#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！
藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～
藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！
#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️
#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！
#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！
#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～
#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋
藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)
⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）
⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！
@kfood_jihwaja
🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！
更多台中美食請追蹤 @hayleiwu
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銅盤烤肉 湯頭 在 [食記] 花蓮市區藍阿舍銅盤烤肉- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：藍阿舍銅盤烤肉
消費時間：110年/9月
地址：花蓮縣花蓮市新港街45號
電話：03-8330903
營業時間：平假日11:00-22:00
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-lanashebbq/
位於新港與節約街附近的藍阿舍銅盤烤肉，與一般常見韓式料理較為不同的是，特製的銅
盤不需要湊到三五好友就可以享受，是個自己也能享受韓式烤肉滋味的特色店家唷。然後
附近因為巷弄狹小的關係，所以停車建議往自由街或民國路收費停車場尋找，再步行過來
也會比較省事喔。
店內座位因應防疫規定，每張桌面皆有透明隔板區隔。餐廳因為貌似才新開店不久，所以
在環境整潔上面都相當不錯。而本來是想建議店家要擺置物籃在旁邊的，但快要吃完後才
發現椅墊好像是可以打開的。所以在這部分，也希望入座後可以適時提醒，不然沒地方放
包包，用餐起來會比較不方便啦。
旁邊有冰水與無糖茶飲能自助盛裝，然後用來補充銅盤烤肉用的湯頭小提壺也擺在旁邊。
店內菜單主打的就是個人銅盤烤肉套餐與韓式麵類，然後還有花蓮比較少見，但外縣市很
多的韓式搖搖便當可以選擇。醬料台有韓式烤肉醬和韓式辣醬兩種，不過辣醬部分對於我平常已經少吃辣的人來說好像
也不辣。感覺確實又更適合不吃辣的人淺嚐即止了，所以我自己會比較喜歡帶點甜甜的韓
式烤肉醬。
**辣黃豆芽、韓國泡菜
對比其它有些韓式餐廳，小菜雖然不是無限暢食，但我自己是私心希望至少可以是標配在
套餐內的。而泡菜口味是中間偏酸的那種，相當開胃。而黃豆芽的麻油香氣滿充足的，光
這兩樣小菜很快就直接完食，覺得意猶未盡。
**韓式辣醬豬五花(蔬菜銅盤)
雖然五花部位就是肥大於瘦肉部分，但今天的油花部分好像比例就偏高，雖然有確實入味
了，但口感上就會需要多咬幾口這樣。然後比蛤蜊鍋多了豆腐和洋蔥等蔬菜在內，都是滿
健康的配菜。
**經典BBQ牛五花(蛤蜊銅盤)
蛤蜊鍋滿滿一圈光視覺上就很過癮，但好像也不可避免的，青菜就會有點燒焦的感覺。最
重要的五花牛部分，醃漬的入味，但又不致於太過死鹹，配白飯吃剛剛好。然後湯頭在煮
過蛤蜊之後，海味超濃厚的，如果覺得太鹹，可以加開水調和。整體來說，這邊算是個有
別於花蓮其他韓式，想吃個人銅盤鍋時的選擇。
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