快到晚餐時間了，我們真的是想吃什麼就吃什麼嗎？日常生活中的個人飲食習慣與禁忌背後，往往反映出自身所處社會政治、經濟、宗教、階級甚至性別的作用力。來看看這篇選自 地球圖輯隊 情報總部 的文章，在所謂全球素食人口第一名的印度，吃素背後的種種原因。
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美國人類學家納特拉甄（Balmurli Natrajan）和印度經濟學家賈可布（Suraj Jacob）的一項研究顯示，大量證據表明，在文化與政治壓力下，調查呈現的印度吃素比例比實際情況還高。
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但如果以宗教來區分，根據政府的調查，除耆那教在嚴格教義下幾乎都是素食者，及錫克教徒大多是素食者外，印度人口最多的印度教徒，多數都是肉食主義者。
即使同樣信奉印度教，居住在不同的省分或地區的教徒，也根據自身認知和環境的需求，而對吃素有不同認知。
種姓也是造成吃素與否的分別。根據印度政府調查，一般種姓愈高的人多數吃素，估計有三分之二的婆羅門（種姓制度最高的一級，屬於祭司階層）吃素，三分之一的高種姓民眾吃素。此外，根據調查，印度女性吃素的比例比男性多出約10%，幾乎達到50%。
研究印度社會的專家認為，由於印度社會對男性較為「寬容」，且經常在外用餐，因此多數是肉食主義者；而地位比男性低的印度女性，經常因為祈求下輩子投胎成男性，或在這一世嫁個好老公，大多以吃素希望願望能夠達成，導致印度女性吃素比例比男性高出許多。
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