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粽子買了沒！！我今天去買了四喜的湖州粽 😙
#粽子配什麼醬好呢？ 謝謝《#中學生報》邀稿
醬，這個字大有學問。根據教育部國語字典，醬、這個字作名詞解釋，有三種用法：搗爛的肉、搗爛如泥的食物、豆麵發酵後加鹽製成的調味品。這三者用法都指出一個共同的特徵，那就是，「醬」通常是質地帶有厚度、味道鮮明。
…
「醬文化」的精髓，約莫是那些需要加醬的食物，本身食物設計上早已跟醬共謀，必定要最後淋上醬汁才完整。
但即便如此，也有些粽子，本身業以完整，不大需要醬汁共演，不淌渾水。比如，外省粽的長型湖州粽子，台灣原住民用月桃葉或是林投葉包裹的阿粨、奇拿富、阿里鳳鳳，方型或長柱型的越南粽。這些粽子打開就是即開即食，不需要額外醬汁，因此更帶有方便攜帶的米食便當意味…
//以及再次感謝台中海線林小姐的筍粽 🥰 以及 GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 跟 AKAME 合作的媽媽小米粽～
🇹🇼台東 阿粨王&黃記蔥油餅 道地原住民料理&人氣排隊美食🇹🇼
https://dantrips.com/taitung-abai/
228連假跑去台東放鬆一下，除了去吃每次到台東都必吃的黃記蔥油餅之外，這次在蔥油餅旁邊還找到了一間原住民料理 - 阿粨王，阿粨就像是我們熟悉的粽子，由月桃葉包覆著假酸漿葉、小米&糯米以及豬肉，這味道非常好吃之外，在一旁還有熟悉的原住民木雕，看著非常親切，因為遠在千里之外的新喀里多尼亞、萬那杜也有類似的原住民雕刻，就是原住民南島文化的展現，來到台東絕不可錯過。
#南美洲分享會 #1萬美金X南美150天 #台東美食 #台東食記 #台東濱海公園 #阿粨王 #黃記蔥油餅
--------------------南美旅行講座報名中-------------------
南美洲的最後兩場的分享會，講完小盛就要來去閉關了，如果對南美洲有興趣的朋友們請踴躍參加，感恩~
150天的旅程之中，看遍南美洲的美景、感受到特殊的人文故事以及每次走到哪裡都必招來厄運的體質，都增添了南美旅程精彩的程度，連在旅行的最後一刻都能發生令人恥度大開的旅程，想要聽小盛南美旅程故事的朋友們絕不能錯過，感恩~
▋講座資訊 - 台北加場 ▋
時間｜3月21日星期六下午14:00-16:00
地點｜台北市大同區哈密街89號
左川匯 共享空間（鄰近捷運圓山站）
費用｜$250
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▋講座資訊 - 台中場 ▋
時間｜3月28日星期六下午18:30-20:30
地點｜台中市中區台灣大道一段348號
晴光嚴選攝影器材
費用｜$200
連結｜https://www.accupass.com/go/SAmerica
逢甲附近的關東煮店都貴得可怕
靜香幾乎都拜訪過，價格能讓我接受的只有3家
今天分享其中比較有特色的一間
店家從朝馬的路邊攤搬移至此
紅屋頂不僅是店名，更是店家的招牌
之前在路邊攤時，攤位就是一個紅色屋頂造型
雖然後來升級成店面，但仍保留最具特色的攤車
除了關東煮外，店家還有烤物、炸物、原住民料理
老闆都戲稱他們的關東煮是店內最一般的餐點
雖然關東煮的料大同小異，不過湯頭就是關鍵
靜香滿喜歡他們家用柴魚和昆布熬製的湯
很清甜的風味很順口
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🍥#紅蘿蔔 $10
🍥#板豆腐 $15
🍥#豆皮 $20
🍥#香菇 $20
🍥#豬肉片 $30
🍥#龍蝦沙拉 $30（2顆）
🍥#芥末丸 $35（2顆）
🍥#芋頭丸 $35（2顆）
🍥#高麗菜捲 $35
關東煮的食材都挺新鮮的
不管是口感還是味道都不錯，煮得很剛好
其中手工丸子-芋頭丸/芥末丸很可以點
芋頭丸的size比較小，芋頭口感綿密，好喜歡
芥末丸看起來很無害，但裡面好辣阿
芥末的味道很濃嗆，我不行
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🍥#牛肉番茄 39
🍥#豬肉蔥段 $39
串燒的肉品有厚度
牛肉番茄沒有烤到會爆漿的程度,但調味、口感都還不錯
豬肉蔥段比較小一點,但是蔥挺新鮮，還算不錯
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🍥#紅屋頂爌肉飯 $69
爌肉飯還有配料，份量不少
肉用紅糟做調味，風味很特別
肉挺軟嫩，每日限量要搶要快
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🍥#排灣族阿粨 $120
阿粕是排灣族的小米麻糬
小米跟糯米相比，較不易黏牙和脹氣
一份的量還不少，當成主食都沒問題
但老闆會在外面裹上花生粉和糖粉
所以當成餐後甜點更適合
店家的餐點整體表現不差
有機會可以嘗試
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🍴紅屋頂關東煮
📬台中市西屯區黎明路三段228號
☎04-2707-5898
⌚週一公休
週二~週日18:00~02:30
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詳細內容👉http://www.ipeen.com.tw/comment/1669353
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#台中美食 #逢甲美食 #關東煮 #串燒 #宵夜 #爌肉飯 #紅屋頂 #taichungfood #nightfood #igerfood #instafood #popdaily #yummydaily
在阿粨台中這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者H2也提到這位同志雖然您用的好像是繁體中文發文地好像是台灣不過平方米可是咱們中國人民的用詞阿言必稱台灣，好像個旁觀 ... ... <看更多>
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