👉🏻留言附開鍋、冰花煎餃教學影片👈🏻
以前在日本生活時,練就一番廚藝👩🍳
小小廚房裡收納了各種不同的鍋具
當然也使用過不同品牌、不同材質的鍋具
那如果想要一個鍋子打天下呢?
我想說:當然沒問題!
🌟美國品牌【Amercook INFITO 28cm炒鍋】可拆把手🌟
⭕優勢
👉🏻德國Greblon C2不沾塗層-易清潔耐腐蝕
👉🏻拆卸式手柄-方便收納、節省50%空間
👉🏻鍋底點狀導磁設計-具快速導熱特性,絕佳均熱效果
👉🏻電磁爐、電陶爐、瓦斯爐皆可使用
⭕️延長不沾鍋壽命
👉🏻初次使用,請先開鍋
👉🏻使用木質、矽膠廚具,保護不沾層
👉🏻使用後,先用廚房紙巾將油污擦拭,放入清水浸泡,使用海綿清潔。(禁止過大溫差)
最容易沾鍋的料理:煎蛋、魚、雞排,都能輕鬆料理,德國不沾層除了降低油使用量,還能讓食材不會四分五裂。
若是需要長時間料理的話,還可以先將把手拆除降低碰撞機會。像我會一次使用2-3個爐口料理不同食材,可拆式手超級方便,鍋子們不會打架了😂
均熱特性,讓食材均勻受熱,除了熟的快熟的均勻以外,也不用擔心煮出花豹斑紋的料理喔🥰
不管是廚房新手、老手,好的鍋子讓你事半功倍
趕快買起來喔❤️
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,每家廚房總是有好幾個炒菜鍋,但新買的鍋使用前為什麼要開鍋呢? 新買的鐵鍋,因製鍋時會有很多雜質殘留在鍋面,以及鐵鍋出廠時通常會噴上薄薄薄的保護層,為了保持未使用前不與空氣接觸起銹。因此,新鐵鍋表面看起來會比較油亮,用手摸起來比較油膩,這就是噴塗了防鏽處理劑,去掉新鐵鍋的保護層就叫開鍋,也是使用養護的...
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小坪數家庭如何料理三餐? 因為廚房太小,我們這一棟的住戶很多都是外食,但是現在懷孕我又想要自己煮吃得健康,因此來挑戰在小空間廚房料理三餐!
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每家廚房總是有好幾個炒菜鍋,但新買的鍋使用前為什麼要開鍋呢?
新買的鐵鍋,因製鍋時會有很多雜質殘留在鍋面,以及鐵鍋出廠時通常會噴上薄薄薄的保護層,為了保持未使用前不與空氣接觸起銹。因此,新鐵鍋表面看起來會比較油亮,用手摸起來比較油膩,這就是噴塗了防鏽處理劑,去掉新鐵鍋的保護層就叫開鍋,也是使用養護的重要步驟。
開鍋開的好,日後好保養,使用不會生鏽,炒菜也不粘黏。
注意事項:
1.普通鐵鍋較易生銹,如果人體長期吸收過多的氧化鐵(鐵銹),就會對肝臟產生危害,所以不宜盛食物過夜。
2.刷鍋時也應避免用洗潔劑,以防保護層被刷盡。刷完鍋後,還要儘量將鍋內的水擦淨,以防生鏽。
3.如有輕微的鏽跡,可用醋來清洗。
4.不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、奇異果等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸,遇到鐵後會引起化學反應,吃後可能引起中毒。
5.煮綠豆也忌用鐵鍋,因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應,生成黑色的單寧鐵,並使綠豆的湯汁變為黑色,影響味道及人體的消化吸收。
步驟:
1.將新買的鍋,使用菜瓜布或鬃刷洗淨。
2.將鍋子多餘的水份開火烘乾。
3.倒入約半碗的食用油,蓋過鍋底。
4.用刷子將鍋內塗滿油,側邊也要塗到,可開抽油煙機減少油煙。
5.開最小火,不起白煙,約隔2-3分鐘塗油一次,塗抹約20-30分鐘即可。
6.完成後將鍋內多餘的油倒出,用廚房紙巾將油脂拭淨後,即可馬上使用。
7.若要直接收藏保存,需待鍋身冷卻,若保存時間較長 (超過3天),建議蓋子不要蓋密合,讓鍋內可以通風,避免油耗味過重。
8.下次使用前只需以清水略微刷洗烘乾即可
新鐵鍋簡易開鍋術,讓你煮菜不沾黏也不怕生鏽
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/28
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