關於 開元 白 醬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

白醬海鮮脆餅

今天一樣是利用墨西哥餅皮
營造脆皮披薩的口感
白醬本身與海鮮相性很合
與起司也很搭
所以味道很有一致感
高溫烤至表面上色後
可以咬到餅皮與起司的酥脆
也能同時吃到濕潤的醬汁
與Q彈的海鮮

時間:40分鐘
份數:2人

材料:
World Trading原味墨西哥餅皮>>>>>>2片
開元起司絲>>>>>>60克
蝦仁>>>>>>10隻
透抽>>>>>>1尾
青椒丁>>>>>>30克
(白醬材料)
歐登堡無鹽奶油>>>>>>20克
低筋麵粉>>>>>>20克
戀職人鮮奶>>>>>>320毫升
糖>>>>>>6克
鹽巴>>>>>>5克
（墨西哥餅皮 開元起司絲 歐登堡無鹽奶油 戀職人鮮奶 由@creation_food 提供）

做法:
1.奶油小火融化 加入麵粉翻炒成團
2.分次慢慢加入牛奶化開至喜歡的稠度
3.用鹽巴 胡椒調味 備用
4.透抽切成圈 蝦仁煎熟備用
5.一片墨西哥餅皮鋪上起司
6.蓋上另外一片 抹上白醬醬汁
7.放上蝦仁 透抽 青椒丁
8.撒上起司絲 220度烤8分鐘至融化

完成

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#開元食品 #餐飲事業的美味推手 #歐登堡無鹽奶油 #戀職人鮮奶 #monin

BBQ培根雞肉脆餅

美式的薄片披薩
具有脆皮跟大量佐料
吃起來十分令人滿足
但自己做披薩餅皮有點麻煩
所以我選擇用墨西哥餅皮替代
兩片餅皮中加了起司
可以讓餅皮具有厚度
也可以防止食材的水分滲透
佐料我選擇經典的雞肉與培根
但是醬料我用了BBQ醬
讓味道上有一個跳脫
整到料理很快速方便
顏值也高
推薦大家試試

時間:40分鐘
份數:1份

材料:
World Trading原味墨西哥餅皮2片
開元起司絲>>>>>>60克
開元嚴選培根>>>>>>4片
雞腿肉>>>>>>200克
(BBQ醬)
可芮莎瓶裝番茄醬>>>>>>50克
黑糖蜜>>>>>>5克
白醋>>>>>>2茶匙
黑糖>>>>>>15克
巴西里葉>>>>>>1茶匙
(World Trading原味墨西哥餅皮 開元起司絲 開元嚴選培根 可芮莎瓶裝番茄醬
由 @creatiom_food 提供)

做法:
1.雞腿肉 培根切成丁
2.BBQ醬汁的材料拌勻備用
3.雞腿肉 培根中火炒熟
4.用鹽巴 胡椒 些許BBQ醬(約10克)調味
5.一片墨西哥餅皮鋪上起司
6.蓋上另外一片 抹上BBQ醬汁
7.放上培根與雞腿肉
8.撒上起司絲 220度烤8分鐘至融化

完成

#開元食品 #餐飲事業的美味推手 #可芮莎番茄醬 #原味墨西哥餅皮
#美食 #料理 #烹飪 #手作
#food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #bento #便當 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #食物攝影 #食譜 #早午餐 #早餐 #午餐

『.............................................』
　
今天的日記沒有標題，因為對臺南市政府太無言。
　
臺南市今日（6/29）無新增案例。
　
＃安南區家庭群聚案件， ＃安南果菜市場 與 ＃安西免費停車場（北安二街一巷）兩處專案快篩點持續進行中，雖然現場能量有限、動線與名額釋出方式有待改進、天候狀況不佳，還是請大家儘可能參與快篩。還有不足的，透過反應後應該會有調整。
　
特別提醒，如果 ＃沒有直接採用手機實聯制、或者在 ＃手寫實聯制未提供真實聯絡資訊、或者 ＃疏忽或未按防疫守則進行登記的，因為你的未登記或資料不正確，防疫單位不會知道您的足跡、也無法通知。所以為了自己、家人與城市的健康，請不要自主跳過，也請主動關心足跡與快篩資訊。
　
＃佳里法旨宮案，日前市府表示公廟未開放，今天才「發現」確有入廟問事的狀況，市府表示已經對廟方開罰12萬，也會對違反的確診者開罰。對，就醬。
　
＃莫德納疫苗施打部分，市府規劃將從7/1開打，本次規劃包含第1~5類，以及第六類（含 ＃75歲以上長者、 ＃65歲以上原住民 以及 ＃孕婦）施打，請在接到通知後依照通知的時間地點前往施打，或者主動向地區的衛生所聯繫預約。
　
再一次提醒，依據CDC公布的資訊， ＃各類疫苗至少在第一劑施打兩週後才開始發生效力 （參 https://tinyurl.com/3yf4tay9 ），所以還是請符合施打順位的大家儘速完成施打，保護自己也共同架構防疫網。
　
還是老話一句，＃請繼續且堅持做好個人的防疫基本功：減少移動（尤其是跨區移動）、避免群聚、把口罩戴滿戴好，不得不與他人接觸時，也一定要保持距離、減少接觸時間，並且，依公告的疫苗接種順位，盡快完成接種，架構好覆蓋率更高的疫苗防護網！
　
＃疫苗與篩檢資訊，都可以到臺南市的平台（https://tinyurl.com/ydx3yyap ）查詢。
　
各類 ＃紓困措施 都可以到市府防疫專區網頁（https://tinyurl.com/4sns5r3n ）或者紓困諮詢專線 06-2954293 查詢。
　
目前還在14天內的足跡資料如下（保留6/14以後的）。需要歷史足跡資訊，請上市府『臺南COVID-19儀表板』（網址：tinyurl.com/49v6f69k ）。
　
【＃中西區 ＃北區】
6/14~23 ＠茶的魔手成功店（中西區成功路）
6/17 上午（12:20） ＠北區聯邦銀行臺南分行 西門路四段（桃園 ＃14126 足跡）
6/17 上午（12:46） ＠中西區聯邦銀行府城分行 中正路（桃園 ＃14126 足跡）
6/17 上午（14:08） ＠北區聯邦銀行開元分行 開元路（桃園 ＃14126 足跡）
6/24 下午（19:00~19:10） ＠全聯臺南忠義店（北區忠義路三段）

【＃安南區】
6/14 上午（16:30） ＠診所（鳳凰里同安路）
6/16 上午（11:45） ＠診所（梅花里安中路）
6/18 上午（08:00~09:30） ＠安南區果菜市場（怡安路二段）
6/18、23~25 上午（11:00~11:30） ＠安南區果菜市場（怡安路二段）
6/22 上午（08:00） ＠診所（鳳凰里同安路）
6/22 上午（10:00） ＠診所（州北里安和路）
6/23 下午（15:00~16:00） ＠輕鬆購五金百貨安中門市（安中路一段）
6/24 上午（08:00） ＠診所（州北里安和路）
6/25 上午（08:00） ＠診所（鳳凰里同安路）
6/25 上午（11:00） ＠天橋下賓仔虱目魚粥（安中路一段）
6/25 上午（11:30~11:40） ＠文雅排骨快餐（北安路二段）
6/25 下午（17:00~17:15） ＠北安利多黃昏市場（北安路三段）

【＃佳里區】
6/18 上午（09:00~11:00） ＠佳里區法旨宮（新生路）（屏東 ＃14298 ＃14489 足跡）

【＃白河區】
6/16 上午（12:40~14:40） ＠白河區某溫泉旅館（彰化＃14103 足跡）
　
＃戴口罩 ＃勤洗手 ＃重清消 ＃少移動 ＃避近距
＃理性防疫 ＃安心防疫 ＃用腦防疫 ＃動手防疫 ＃主動防疫

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虱目魚一直是餐桌上不可少的食材
虱目魚個性還很好,拿它蒸、煮、炒、炸沒有一樣不好吃的,
今天就拿它蒲燒和快炒
簡單調個蒲燒醬汁搭配豐腴的虱目魚肚
燒個幾分鐘,不翻面也沒關係,用小湯匙
把醬汁淋在魚肚上就能均勻入味
待醬汁慢慢濃縮包覆在魚肚上
這道鹹香軟嫩的蒲燒魚肚就完成啦!
記得白飯要多煮一點

到虱目魚專賣店時我們一定會點這道-蔥爆魚柳
在家裡做雖不如餐廳快速爐的鑊氣四溢
但是魚柳易熟,簡單爆香辛香料
大火快炒咻咻咻的一下就完成
實在是下班後,小孩嗷嗷待哺需快速開飯的好幫手
老公回來再開個啤酒,嘿嘿~一菜兩用了!

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■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket

今天的主題是發掘在台南的異國料理店，其實異國料理非常多。但是我只有一個胃，所以只能分成早中晚介紹給大家。

第一家是「亮家」泰式料理，非常推薦它的白醬蛋捲，雖然這是ED點的，但真的非常好吃，一吃就有停不下來的感覺。咖哩飯的味道也非常好，只是我那天吃的時候覺得醬有些不夠。價格也非常合理。

第二家是我之前去過的越南料理店，牛肉河粉、蝦仁炒飯、春捲都很好吃，三樣料理都各有特色。店面也非常乾淨。

第三家則是有Youtube上的朋友推薦給我的土耳其料理店，價格是這三家裏最貴的，但吃完之後覺得很值得，確實都是沒有吃過的味道。也是到今天才知道，原來土耳其的披薩叫做「匹嗲」(pide)，不是平常看見的圓形餅皮，而是橢圓形的，餅皮的口感和使用的起司，也與一般的披薩不太一樣。羊肉肋條好吃的無話可說，有機會的話這兩道菜都非常的不錯，可以去試試看。

不知道大家最喜歡什麼樣的異國料理呢？請在下面與我們分享。謝謝大家~

*今日美食地址：
亮家（泰式）：台南市北區開元路148巷101弄1號
越田越南美食：台南市北區北門路二段570號
烏司答土耳其居家香料料理餐廳（有素食）：台南市中西區開山路129號
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Song: Markvard - Feel My Love (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/9H1cz8bTz_8

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和姊妹滔的風格野餐日就在轉角，想做個清爽的三明治，還是來個酸甜水果塔？Vogue特別邀來天菜主廚法比歐，獨家設計最具法國味的野餐食譜，為接下來的風格野餐，多些靈感。

四道菜的食譜！

1.) 起司羅勒醬三明治：
土司先烤微熱,淋橄欖油,放上牛番茄薄片以及起司各兩片,再淋上羅勒醬以及義大利紅酒醋醬。(羅勒醬:蒜頭一大匙+兩個手掌份羅勒+些微鹽+松子一小婉+橄欖油適量+開元牛奶球---果汁機打碎即可)

2.) 蔬食沙拉罐：
依照水份多的蔬菜依序切碎擺放:牛番茄,小黃瓜,紅蘿蔔薄片,玉米,奶油萵苣/波菜 (沙拉醬:橄欖油+一小匙義大利紅酒醋醬+1大匙黃芥末醬)

3.) 奇芽籽布丁：奇芽子+開元牛奶球1:1打碎,放入冰箱3小時,依序放上喜愛水果鋪上即可

4.) 調酒：奇異果切塊,桃子,草莓,加入雪壁一罐白酒一支,冰入冰箱待取出即可

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