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和上野精養軒、銀座煉瓦亭、淡路町的松榮亭等幾間洋食店比起來，黑船亭味道的密度最是無懈可及。1902年(明治35年)開業的第一代老闆須賀惣吉來自栃木縣，剛上京時選擇在上野公園附近開了料亭「鳥鍋」。於東京大地震燒毀後，1923年(大正12年)遷至上野公園的不忍池出口旁，改名為「カフェ菊屋」重新出發。二戰後又搬到了現址，二代老闆於1980年將店改為「レストランキクヤ」，將迄今的和食、法國菜與洋食的技術凝縮於一體。1986年，在聘入許多原本從事法國餐飲的員工後又再度進化，並改名為黑船亭這個可以感受到培里的幽靈以及幕末氣息的店名。
【🍅 豌豆粒的數量這麼講究！】
常見包入番茄炒飯的蛋包飯是從西方歐姆蛋（omelette）來的！
怎麼傳入日本變成現在的型態？
豌豆粒的數量又是什麼樣個故事？
#蛋包飯
最近想念日本，就看日劇解饞！
之前追「在名建築裡吃午餐」，現在看「銀座黑貓物語」，有點像是夏目漱石「吾輩是貓」的手法，以一隻黑貓帶大家去看銀座的空間故事。第一集就帶主角去煉瓦亭吃豬排飯，讓我回憶起多年前去煉瓦亭吃草鞋大小炸豬排的往事⋯
｜尋東京蛋包飯起源 兩大老店名廚親自教授如何煮出日本風味
不能去旅行的日子，大家也無法嚐到日本美食。為了令各位可以一解日本鄉愁，這次我們找來在日港人風信子，帶同專業食評家橫川潤先生，尋訪3間各有特色的蛋包飯店，讓大家了解這款平民美食的進化史。其中兩間老店名廚更會親自上陣，教大家如何在家中也能煮出具日本特色的蛋包飯﹗
3月13號晚上10點半
請於果燃台或果籽YouTube收看直播。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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今日は“ジャンボオムライス”を求めて伊賀の里へ！三重県伊賀市にある「伊賀ドライブイン」内にある『たまご亭』にお邪魔してきました！こちらは名阪国道を奈良方面に向かう側にあるドライブインで、伊賀ICの手前にあります！亀山から来た場合は坂道を下っていくと左手にかなり目立つ赤い建物が現われるのですぐに分かると思います！目指したのはドライブイン内にある『たまご亭』で、こちらに“ジャンボオムライス”があるとメロンシートから聞き、ご飯大好きなマコがぜひ食べてみたい、と伺いました！オムライスは日本生まれの洋食で、大阪心斎橋の「北極星」や東京銀座の「煉瓦亭」が発祥店と自称しています。また、映画「たんぽぽ」で出てきたオムライスをナイフで縦に切り裂きふわりと卵が広がる名シーンでお馴染みとなった日本橋「たいめいけん」もオムライスの名店としては有名ですね！
今回伺った『たまご亭』のオムライスは、ケチャップで炒めたしっとりライスにふわふわしたタマゴがたっぷり乗った、まるでお母さんが作ってくれたような優しい味わいが特徴のオムライスです！そんなオムライスをお腹いっぱいにほお張る…まるで子どもの夢を体現したかのような今回の動画、オムライスを一緒に食べながらご覧頂くと臨場感があるかもしれませんね。。それでは、動画スタートです！
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
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＊『たまご亭』の食べログページがありませんので、場所や連絡先は以下のページを参照して下さい！
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イベントのため3月5日から1週間ほど旅に出ています。
7日目もライブのためにZeppTokyoへ行きました。
ただ開演まで時間があったので、ハロプロの番組で紹介されていた銀座にある元祖カツレツ屋さん「洋食 煉瓦亭」に行ってきました。
是非ご覧ください！
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東京美食～銀座「煉瓦亭」洋食料理明治28年（1895年）創業的「煉瓦亭」，這家店是豬排號稱是豬排始祖，不過相傳也是日本蛋包飯的始祖（這個說法 ... ... <看更多>
食記銀座百年老店煉瓦亭. 美食. 2018年8月2日16:56. 五月的時候剛好有機會去了東京記憶中銀座這間洋食老店相當有名決定無論如何一定要來試試看. ... <看更多>
銀座 煉瓦亭 在 20年不見！... | By 日本自助旅遊中毒者| 銀座煉瓦亭 - Facebook 的推薦與評價
這次到東京特別去1895年開業的 銀座 百年洋食老舖 煉瓦亭 來吃豬排和元祖蛋包飯。 這家店所有旅遊書大概都會介紹，也是我2000年第一次到日本自助旅行時有造訪 ... ... <看更多>