關於 銀座 鯛 茶漬け ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

銀座山路在2010-2016曾經七年得到米其林一星的殊榮。包柏這次來嘗試中餐「山路 名物・黒ごま鯛茶漬け御膳」就是黑芝麻鯛魚茶泡飯。芝麻淡淡的香味加上柔軟的生鯛魚片真的很好吃，用熱茶稍微泡一下的那種半熟的吃法也很讚！大家中午可以來試試看！

網站：https://ginzayamaji.jp/index.php

超日式的生日活動🌟清新美味的米芝蓮級生日飯

前幾天小妹生日，和旦那吃了一頓美味的米芝蓮級和式生日飯，想和大家分享。地點是餐廳【ぎんざ山路】，位於東京銀座繁華地段，隔條馬路就是Ginza Six，交通方便。

這次的午餐是店家的招牌美食 - 鯛魚茶漬飯 - 【黒ごま鯛茶漬け御膳 (3,500日圓未連稅) 】，採用了每天由瀨戶內空運過來的新鮮鯛魚，肉質彈牙。而最大賣點是~~! 花了半年時間醃製的秘傳黑芝麻醬料，醬油味香濃，經過發酵後帶麵豉香味，濃郁口味配上鯛魚片刺身、茶及白飯，清新配搭一流。吃到一半，再加茶變茶漬飯。店家使用焙茶作湯底，以茶的餘溫焗熟鯛魚刺身片。由於溫度和暖，所以魚肉熟得剛剛好，保持嫩滑肉質。店家嚴選新潟越光米 及 最當造的食材，並以日光天然水來製作飯及湯。

我發現人大了，開始少吃了燒肉放題，更欣賞清淡樸素的原味。保持食物鮮度與嚴選食材的眼光，難度更高。假如大家喜歡精緻的日式傳統料理，或者愛吃清淡口味，這一家是不錯的選擇啊！❤️謝謝旦那陪伴

ぎんざ山路 - 創業30年，2010-16年運續獲得米芝蓮1星。另有懷石料理午餐及豪華日式晚餐。菜單在此：https://ginzayamaji.jp/menu.php

地址：
〒104-0061　東京都中央区銀座7-14-14　ギンザ7ビル 地下1階

交通：
地下鐵銀座線 新橋駅 步行4分
地下鐵日比谷線東銀座站4號出口 步行5分
ＪＲ 新橋駅 步行4分

營業時間：
午餐時間：星期一至五 12:00-14:00 (最後點餐時間：1330)
晚餐：星期一至五：17:00-23:00 / 星期六：17:00-23:00

鳴謝：Hatago Travel

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【銀座】WA | Japanese Restaurant 新メニューについてのお知らせ
https://muji.lu/3mtOThn
東京・無印良品銀座 6階WA | Japanese Restaurantでは、11月17日よりランチ、ディナータイムともに新メニューをスタートいたします。今回は、これまでご紹介してきた都道府県のお料理をリバイバルメニューとしてお召し上がりいただけます。
ランチメニューでは、さくさくの衣の「大分のとり天」、国産合鴨を使用した治部煮をお蕎麦で鴨せいろ風に提供する「石川の治部煮せいろ」、宇和島の真鯛を鯛めしとお茶漬けで召し上がっていただく「愛媛の鯛めし茶漬け」をおぜんで提供いたします。
ディナーメニューでは、ご好評いただいている「羽釜ご飯を味わうセットメニュー」をリニューアルし、用意いたします。

※「羽釜ご飯を味わうセットメニュー」は、事前のお食事のご予約にて承っております。WA | Japanese Restaurantサイトに掲載している電話番号にてご予約ください。
また数に限りがございますので、ご了承ください。

KUROGI CHACHA / くろぎ茶々
https://ginza6.tokyo.e.abf.hp.transer.com/shops/1002 (English ver.)
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13207431/ (食べログ)

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