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🍄 #紅酒蘑菇醬食譜｜鐵板麵、牛排、馬鈴薯泥百配萬用醬 🍄
突然很想吃牛排店的蘑菇醬，就決定自己來做，法國又盛產紅酒，怎麼買紅酒都很便宜，所以就做了這個紅酒蘑菇醬食譜
💚完整食譜▶️ https://ladymoko.com/red-wine-mushroom-sauce/
非常簡單又好吃，而且蘑菇醬很萬用，可以搭配很多料理，比如義大利麵、米飯、牛肉、馬鈴薯泥等等，推薦這個食譜給大家！
#毛毛料理 #毛毛食譜 #宅在家不無聊
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來複習一下，台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」！
用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵，真的是太好吃啦！做法超級無敵簡單，新手必學醬料非它莫屬。拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。
快動手試試這款超級簡單的醬料吧！
👉食譜底加：https://youtu.be/PamIHSDqodo
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不同於一般西式的牛排，台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料！
用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵，真的是太好吃啦！做法超級無敵簡單，新手必學醬料非它莫屬。
拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。
快動手試試這款超級簡單的醬料吧！
等你交作業❤️
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕：https://youtu.be/PamIHSDqodo
👉文字食譜：https://reurl.cc/ogmpKD
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🌸食譜：
不同於一般西式的牛排，台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料！
用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵，真的是太好吃啦！做法超級無敵簡單，新手必學醬料非它莫屬。
拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。
快動手試試這款超級簡單的醬料吧！
等你交作業❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/vqGE6k
📌影片小撇步
1.梅林辣醬油又名烏斯特醋(worcestershire sauce)，沒有的話‘勉強’可用烏醋取代！
2.麵用熟義大利麵或用油麵都可以。
3.黑胡椒醬多做起來可密封好冷凍保存2-3個月左右，使用前解凍加熱即可。冷藏不碰到水約2週。
4.牛排的生熟度請自行斟酌烹調時間。
5.也有人用麵粉增加濃稠度，而非用澱粉水勾芡。
👩🏻🍳 食材 Recipes
無水奶油或奶油20克
黑胡椒粉20克
大蒜5瓣
洋蔥40克
烏斯特醋（梅林辣醬油）1大匙
番茄醬1大匙
蠔油1大匙
糖1大匙
高湯或清水200克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #黑胡椒醬 #夜市小吃 #黑胡椒牛排醬 #黑糊椒鐵板麵
這次用了比較不一樣的影片呈現方式
希望大家喜歡哈哈
材料:
蔥30克
辣椒粉10克
香油1大匙
醬油2大匙
烏醋1大匙
糖1茶匙
鐵板麵條300克
雞蛋2顆
蝦仁6隻
孜然粉1茶匙
做法:
蔥切蔥花 留一小段蔥綠切斜段
蔥花 辣椒粉 醬油 香油 烏醋 糖拌勻
鐵板麵沖熱水後 泡冷水
雞蛋打勻備用
熱鍋 雞蛋炒至半熟後 加入蝦仁拌炒
蝦仁上色後放入麵條
翻炒後加入醬汁炒勻
關火加入孜然粉
起鍋盛盤 放上蔥段
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#炒麵 #烹飪 #超簡單料理
會叫我帥哥的
也就只有早餐店老闆娘了
材料:
雞腿2隻(約1000克)
醬油3大匙
味醂3大匙
麵粉100克
太白粉100克
油麵200克
蘑菇醬1包
水50毫升
雞蛋1顆
做法:
雞腿肉切塊
與醬油 味醂混合 醃製30分鐘
麵粉與太白粉混合
雞肉均勻裹上粉備用
倒入淺油 中火炸雞塊
每1分鐘翻一次面 炸3分鐘
撈出控油
油麵與蘑菇醬 水炒均勻
盛盤 放上鐵板麵 雞蛋 炸雞 用番茄 生菜 檸檬裝飾
完成
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前陣子Po的黑胡椒 鐵板麵 結果下面留言都是跪求蘑菇醬你們的心聲小編都放在心中就讓小周哥哥幫你們實現快加入我們的telegram：https://t.me/wecook123 完整 ... ... <看更多>
上次在分享番茄肉醬的食譜時，食譜請點這>> ... Jan 15. 2019 16:21. 置頂 <<居家常備醬料>>兒童版黑胡椒醬、黑胡椒鐵板麵/少油少鹽配方. 659. 創作者介紹. ... <看更多>
鐵板麵醬做法 在 [食譜] 自製營養均衡的偽早餐店鐵板麵- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
想當年還是學生的時候喜歡去早餐店買鐵板麵吃
主要是覺得便宜又吃得飽，而且也可以當中餐吃
但長越大就覺得早餐店的麵和醬料不太對…
不知道是舌頭變挑剔還是品質真的往下滑
麵的口感都好軟爛容易糊掉，醬料也調得很稀味道不濃郁
所以之後想回味一下都會選擇自己動手做。
麵體不用一般油麵，喜歡較有咬勁的口感所以選擇平常愛吃的營多炒麵
醬料也不買外面調理好的，那種都有加增稠劑其實不太好
營多麵本來附的醬料粉包味道就蠻夠了，再另外加料進去調製黑胡椒菇菇醬
還煎了肉排和太陽蛋來幫鐵板麵升級一下。
<食材>
1. 營多極品炒麵 1包(口味不拘，有試過用蒜香口味的也不錯)
2. 蛋 1顆
3. 肉排 1片
4. 鴻禧菇 雪白菇 適量
5. 蔥 少許
6. 紅蘿蔔 一片
7. 青花菜 適量
8. 黑胡椒 適量
9. 水 適量
<時間>
15分鐘左右
<作法>
1. 將青花菜、蔥、紅蘿蔔及菇類洗淨並切好適當大小備用。
2. 燒一鍋水，待水滾後放入青花菜、菇菇及紅蘿蔔丁川燙約一分鐘後撈起備用。
3. 倒入橄欖油於不沾鍋中，先煎個荷包蛋，煎完後煎肉排。
4. 將麵放入滾水中煮約二分鐘左右就好，因為等等還要拌炒所以不需煮太久。
5. 接著不用洗鍋，將營多麵醬包、菇類、紅蘿蔔丁放入鍋中翻炒，加入適量水及黑胡椒
拌炒均勻。
6. 這時麵也煮好了，將麵撈起放入不沾鍋中拌炒均勻即可裝盤。
7. 裝盤後再放上荷包蛋、肉排和青花菜，灑上蔥花點綴，即完成。
其實這樣做下來成本和外面賣的鐵板麵價錢差不多
雖沒有便宜到但比較健康營養均衡，製作時間也不長
早上這樣吃真的很滿足，當中餐也吃得飽！
味道上因為多加了營多麵的甜醬油包，所以多了一股南洋香料味又甘甜甘甜的
口味上蠻特別，不用再另外花時間去煮醬料也算是道微懶人料理。
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