當你入手了一個 鈦 餐具/鍋具 後，
你不該問：它安全嗎？它好用嗎？它好清潔嗎？
其實你最該擔心它「不見」
所以本篇貼文獻給從未買過鈦製品，
或時常擁有，確時常不見的你，
（這個邏輯同時可延伸至"營釘"）
而如果舉辦一個最容易不見的裝備票選，
我個人一定把票投給：筷子、湯匙，還有營釘。
好的，進入正題
本次入鏡的朋友是：VARGO / 鈦製品品牌
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鈦製品實在是戶外界裡面最被關注的材質之一了，
極輕、強度低密度、耐腐蝕、材料安全性等等，
也是因為這些特性在戶外裝備上它最常被應用在
鍋具、餐具以及各種調理器具上。
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然後以下容我小小科普以下「鈦」的金屬特性以及應用
鈦金屬表面快速生成的氧化層有著極佳的穩定性，
在食品安全上作為接觸面，也是相當令人放心的金屬材質，
而鈦在不同溫度加熱過後，表面的氧化物會因為堆積的差異，
令光線產生不同的反射，因此產生不同的顏色。
這也是仿間「彩鈦」的由來。
這個現象常被應用於排氣管中前段，或是燒製的彩鈦螺絲。
輕量化又夠炫砲。
以上是題外話
另外有使用過鈦金屬的朋友應該有感覺到它的表面氧化層有著良好的親水性，
所以用衛生紙簡單的濕潤擦拭後，就能快速地做基礎的清潔。
但鈦金屬對於餐廚具來說，卻也不是一個完美的存在，
這些缺點也讓它在登山鍋具最常見的三種金屬：不鏽鋼、鋁合金、鈦，
這三者中被不段反覆比較以及取捨。
缺點
1.導熱係數低
沒錯，鈦是一種導熱相當差的金屬，
如果我在門市遇到你的話，我一定阻止你買去煎蛋或是煎虱目魚。
別問我為什麼是虱目魚，因為我在台南，謝謝。
導熱差會導致熱點集中，鍋面溫度不均勻，嚴重營銷你的廚藝水平，有夠難煎！
因此它最適合的就是拿來搞湯湯水水的東西，
加上它對酸鹼的耐受度又好，
拿來煮一些酸辣基底的菜色尤為適合，
#鈦式料理。
而因為相同重量硬度強於鋁合金的特性，
所以厚薄度可以加工製更輕薄，
拿來煮水的熱傳遞會更好，
這個算是建立在硬度上產生的間接優點。
（這裡值得一提的是有一個品牌叫做 EVERNEW，它真的做的有夠薄、有夠輕，那個加工技藝真是令人吃驚，
所以也有夠貴，錢很多的同學可以跟攤主說，攤主會快速幫您結帳）
2.貴
對的，比起鋁合金它貴了一截，比起不鏽鋼則是貴了好多，
不差錢的同學請自動忽略本段。
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技術總結：
1.如果不在意導熱，也不想在山上搞太多乾煎花式料理的煮水、煮湯狂人，選鈦。
2.想要偶爾煎虱目魚的台南風味愛好者，考慮一下鋁合金。
3.餐具選鈦相當不錯。
4.談錢傷感情，有預算考量的朋友綜合以上優缺點自行判定啦。
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info
營業時間：12:30-21:30
|| Tainan
「Add」台南市東區中華東路三段125號
「Tel」+886-6-289-0728
|| Taichung
「Add」台中市西區向上路一段79巷80弄10號
「Tel」+886-4-2301-9152
「mail」customer@outdoorman.co
「網路商店」https://outdoorman.co/
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鈦餐具優缺點 在 鈦合金神話? - 看板outdoorgear - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好像不少人覺得要輕量化的話鈦合金這材質是金屬的首選.
即使完全不懂冶金如我長期來觀察市面上產品,
還是覺得這想法尤其是套用在戶外產品上不太對勁.
幾個材質的比重大概如下(克每立方釐米),
不鏽鋼鋼7.9 鈦合金4.5 鋁合金2.7 碳纖維 1.8,
簡單的說鈦合金約是不鏽鋼的60%,
鋁合金又是鈦合金的約60%,
碳纖維又是鋁合金的m約40%,
何以會有覺得鈦合金比鋁合金輕呢?
是因為鈦合金強度比較高可以做得比較薄達到輕量嗎?
可是就我的觀察市面上的產品,
發現鈦合金的貓鏟並沒有真的比鋁合金的貓鏟輕,
而且做到同樣重量時會薄上不少, 反而握把較容易割手.
鈦合金的鍋子可以明顯的做得比不鏽鋼輕薄,
但是市面上還是能找到差不多重的鋁合金鍋.
更何況市面上根本找不到鈦合金的登山杖(某7075-T6登山杖表面打著大大的Titanium, 搞
清楚後好像只是其品名, 根本誤導阿)
還有有些廠商或店家宣稱其產品是卻宣稱其7075-T6產品鈦合金製成
我問說不是7075-T6鋁合金嗎?
他們就改稱是鈦鋁合金所以比一般的鋁合金強度更強重量更輕,
可是7075-T6含鈦應該不到0.5%, 其他好幾個金屬都占比較大的比例,
這樣可以稱做是鈦鋁合金甚至是鈦合金嗎?
另外又在wiki看到一段話：
"鈦合金的比勁度一般不如鋁合金及碳纖維等其他物料，
所以較少應用於需要高剛度的結構上。"
如果這段話屬實的話, 以輕量化為目的或許鋁合金還是比鈦合金理想,
但是由於鈦的物性比較穩定且耐腐蝕, 或許鍋具用純鈦或鈦合金還是有其優勢.
總之我總覺得鈦合金被過於神話了,
看過不少店家跟廠商不知是自己搞不清楚還是刻意誤導.
有頭燈的廠商宣稱外殼是用鈦合金製成的導熱較佳(明明導熱超差的阿),
也聽過不少店家在賣鈦合金鍋具的時候,
宣稱鈦鍋雖然比較貴但是不僅比鋁鍋輕而且導熱又快.
或許是因為鈦合金材料製成的成品單較高, 所以產品美化會比較好賣吧?
不過我還是有個疑問,
為什麼找不到鈦合金的登山杖呢也找不太到鈦合金的攀岩器具呢?
除了價格會比鋁合金的貴, 重量可能不會比鋁合金的輕, 還有什麼其他缺點嗎?
因為金屬疲勞後鈦合金相對鋁合金比較傾向斷裂而不是變形?
因為鈦合金導熱散熱太差可能造成局部過熱傷攀岩繩?
不過雖然鈦沒有那麼神, 我本身還是鈦產品的愛用者,
除了山上用的鍋具爐頭柴火爐酒精爐外, 平常用的水瓶水杯湯碗筷子湯匙叉子刀子手電筒
小鉤環也都有純鈦或鈦合金的. 主要是取其質感還有穩定是合作為食器使用.
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要達到同樣強度下選鈦合金會比較輕。
只是實務上市面上一般戶外用品鈦合金的產品因為沒有固定的剛性或強度須求, 每個人所
須的強度及剛性也有所差異, 加上加工製造的難易度,成本的考量,成品的厚薄以及導熱等
物性需求, 市面上的產品鈦合金也未必是比鋁合金輕或好的選擇。
※ 編輯: SYOTEN (223.136.212.194), 05/21/2017 12:13:18
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