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#關於德國豬腳的小知識🇩🇪️
德國豬腳有兩種：德國南方人用烤的，北方人用煮的。常搭配的酸菜佐芥茉醬汁、馬鈴薯泥等佐料食用。
德國豬腳的德文是Schweinshaxe，但英文是Pork Knuckle ( knuckle 是蹄膀 ) ，而不是Pig Feet喔💡
關於 #阿爾薩斯豬腳湯
這道菜則是是法國東北部「阿爾薩斯」 的傳統菜，因為此區位於德國邊界，因此深受德國飲食文化影響。
「阿爾薩斯豬腳湯」帶有煙燻豬腳和微酸的味道，而且充滿膠原蛋白，營養又美味，也是我們推出的季節限定菜餚喔🎄
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Hi 大家好，我是Rex！
陪你一起了解香料的大小事
今天為大家介紹廚房常備香料月桂葉!
月桂葉迷人淡雅的氣息，能增添菜餚的風味，
在東西方料理都經常使用月桂葉哦!
就連JO MALONE的香水，也萃取了它的香氣呢!
想知道更多關於月桂葉的料理食譜或知識，
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我們下個香料QA見 :）
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0:00 月桂葉
0:14 正片開始
0:23 什麼是月桂葉
0:36 月桂葉的料理應用
0:45 其他妙用
0:54 保存方式
1:00 月桂葉的愛情故事
1:04 月桂葉的產地
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這集要來挑戰德國經典料理－ 德國豬腳 ，從 德國豬腳 的準備食材、 德國豬腳 的處理方式以及 德國豬腳 的烘烤過程，讓你在家也能輕鬆複製皮Q 肉嫩的 德國豬腳 ， ... ... <看更多>
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