A Style お弁当日記 X 養泉商行
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📍煎
1.熱鍋熱油、轉小火。
2將雞腿排皮面朝下並蓋上鍋蓋燜煎4分鐘。翻面再燜煎4分鐘。
3.熄火、讓雞肉靜置鍋中1分鐘、肉汁釋出後再取出切片即可。
註:脆皮口感的煎法、可以在煎之前、雞腿肉表面拍少許麵粉或地瓜粉。做法同上!
📍烤
1.烤盤上放一張錫箔紙,將雞皮面朝上。
2.阿拉丁烤箱240° 烤10分鐘、靜置於烤箱內3-5分鐘。
(我是不蓋蓋子直接烤、噴油不在意、好用最重要!介意噴油的朋友、可以在雞肉上蓋一張錫箔紙。時間上面自行斟酌延長)
📍炸:
1.去骨雞腿肉切成適口大小、因為本身已經是風味去骨雞腿排有調味、直接裹一層片栗粉或地瓜粉就可以進行油炸。
2.油炸時間視雞肉大小而定、一般約炸3-4分鐘。
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開團日期:8/30~9/5
匯款截止時間:9/5 PM11:59
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出貨日期:9/14開始"陸續出貨"
<不包括假日10天出貨完畢>
📣如果您家的冰箱太滿,擔心冰不下⋯
 可以指定中秋節過後再出貨、「請備註9/22後再出貨」!中秋節之前無法指定出貨日期喔,貨運量倍增,中秋節過後才可以指定出貨日期📣

★有出貨當天傍晚都一定會回覆單號通知★
♦請確定購買並願意等待再下單喔♦
黑貓因疫情關係貨運量暴增
無法指定配送時間及無法確保於隔日配達
(視疫情狀況會再改變不介意再下單)
⚠️為提升團購效率,請見諒無法提供拆單/加單/改單等個別化服務,請仔細確認欲訂購的商品再提交訂單,謝謝您。
⚠️一個訂單編號只能出貨一次恕無法分批出貨喔!若需要分批到貨請分次下單並備註,謝謝您!
⚠️因物流運量過載,若成立訂單後需更改備註或是更改資料請在出貨日前告知,收貨日期將會延後數日無法指定!
客服點選右下角FB訊息按鈕
客服時間:週一至週五10:00-6:00
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,台灣必吃小吃鹹酥雞,誰說一定要用炸的才行 用烤箱一樣可以做出相似度99.99%的鹹酥雞 如果不跟你說的話我保證你一定吃不出來 用烤箱做不僅簡單無油煙,還更健康 就算天天吃也沒關係 這次學會之後 以後不用出門也能在家吃到鹹酥雞了喔!! -------------------------------...
阿 拉丁 烤箱烤地瓜 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的精選貼文
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市面上很多氣炸烤箱,422真的是我目前覺得最美的~這次除了原本13公升只要五千多還免運外,更多了7L小可愛!下單送兩樣好禮外,還可獲得DW錶款,方式看留言處喔🎊
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常常有人問我422到底好不好清理?我真的覺得平坦的壁面及底部超好清,尤其搭配422自家的清潔液超好用~且422是市面上唯一有清潔服務的廠商,根本不用擔心好不好清啊,因為原廠直接幫你洗好洗滿,幹嘛自己清😏
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我一直開的都是13公升左右的422氣炸烤箱,但單身貴族、兩人小家庭甚至不常烹飪的網友一直希望有小型氣炸鍋,不然對他們的使用習慣來說13公升有點太大...
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於是這次除了原本的13L氣炸烤箱外,還多了7L的小可愛422氣炸烤箱!收到這款7L氣炸烤箱只有一個想法:#天啊也太美 。從外表讓你看不出它到底是什麼,打開才知道是氣炸烤箱!
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這完全就是方形控會瘋狂的外型,方方正正,完全沒有任何按鈕,都是觸控操作,且會在機頂跟門板上方顯示時間溫度,真的超有質感~
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7L小可愛就是13L的縮小版,跟小型氣炸鍋相比,我必須說抽屜款可能使用更直覺,抽拉出來就能拿取食物~
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但小型氣炸鍋容量2.5L且只能單層使用,而422小可愛氣炸烤箱卻有7L容量,且能上下兩層同時烘烤,容量大約是小型氣炸鍋的三倍,相較之下更實用,尤其外表美炸,最低50度可以退冰使用、70度可烘乾果乾喔!
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而常勝軍就是一直以來的13L氣炸烤箱,有了小孩後,氣炸烤箱真是不能少的好物!
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吃膩外食又懶得煮也不用擔心!把魚阿蝦啊肉阿牛排啊全都丟進去,一次最多可以三層同時烹飪,真的15分鐘左右就能上至少三道菜。
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我常常最上層放魚跟蝦或是牛排跟鮭魚,下層放蔬菜,200度15分鐘後,有肉有魚還有蔬菜,再蒸個蛋或涼拌豆腐,不用開爐火,連汗都不用流,15分鐘就能就可以上四五個菜,是不是現代主婦救星?我覺得氣炸烤箱會適合我,就是完全符合我這懶主婦的需求啊!
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千萬不要以為氣炸烤箱只能炸東西,這樣不健康,這樣你就真的誤會氣炸鍋了~因為氣炸鍋就是旋風烤箱,請不要再以為氣炸鍋只能炸東西...
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請把氣炸鍋當成「烤東西會超脆的烤箱」,什麼都能用它做!烤魚、烤蝦、烤牛排、烤雞、烤溏心蛋、烤雞塊、烤麵包、烤披薩都沒問題!!!
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新款的容量比舊款大些、金屬外殼、配件升級!尤其是接油盤邊緣有耐熱鉑金矽膠不割手更貼心,還有不沾陶瓷烤盤烤牛排無敵好吃...13L的門還有三段門擋,不會一開門太用力就撞到桌子這點大推~
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尤其422聽到我的心聲,新款是旋鈕款!很多人喜歡高科技的電子按鈕,但我老派就是很愛機械轉盤啊,轉轉轉就能選到自己要的溫度跟時間,比按來按去來說,轉盤更是我的菜,只是面板就不會像舊款那麼極簡。
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新款還讓我很喜歡的一點,就是烘烤中燈光全程都會亮著,我隨時想看食物進度都超方便,且聲響比一代小些,我自己覺得食物味道也更小(還是我這幾天鼻塞XD)
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422氣炸烤箱其實完全沒有油煙,但烘烤油份高的食物像是五花肉、牛肋排、鮭魚等等,一定會有味道喔!說真的仿間說氣炸鍋或氣炸烤箱不會有味道的,我真的覺得保持存疑態度...
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因為我用過很多台氣炸鍋或烤箱,有些會有油煙跟味道,有些沒有油煙但會有味道,真的還沒遇過沒油煙也沒味道的喔...
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姐就是個標準的外貌協會,氣炸鍋一直尋尋覓覓,顏色對了但外型沒那麼愛,外型喜歡的顏色不OK,顏色跟外型都喜歡的單價又有點高...直到422氣炸烤箱出現後,完全打中我,就是方形控愛翻了的外型!
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白、黑、綠三色都好看,尤其除了是氣炸鍋外,還能當烤箱、甚至果乾機,一機抵三機,超級適合喜歡快速加熱,口感酥脆的氣炸鍋,卻又覺得氣炸鍋容量太小不能放太多東西的人...
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422結合氣炸鍋與烤箱,真的很值得推薦!因為氣炸鍋通常為人詬病就是容量太小,但422氣炸烤箱完全解決這個問題~
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以往我的60L大烤箱真的一年只用不到五次,因為除了派對外,平時真的很少會烤到大型食材,所以11公升的容量真的合宜又能省時省力。
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而相較於4公升的氣炸鍋來說,小型氣炸鍋的速度一定更快,像是烤地瓜可能氣炸鍋20多分鐘搞定,但氣炸烤箱大約要30~35分鐘!畢竟容量就有兩倍以上的差別,時間一定也有差~
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不過也因為氣炸烤箱容量較大,氣炸鍋可能一次只能烤4根地瓜,氣炸烤箱卻能一次烤10根地瓜,所以算算氣炸烤箱反而沒有比較慢~
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氣炸鍋兩次烤出8根地瓜總共要40~50分鐘,但氣炸烤箱10根才30多分鐘,算起來反而更省功率!
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我同時擁有阿拉丁烤箱與氣炸鍋,網友都會問說:「我有烤箱了,還需要氣炸鍋嗎?」
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其實兩款真的有點像似又有點不同,我覺得家裡空間大的話,兩款都不衝突,因為阿拉丁做出來的食物口感比較濕潤,很適合想要多汁的食物,像是魚、豬排、牛肉等等。
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但氣炸鍋就是因為氣旋效果,口感會比較酥脆,尤其是帶油脂的肉品,像是雞腿排、鴨胸、烤五花肉等等,甚至一些鹹酥雞、日式炸豬排就超適合氣炸鍋使用。
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而422氣炸烤箱,就有點像是氣炸鍋+阿拉丁烤箱,一次結合兩者優點,一樣不用預熱,空間卻又比氣炸鍋大上許多,真的超級無敵划算。
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Aiko Chiu
阿 拉丁 烤箱烤地瓜 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最讚貼文
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阿 拉丁 烤箱烤地瓜 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
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雞胸肉 …適量(可換成雞腿肉)
九層塔…適量
蒜末 …適量
雞蛋 …一顆
五香粉 ...適量
醬料 …醬油2匙+米酒2匙+鹽巴砂糖少許,以上混合
粉類 …地瓜粉一杯+太白粉一杯,以上混合
【做法】
❶ 將雞胸肉切成一口大小,加入醬汁、五香粉、蒜末和雞蛋抓醃,至少冷藏一小時(隔夜最好)。
❷ 裹上粉類之後靜置2-3分鐘再進烤箱,進烤箱前在雞肉上面均勻噴上一些油。
❸ 先蓋上蓋子200度烤10分鐘,開蓋後250度5分鐘,加入九層塔後200度烤2分鐘,即可出爐。
阿 拉丁 烤箱烤地瓜 在 戀戀家 Youtube 的精選貼文
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把肉醃好就放入烤箱烤15分鐘,烤箱開始不用預熱、中途雞腿肉也不用翻面,反正烤盤一打開就可以淋醬汁了。
因為烤盤可以把水份鎖在裡面,唯一的失誤是應該要一次烤二支雞腿才對,因為淋上泰式醬汁的泰式椒麻雞根本是無敵下飯的,再加上用烤的雞腿可以逼出好多油出來,正在減重的我和戀大姐二人共吃一支雞腿根本不夠,不過還好烤一支腿只要15分鐘,所以二人可以不用搶食的太兇狠。
如果大家手邊沒有阿拉丁烤箱,可以醃完肉後直接煎熟也行,
但用煎得就是比較容易噴油,煎完後的流理台需要擦上一輪,
還有就是雞腿肉比較厚如果控制不好也比較容易煎到乾乾,
這就是我為什麼想要推薦這個阿拉丁烤箱的原因了。
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材料:
去骨肉雞腿:1片(約250g)
香菜葉:5~6片 洋蔥絲:1/4顆
生菜:1片
木薯粉(地瓜粉):1大匙
醃肉調味料
米酒:1小匙
白胡椒粉:少許
醬油:1大匙
調味料
魚露:2小匙
糖:2小匙
檸檬汁:3大匙
冷開水:2大匙
蒜頭:2瓣
大紅辣椒:1根
香菜莖:3株
花椒粉:1/4小匙