慈禧 最愛的宮廷名菜[賽螃蟹]，在擁有川菜界米其林的❤ [紅皇后 川酒] 就可以吃到!
我的必點外帶口袋名單：
🍲[賽螃蟹] 傳說 慈禧太后向御廚提出想吃螃蟹，御廚在苦無食材之下，煮了一道沒有螃蟹，卻更勝螃蟹的佳餚，蛋、蝦肉、魚肉 等完美黃金比例，滑嫩順口、營養豐富 讓慈禧讚不絕口就是這道[賽螃蟹]!
🍲[飯掃光] 典型開飯菜就是 蒼蠅頭，配上兩碗熱騰騰的白飯剛剛好!
🍲[泡椒鳳爪]是一道源於四川的民間特色美食，以酸辣鮮香、Q彈爽口！新鮮大鳳爪、四川老罈泡野山椒及數十種香料秘方製作，一吃上癮！
🍲[麻香啤酒蝦] 這絕對是愛吃蝦子的朋友必點餐，更是下酒追劇的好拍檔
🍲[老皮嫩肉]軟嫩開胃的豆腐料理~
🍲[提拉米蘇] 飯後必吃甜點，雪白的蛋糕上自行灑上純正100%巧克力可可粉，入口化開後的香醇口感真的很好吃~
🍲[ 花椒醋溜土豆絲] 我超愛這道開胃口齒留花椒香的馬鈴薯料理，可惜疫情期間暫停販售。
現在晚餐時段(17:30~20:30)使用下方(紅皇后點餐表單)外帶外送滿額就送泡椒鳳爪讓你嚐鮮！
📕 紅皇后點餐表單👇🏻👇🏻👇🏻
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🔺《晚餐17:30～20:30取餐》
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🔺《下午16:00～17:29取餐》
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🔹營業時間：11:30～14:00 17:30～24:00（最後點餐時間20:30 宵夜點餐時間21:00-23:00)
☎️ 洽詢專線：02-2732-3255
📍 地址：台北市大安區樂利路11巷32號1樓
※餐點均為現點現做，建議提前1小時預訂並告知取餐時間
開飯 外帶 在 [食記] 開飯川食堂- 常態化180雙主菜餐盒- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XeV0DK0 ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 開飯川食堂- 常態化180雙主菜餐盒
時間: Sat Nov 27 16:44:58 2021
餐廳名稱：開飯川食堂
消費時間：2021年/11月
地址：中華五路789號綠區3樓
電話：07 812 3018
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:30
每人平均價位：$180
可否刷卡：可
有無包廂：無
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354400273
自從疫情平緩後
很久沒有注意過餐廳推出的外帶便當
在之前疫情很嚴重時
很多餐飲集團都有提到會把外帶服務常態化
來服務一些比較不想出門,
或者是已經習慣店外帶外送在家吃的族群
看到電視節目又想起開飯川食堂
查詢他們官網發現真的有持續提供餐盒外帶,
可以透過網路預訂或者是打電話
180元雙主餐, 還是比到現場吃划算很多
算是想吃餐廳又不想出去人擠人
非常不錯的選擇~
可以選擇打電話預訂 ,
透過集團官網預訂
或者是第三方有時候會有優惠券像Klook
通常會有8到9折 ,
不過第三方需要預付現場刷卷比較不方便
有興趣可以多參考不同平台,
這次我們選擇高雄夢時代現場取餐
汽車進場有30分鐘緩衝,
會員直接提供一個小時免費
機車不收費, 算是個很方便的地點
官網上面有四款不同便當,
每個口味都有點一個來跟朋友一起分享
便當盒上面有名稱,
不過盒子本身不能微波加熱
需要放在容器,
所以建議拿到還是盡快享用比較好~
喜歡配飯的朋友相信
對開飯川應該不陌生
每樣主餐都非常下飯
但基本上還是至少兩個人內用
才點得到比較多東西
現在有外帶餐盒就算一個人也可以
隨時隨地享用
其實也是蠻不錯
不然正常期間除了便當店自助餐
頂多就是會吃美式速食
每天中午都會一直在想要吃什麼很煩哈哈
肉香四溢過癮便當
梅干鹹燒白 | 古法鹽焗雞
便當是採用雙主菜+三配菜
其實份量跟選擇真的很有誠意
而且配菜絕對不是炒個青菜這麼簡單
而是都會做個小變換~
經典的梅干扣肉, 鹹度控制的很剛好
有味道但是不會吃得口乾舌燥
連鎖店選擇五花肉品肥瘦度還是比較低
吃起來不會太油膩
經典鹽焗雞肉量也很多,
雙主菜是放2格,
比我想像中的來得更豐盛
辛香彈牙刷嘴便當
二刀白肉 | 宮保雞丁
我們一致認為最下飯的選擇
而且是外面便當真的很難取代
現炒宮保雞丁,
開飯川的麻辣度雖然有調整,
不過真的是連鎖川菜裡很夠味的,
整個配起來覺得白飯只會太少,
不過癮的感覺哈哈
因為主餐是宮保雞丁
特別搭配一個比較清淡的白肉
可以平衡一下,
不過雙主餐都是固定搭配不能更改
算比較可惜一點~
清酸帶鹹開胃便當
如果不能吃辣的朋友
這酸味為主題,
搭配招牌梅汁二弄雞搭回鍋肉就非常不錯,
我個人有吃了一口梅汁二弄雞,
酸酸甜甜開胃,
回鍋肉也不會過度重鹹,
同樣是非常下飯選擇~
孜然糖醋夠味便當
孜然銷魂排 | 糖醋魚片
最後一份便當搭配魚片
是少數有海鮮選擇
另份主餐是孜然豬肋排,
不會只有骨頭肉還蠻多的,
孜然豬肋排我有吃一份,
孜然粉味道很夠,
甚至打開蓋子就香氣撲鼻
配菜部分,
麻婆豆腐真的是跟單點一樣口感
高麗菜也有加點辣椒去炒,
荷包蛋也特別加上辣椒很夠味
當天所有不同款式的餐盒
都是配上一樣配菜
自從疫情緩和後
其實有很長時間沒有特別去餐廳店外帶
不過有些朋友還是蠻熱愛這種模式
尤其是家中有長輩不太想去人多地方
又不想整天在便當店吃飯的人,
而且這種餐廳做的便當,
還是蠻有他CP值存在
可能只是內用消費的四分之一
就可以品嚐到主廚手藝,
想來點不一樣的便當餐盒
或者是會議需求,
很推薦可以提早預訂
開飯川的服務算蠻穩定的
如果可以找到多一些人有空
內用也是很不錯的選擇
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