GRD3日誌---27102014 再一塊吧ing：永和brunch新開幕
http://kuni.pixnet.net/blog/post/396267743
老早就知錵鑶老闆計畫在四號公園附近開一家Brunch，
只是不清楚什麼時候開幕。
終於從網路上某社團那看到開始營業的消息，
找一天，趁試營運時偷偷溜去...
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同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過35萬的網紅黃聖凱，也在其Youtube影片中提到，【＃平價美食分享】第十五集：「北門炸粿」 新竹古早味銅板美食 外皮又薄又酥 均一價都12塊！便宜ＣＰ值又高！😍 新竹的朋友舉手讓我知道一下🙋 這次由我分享一間古早味的炸粿店給你 我不是新竹人 這間是在地的同事推薦給我的 吃過後 果然Cp值很高✨ 主要賣一些這個年代已經很少見的古早味 像是炸肉粿、...
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【＃平價美食分享】第十五集：「北門炸粿」
新竹古早味銅板美食 外皮又薄又酥
均一價都12塊！便宜ＣＰ值又高！😍
新竹的朋友舉手讓我知道一下🙋
這次由我分享一間古早味的炸粿店給你
我不是新竹人 這間是在地的同事推薦給我的
吃過後 果然Cp值很高✨
主要賣一些這個年代已經很少見的古早味
像是炸肉粿、訶仔嗲、炸蔥蒜....等等
菜單上的魚羹湯 問了老闆
光炸粿就忙不完了 所以就沒有賣囉！😭
最特別的是 每一個都小小的 價錢均在12塊
讓你每一種都可以嚐到，卻又不用花太多錢
這次我把所有的都點一遍 也只花89元！真的划算💋
每一種口味跟口感都很特別
看似普通的炸肉粿 想不到咬下去內餡是飽滿又多汁
老闆粿的粉很薄 內陷比例搭配的很棒！😋
蒜花也是必吃招牌 店家特別把青蒜切開下去炸
蒜炸過後 嗆味就變甜味了 好特別！而且很香！🤩
就連炸地瓜也是很貼心 是完完整整的地瓜切片下去炸
薄薄的一片 讓你很好下嚥 甜甜鬆鬆的 ～ 🍠
沾上店家特製的醬汁 甜甜鹹鹹的
跟炸物做結合 真的是很配！❤️
它離城隍廟不遠，步行10分鐘就到了
離新竹火車騎車6分鐘
有來新竹 都可以來嚐嚐看哦 ～＾＾
今天點了
肉嗲 17＄
蚵嗲 12＄
米糕 12＄
芋頭糕 12＄
地瓜片 12＄
芋頭片 12＄
蒜花 12＄
錵鑶老闆 在 黃聖凱 Youtube 的最佳解答
你有吃過三種口味的布丁嗎？
雞蛋、牛奶、巧克力，三重在地人一定知道
有吃過的朋友留言讓我知道🙋♂
【 ＃平價美食分享 】第十四集：傳統集美三色布丁
以前我都分享正餐比較多 這次來點不一樣的
現在天氣非常悶熱 中午都沒什麼食慾
只想來吃一點冰涼的東西😋
這間在我家附近， 每天上下班都會經過
除了在地人喜歡，就連外地人也會專程跑來吃
雞蛋、牛奶及巧克力三種口味做成的布丁
全都是純天然做的，香氣很迷人
不會過於甜膩感，口感也很滑順好入口
就連配料老闆也給得很大方，軟中帶Ｑ的芋圓一口咬下
除了濃郁的芋香外，還能吃到芋頭的顆粒，即使配著碎冰吃
口感也都不會變硬！👍
不是三重的朋友可以從中興橋來
到成功路右轉直走就會接到集美街
右手邊就可以看到
或是搭捷運到三重站，菜寮站
步行10分鐘就可以到了👌
我今天點了：
綜合三色布丁60元
黑糖刨冰70元
共130元
傳統集美三色布丁
地址：新北市三重區集美街161號
電話：(02)2973 - 6054
時間：12 : 00 ~ 22 : 00
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【 ＃瑋恆餐飲業分享 】下集：
來分享當學徒的辛路歷程
時間花在哪裡成就就在哪裡🙌
記得我在當學徒時一天15,16小時是基本的
那時因為我想要了解如何挑選魚的好壞
我都會跟著老闆一起去魚市場學習挑魚
下了班就直接開車前往基隆挑魚
挑魚的時間通常是凌晨1點～3點魚的種類比較多
挑得快的話回到台北也都凌晨四點多了
大概睡兩個小時左右就要起床處理魚
準備要開始一天的工作
雖然你可能會覺得有點誇張
但我想那是當學徒的過程😣
有一位師傅曾跟我講過這樣一句話也分享給你
『時間花在哪裡，成就就會在哪裡』
即便現在還沒什麼成就
但只要每天不斷的練習不斷的嘗試
相信有一天一定能成就不凡的自己👍
今天分享的一點點辛路歷程
不知道你喜不喜歡這次的分享
主要還是希望能幫助到一些
對餐飲業有憧憬的或是還在迷惘的你🤔
如果你對餐飲業有興趣的話不仿可以看一看
如果你喜歡的話下次我會再分享更多
有關餐飲業的一些生活趣事😍
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