AI 天氣預測用於商業成顯學！從餐飲到零售，還有多元應用
孫嘉君
2021年8月24日 週二 下午7:05·
近年 AI 科技被廣泛應用於許多領域，天氣預測也不例外。根據美國市場研究公司 Grand View Research 報告指出，2019 年全球天氣資訊科技市場規模達 94.1 億美元，預計從 2020 年至 2027 年將以 8.5% 的複合年增長率持續成長。
AI 天氣預測不僅能運用於防災、風險管理，也有企業發展出更廣泛的商業應用，抓準天氣變化影響消費者的行為動向，得以更加貼近消費者需求。例如餐飲業得以促進銷售、減少食物浪費，零售業者則可精準訂貨及投放廣告，挖掘更多潛在商機。
掌握顧客口味，減少食物浪費、促進餐飲銷售
美國科技媒體《Venture Beat》日前報導，全球披薩連鎖品牌必勝客（Pizza hut）透過 AI 分析天氣預測，協助提升銷售。一直以來，必勝客就是樂於擁抱新科技的企業，自 1994 年便開始提供線上點餐外送服務，是最早推出線上訂餐服務的餐飲業者，至今仍不斷做出創新嘗試。
必勝客全球分析主管 Tristan Burns 表示，為必勝客進行數據分析的組織 Pizza Hut Digital Ventures 運用機器學習，透過數據分析，包括消費者輪廓、所在地理位置、當地天氣情況等，進而在客戶的消費過程中，提供個人化的產品推薦。
結合 AI 的天氣預測應用於餐飲業，不僅能幫助提升業績，也能減少食物浪費。根據《Japan Times》報導，日本福岡市正在與日本氣象協會（JWA）合作進行一項實驗，透過分析天氣狀況、溫度、社群媒體貼文和過去銷售數據的預測服務，來估算 660 多種生鮮和加工食品的需求，並將一天分為 7 個時段，預測出銷售最佳及最差的時段，讓商店據此調整訂單與生產量。在上一年度的實驗， 8 家參與企業中有 6 家企業食品報廢減少， 7 間企業的銷售額提升。
作為參與實驗的業者之一，唐人麵包店（唐人ベーカリー）在使用預測服務的兩個月期間，食物報廢較過去減少約 15%、銷售額則增長約 12%。麵包店在預計會下雨的日子減少產量，並且在預計客流量增加的時段，準備新鮮出爐的麵包。
「透過具體的數字，來反映我們以前依賴直覺的東西，是有幫助的，」唐人麵包店的桑野景說，「我們還能夠改變員工的心態，讓他們努力減少浪費。」
精準訂貨與投放廣告，提升零售業績
餐飲業之外，AI 天氣預測也能應用於零售場域。根據美國行銷媒體《AdExchanger》報導，IBM Watson Advertising 透過 AI 分析來自 IBM 旗下子公司 The Weather Company 的天氣數據、精確到郵政編碼的位置數據、銷售數據之間的關聯，以挖掘可用於數位行銷的洞見。
IBM 透過這項服務發現，天氣會激發人們的某些情緒，並可能影響他們的購買行為。例如，美國西北部各州在異常溫暖和多雨的一天，烘焙巧克力和可可的銷量增長了 62%；中北部及東部地區在晴朗的一天，葡萄酒銷量提升 25%。行銷人員可以運用此類資訊來規劃數位行銷活動，並確保在銷售高峰時段具有足夠的庫存。
Watson Advertising 和 The Weather Company 副總裁兼全球主管 Sheri Bachstein 表示，「濕度、溫度和其他天氣相關的數據，實際上非常具有啟發性。」
在日本，也有企業提供結合天氣預測與行銷的服務。據日本《IoTNews》報導，日本氣象新聞公司 Weathernews 提供依據天氣情況投放廣告的服務，讓食品、飲料製造商和零售商等業者，可以針對用戶所在地點的天氣情況精準行銷，例如在容易中暑的地方，投放運動飲料等產品的廣告，或展開相關促銷活動等。
時值炎炎夏日，Weathernews 提供視覺化的中暑風險預測圖，透過精細至每 1 平方公里的網格圖，顯示各區域的中暑風險，共分為「注意」、「警戒」、「嚴重警戒」、「運動停止」四個等級。這樣的天氣預測資訊，能夠有效應用於商品的促銷，以及戶外工作者的健康管理。
此外，除了實體的商品銷售，天氣資訊也能加以應用於線上服務。根據 YouTube Music 的 FAQ 指出，YouTube 首頁的音樂推薦，事實上也會運用到天氣資訊，來推薦用戶當下可能會感興趣的歌曲。YouTube 音樂推薦演算法的分析因素，包括用戶的收聽歷史、使用設備、周遭發生的事情（如節日活動），若有開啟位置權限，用戶的所在的地點甚至天氣，也會納入作為推薦音樂的考量。
運用 AI 科技的天氣預測，發展出多元的商業應用，能夠應用於餐飲、零售，甚至是娛樂產業，為消費者的行為模式提供不同角度的洞察，讓業者採取相應策略行動。然而，天氣也僅是影響購物決策的因素之一，需要經過更多的觀察與實證，才能確保各種奠基於天氣的經營決策，能確實帶來營運成長。
附圖：Weathernews_中暑訊息 API
資料來源：https://tw.news.yahoo.com/ai-%E5%A4%A9%E6%B0%A3%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%94%A8%E6%96%BC%E5%95%86%E6%A5%AD%E6%88%90%E9%A1%AF%E5%AD%B8-%E5%BE%9E%E9%A4%90%E9%A3%B2%E5%88%B0%E9%9B%B6%E5%94%AE-%E9%82%84%E6%9C%89%E5%A4%9A%E5%85%83%E6%87%89%E7%94%A8-110545562.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cDovL20uZmFjZWJvb2suY29tLw&guce_referrer_sig=AQAAAIAJo6RyvAR-fbjyTvJiXDlKx1Y86j3IV8GomZbfHnPjfFfU3XKaZVCoJIVrXyzaZeTdmrHJbL14Kgej1_WzHugjoNsei24ErgEM2b9ri3nPuGjwlR3tL5ZkSBnNnshUIFKM7nE_UZEkLZu7_f4TikrHNrDUdT4RZc3m-tBK0J_q
防災食品推薦 在 [心得] 如何選擇緊急救難包的儲備糧食與飲水 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這個坦白說和日本旅遊沒甚麼直接關係
但希望可以幫上萬一在日本有需要的朋友
個人對一般推薦只是準備巧克力葡萄乾覺得有點簡略
以下是我長期吃零食的心得
有興趣的朋友可以看看
但希望大家不會有用到這個資訊的一天
倘若版主認為在此處PO此文不恰當
還請接受我的道歉並敬請直接刪文
無音樂多彩圖豐富完整網誌版：（建議閱讀）
https://www.wretch.cc/blog/ccwagashi/26995681
由於日本發生歷年來最嚴重強震
死傷慘重
台灣的民眾們也開始聞震色變。
身處東京的和菓子
所幸一切平安
加上平常一直有囤積零食山的壞習慣
孰知這次卻變成了不會餓死免死金牌的最佳保證。
網路上開始逐漸有人在傳送緊急逃生包（緊急救難包）的準備指南
基本上寫得非常詳盡
唯一小小的遺憾是
裏頭對食物和飲水的部分寫得稍微簡短一些。
在這裡
和菓子就不揣淺陋
畫蛇添足地加上一些個人見解
敬請大家不吝賜教。
飲水：
黃金救援時間是72小時
在這個時間
無論如何要想辦法撐下去。
人體各部組織需要水分更勝食物。
在這72小時內
所需要的水分大約是3,000cc
以保險起見
最好準備4,500cc左右的礦泉水。
任何帶有添加物的飲料
在非常時刻都可能造成身體的負擔
除了飲用水以外
盡量不要以其他飲料替代飲水。
食物：
一般正常情況不進食即便難熬
一般還能勉強忍受3～4天。
普遍教學都告訴大家選擇巧克力和葡萄乾作為儲備糧食的種類
對這點
和菓子有其他想補充的意見。
以下是和菓子個人私心建議「緊急逃生包」內儲備糧食應該符合的五項先決條件：
1. 乾糧
乾糧除了重量較佔優勢以外
不會造成額外的髒污也是一大重點。
今天假若和菓子帶著布丁逃難
先不論布丁可能被晃得粉碎
食用上會比乾糧有更多不易也是事實。
非乾糧的食物由於帶有較多的水分
極可能會造成不必要的汙損。
逃難時當然還是以簡便為第一優先考量
美味與否都算是其他次要了。
2. 隨開即用
一般人認為必備的泡麵
在第一關其實就會被和菓子打槍。
為什麼？
大家可能沒想到
通常有嚴重災情時
一併也會停水停電。
一旦停水停電的時候
怎麼可能會有熱水可以泡麵呢！？
這個時候囤積泡麵在地震逃生包裏頭不是徒占空間而已嗎？
緊急救生包裏頭的物品
一定得要是能夠隨開即用的。
只要拆封不用等待立刻可以馬上吃！
這才是完美的救難食品喔。
3. 高熱量
這個時候請千萬拋開發不發胖的問題
一切請以高熱量為第一考量。
在緊急關卡
你必須保持一定的熱量維持生命
盡量選擇一些能夠快速補充能量的食物，
隨時將自己備於最佳狀態等候救援！
4. 易飽足
挨餓一定會耗去身體太大能量
因此，在選擇緊急逃生包零食時
也是一大學問。
盡量選擇容易有飽足感的食物
讓自己萬一在面對不幸時
不會因為虛弱無法動彈。
5. 易拿取不易掉落
盡量不要選擇形狀細碎短小的零食。
在非常時刻
你可能看太不到也摸不太到。
試想和菓子僅剩一包玉米片喜瑞爾賴以為活
卻不幸因為視線不良在自己的粗手粗腳拿取中掉落許多
豈不可惜嗎？
除此之外
再來是和菓子個人私心建議「緊急逃生包」應該優先選擇的五種儲備糧食種類：
1. 營養棒 / 營養補充棒 / 軍糧棒 / 代餐棒 / Energy Bar / エネルギーバー / Soy
Joy / ソイジョイ
一個標準的營養補充棒可以提供人體約200～300卡路里
並迅速補充因疲憊而流失的脂肪、蛋白質和碳水化合物。
攜帶方便
可以代替餐點
方便隨時補充能量和營養的營養補充棒
絕對是你「緊急逃生包」應該第一優先選擇的零食種類！
2. 巧克力棒 / チョコレートバー / Chocolate Bar
建議大家盡量選擇有夾心與核果種類的巧克力棒
堅果類含有較多的維他命E
能夠補充更多的營養。
除了巧克力本身能夠提供的熱量以外
它含有的某些物質
可以幫助人們在急難中調節情緒減輕壓力。
如果在焦慮或是情緒低落時
來一點巧克力可以使煩躁的情緒逐漸穩定下來
何不試試看這個美味又讓人快樂的方法呢？
3. 肉乾 / ジャーキー / 乾燥肉 / Jerky
無論是豬肉乾、馬肉乾、牛肉乾、袋鼠肉乾、鯨魚肉乾.......
種類不限，全部任君挑選。
快速地補充能量與營養
一樣是和菓子主推這項零食的主因。
4. 餅乾 / クッキー
一般日本人會購買一種叫做罐頭麵包（缶詰パン）的物品。
以和菓子個人意見來看
這項產品單價稍高
每罐約折合日幣350左右
功能卻是非常容易被取代的。
這種情況下和菓子個人比較推薦
類似三明治式的夾心餅乾或營養口糧類的餅乾
耐嚼又有飽足感
價格也比罐頭麵包經濟實惠許多。
5. 罐頭 / 缶詰 / Can
前面說過日本人會購買罐頭麵包做為緊急糧食囤積。
這個部分只有一個重點
請務必選擇有拉環的罐頭！
萬一有了罐頭沒有開罐器
天，那可真是欲哭無淚。
直到現在，東京的餘震仍舊沒有停止。
天佑日本，天佑台灣。
衷心希望大家永遠不要有用上這個
「如何準備緊急逃生包的儲備糧食飲水指南」的一天。
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