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綿延小東路
常吃的無名麵攤外
幾間燒烤熱炒
總是熱絡
水源地 老東村 阿進仔
這三間口袋許久
先嚐老東村
烤雞翅
烤蛤蜊
烤松阪豬
鹹蛋苦瓜
清蒸龍虎斑
烤物水準穩
鹹蛋苦瓜更是收得好
很美味
清蒸一尾愛吃的龍虎斑
喝上一杯
著實滿足
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🐙台南海鮮碳烤型主要是集中在海安路一段頭與夏林路的地方，但在小東路與永大路也有不少類似的店家。🦀像今天再訪的阿進仔，就是目前小東路上最火紅的台式海鮮餐廳之一。
🦞不過，以往對於海鮮碳烤這類的大排檔餐廳，很多人多半會冠上喝酒鬧事的印象。🦐但隨著社會風氣越來越正面，打破傳統感覺的海鮮大排檔也日漸增多。
🦑我們一進到阿進仔時，服務阿姨們立刻上前親切的招呼與帶位，並且仔細的說明菜色與點菜模式，讓我們看到了有如高級台菜餐廳的服務
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單元主題: 人潮滿滿 超新鮮炭烤海產店
名稱: 阿進仔炭烤海鮮
地址: 台南市東區小東路248之1號
連絡電話: 06 274 1228
完整版: https://www.youtube.com/watch?v=hMceoVzcbZo&feature=youtu.be
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台南海鮮碳烤型主要是集中在海安路一段頭與夏林路的地方，但在小東路與永大路也有不少類似的店家。像今天再訪的阿進仔，就是目前小東路上最火紅的台式海鮮餐廳之一。 不過 ... ... <看更多>
餐廳名稱：阿進仔海產、碳烤（樂活美食團第169次公開團） 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/04/Ajinzi-seafood.html 消費時間：201… ... <看更多>
阿進仔 在 [食記] 台南東區阿進仔海產、碳烤- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：阿進仔 海產、碳烤（樂活美食團第68次公開團）
圖文版網誌：https://www.tainanlohas.cc/2016/06/blog-post_93.html
消費時間：2016年/5月
地址：台南市東區小東路248之1號
電話：06-2741228、0937-343581
營業時間：16:00 - 0:00
公休：不固定
每人平均價位：350
可否刷卡：否
有無包廂：否
座標（度分秒）：22°59'57.1"N 120°13'46.0"E
停車：普通（路邊停車）
台南海鮮碳烤型的餐廳不少，主要是集中在海安路一段頭與夏林路的地方，
但在小東路與永大路也也有不少類似的店家，
像樂活美食團今天要介紹的阿進仔海產，
就是目前小東路上最火紅的大排檔餐廳之一。
不過，以往對於海鮮碳烤這類的大排檔餐廳，
很多人多半會冠上喝酒鬧事的印象。但隨著社會風氣越來越正面，
打破傳統感覺的海鮮大排檔也日漸增多。這天我們剛到阿進仔時，
服務阿姨們立刻上前親切的招呼與帶位，
並且仔細的說明菜色與點菜模式，讓我們看到了有如高級台菜餐廳的服務
用餐空間分為半露天與室內，
喜歡自然風的客人就可以選擇外面，而想吹冷氣就選擇裡面用餐囉
另一面的牆壁上貼了不少特約廠商，
今天的樂活團員剛好人有在其中一家任職，所以整個餐費就打了九折
一般來說，海鮮餐廳的點菜模式都是自行到前面的冰櫃挑選並詢價，
然後跟點餐的人員說想要什麼煮法，當然阿進仔這裡也不例外
不過，阿進仔這邊的價格都相當透明，除了一些時價的鮮魚需要問價格外，
幾乎8成以上的餐點都有標價。結帳時也有POS機列表菜色名稱與價格，
完全不會搞不清楚花了什麼錢
冰櫃左邊是各式鮮魚，算是比較內行人吃的食材，單價也相對的高一些
冰櫃的右邊是各種海鮮、內臟等食材
當然，如果很害羞不敢直接去前面點，這裡也提供了菜單勾選式的點菜，
比較適合年輕族群喜愛的模式。不過，站長建議還是到前面點會更好啦！
入座後服務的阿姨就送上了免費的小菜一號，
這是用鮪魚邊肉（料理時切下的肉），加上了紅蘿蔔、白蘿蔔做的乾滷。
吃起來氣味相當夠，別說小菜了，當成主菜都很合適，而吃不夠還可以續
小菜二號，滷花生，滷汁的味道也相當入味
清蒸臭豆腐，我們點菜時並沒有點這道，盤子的邊邊貼了一張「招待」的標籤，
一問之下才知道是招待的菜色。同行的團員也有說，
每次來阿進仔吃飯都有招待這道，所以並非樂活團的特權喔
麻油蛋，也是店家對大桌客人招待的菜色。
基本上就是一個荷包蛋的大集合，然後淋上了麻油提味
冷筍沙拉（中）NT. 200，夏天正是冷筍的季節，
即使不沾沙拉，吃起來也相當清甜
炒飯 NT. 100/份，本圖為兩份。以櫻花蝦、
火腿下去製作的台式醬油炒飯，相當經典的口味
炒麵 NT. 100/份，本圖為兩份。
肉絲炒油麵，也是台菜餐廳必定有的主食之一
生魚片（中）NT. 360，以生魚片三寶：鮪魚、旗魚與鮭魚組合的綜合生魚片。
切面的厚度十足，吃起來相當過癮
炒海瓜子（中） NT. 280，海瓜子是長橢圓形的貝殼類，
通常都是加九層塔下去快炒，口味比較重所以也很下飯，
算是台式海鮮餐廳必點的菜色之一
炒高麗菜苗（中）NT. 200，記得也叫做高麗菜心，
據說是高麗菜採收後剩下根部，之後再長出來的菜葉，
吃起來是高麗菜的味道，但比高麗菜要硬、脆一些
炒山甜椒（中）NT. 200，也叫做青龍椒，是一種吃起來是辣椒的味道，
但卻不會辣青辣椒，最近常在各大熱炒店看到
炒山蘇（中）NT. 200，一種蕨類植物，吃起來是清脆中帶著一些黏度。
以前比較常在郊區山產店看到，現在市區也能夠輕鬆品嚐
炒豆豉蚵（中）NT. 220，以當季的大顆蚵仔與豆豉一起料理，
肥美的蚵仔吸滿了醬汁，是相當下飯的料理
胡椒風螺 NT. 380，站長常吃的海鮮，一般都是汆燙或胡椒鍋的作法。
以往的經驗，風螺不是越大顆越好，之前在漁港買了超大風螺代煮，
結果只能說差強人意。而阿進仔這邊的風螺算剛剛好，
吃起來不會太老，也不會沒什麼肉
炒螺肉（中）NT. 200，常看樂活台南的網友也應該知道這就是蝸牛肉，
也就是下雨天能看到的大蝸牛。不過用來入菜的蝸牛是人工養殖的模式，
先清掉黏液後再曬乾，最後加入九層塔下去快炒就是這道經典的台菜料理啦
鹽酥蟹肉（小）NT. 160，裹粉炸過的蟹管肉，
灑上蔥花、蒜末、辣椒與胡椒，是很棒的下酒菜
酥炸銀魚（中）NT. 200，銀魚是一種半透明的小魚，
可以不管魚骨整隻一起吃，通常都是以酥炸的方法直製作，
吃起來會有外皮酥脆而肉質軟嫩的感覺。另外，銀魚不是長大的吻仔魚喔！
烤軟絲 NT. 300，軟絲是一種烏賊，常做成酥炸或碳烤。
烤完後有獨特的海味香氣，是站長最喜歡的食材之一
西瓜棉海鱺湯 NT. 530，西瓜綿是一種西瓜醃製的產品。
來自於以前種西瓜的農家，在西瓜小時候把不好的幼瓜（又稱為疏瓜）挑除，
讓其他的西瓜可以長得更好，這種方式也常在其他水果種植看到。
而摘下的疏瓜為了不浪費，就將之醃製起來，所以吃起來是鹹又酸的味道，
相當適合與魚一起煮湯，喝起來會讓湯有點酸酸的味道，
再加上魚肉的鮮味就不需要多放調味料了
魚肉的部分是帶皮、帶骨的海鱺
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