【不好意思，都被我們爆出來了！5家內行人才知的巷弄美食，推薦完台南鄉親都崩潰了】
台南可說是公認的美食天堂，吸引許多觀光客前來朝聖。除了在IG、臉書上大家常吃的打卡美食，台南還有很多不為人知的隱藏版店家，只是這些小店藏身在小巷、市場中，有些還沒有明顯招牌，一般人很難察覺。今天就跟著在地人的腳步，帶你深入巷弄，一一將這些美味發掘出來！
🌟一點刈包🌟
當地無人不知的深夜食堂
肥嫩嫩的控肉讓人愛不釋手
>>http://bit.ly/2LayhNj
🏠地點：台南市東區小東路156號
⏰營業時間：22:20~06:30
☎️電話：06-274-1582
🌟阿川紅燒土魠魚羹🌟
老台南人首屈一指的老店！
金黃色的土魠魚塊不管單吃、配湯吃都超棒！
>>http://bit.ly/2XUzD4u
🏠地址:台南市中西區海安路一段10號
⏰營業時間:平日10:00~21:00
假日09:00~21:00
☎️電話:06-2274592
🌟阿和肉燥飯🌟
一碗肉燥飯、一碗魚皮湯，再加一份小菜
大大的滿足，卻只要小資的價格
>>http://bit.ly/2YJInHZ
🏠地址：台南市中西區府前路一段12號
☎️電話：06-2202619
⏰營業時間：6：30 – 15：30
🌟二哥炒鱔魚🌟
鱔魚Q彈帶味、花枝大塊鮮甜
不可錯過的二哥好手藝！
>>http://bit.ly/2JpldRM
🏠地址：台南市中西區海安路3段33號之3
☎️電話：0929-260755
⏰營業時間：04:30Pm-01:00Am
🌟阿公阿婆蛋餅🌟
內嫩外焦，佈滿金黃不規則紋路的古早味蛋餅
配上一杯每天現磨的豆漿剛剛好
>>http://bit.ly/2G28KkT
🏠地址：台南市東區小東路198巷10號
☎️電話：06-274-7580
⏰營業時間：週二至週日05:30-12:30(每週一公休)
📸 圖片來源：
Instagram
@reneechentw
@yo199129
@kampungths
@jayfu309
@yushan1115
阿川紅燒土魠魚羹 在 [食記] 台南阿川紅燒土魠魚羹- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：阿川紅燒土魠魚羹
圖文版網誌：https://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/207328861
消費時間：2014年/9月
地址：台南市中西區海安路一段111號
電話：06-2274592
營業時間：8:00 - 21:00
公休：週六
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅燒土魠魚羹
座標（度分秒）：22°59'25.1"N 120°11'42.2"E
停車：不易（路邊停車）
阿川紅燒土魠魚羹是來自於大菜市鄭記紅燒土魠魚羹的分支，由鄭記創始
人 鄭忠枝先生的三房開業。在公園南路口紅燒土魠魚羹，原本也是掛著阿
川招牌的分店，後來自立門戶成為了公園口紅燒土魠魚羹。
今天是第三代的年輕老闆顧店，因為站長久未造訪，發現小老闆發福不少
，不過料理土魠魚羹的手法卻一點也不馬虎，還是一樣的熟練
阿川與公園口不同，除了賣土魠魚羹之外，還有兼賣魚卵、魚肚、魚頭以
及肉燥飯等項目，很符合海安路這邊的用餐風格
土魠魚羹NT. 50，這種紅紅的羹就是招牌的「紅燒」兩字來源，也是鄭氏
家族創出的口味。加入了大白菜一起煮的湯頭，口味上也是偏甜，可以自
行加一些醋來提味
站長照慣例點的是米粉麵，米粉比較有彈性，搭配上較軟嫩的油麵，口感
上會有互補的感覺
魚肉也是使用豬油炸到香酥可口後加入羹中，連著麵或米粉一起吃非常合
拍
如果吃膩了米粉或油麵，可以改叫羹飯。口感上因為米粉或油麵都是燙過
再入羹，所以水分會比較多，吃到最羹會變成比較湯湯水水的樣子；而飯
則是直接加進去，吃得時候就會有比較稠密的感覺
魚卵 NT. 50，炸過的魚卵是站長最愛的小菜之一，不過今天炸得有些太老
，口感已經接近餅乾了
炸魷魚 NT. 50，也是站長出外用餐時經常點的小菜，而這裡的炸魷魚粉裹
的有點厚，吃起來不夠扎實
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