-
💯越蘭Pho
-
✔️豬肉河粉NT.80$
✔️海鮮河粉NT.100$
✔️越式涼拌米線NT.75$
✔️豬肉潤餅NT.45$
✔️香煎越式春捲NT.25$
✔️越式生春捲NT.35$
✔️涼拌青木瓜NT.40$
-
🔺豬肉河粉
一說到河粉大多數人都會先想到牛肉河粉，但這家的豬肉口感吃起來有嚼勁又厚，豬肉都是瘦肉，是不敢吃肥肉朋友的福星，是不輸牛肉的，河粉口感滑順，湯頭除了本身的鮮甜味還多了油蔥香，很像台式湯麵的湯頭。
🔺海鮮河粉
比豬肉河粉多20$，但卻多了2隻鮮蝦和3-4顆蛤蜊，可以說是非常划算，蝦子新鮮紮實，蛤蜊飽滿，湯頭和豬肉河粉大同小異。
🔺越式涼拌米線
米線口感很像在吃蒟蒻麵，配上花生粒、小黃瓜、豬肉片，再淋上魚露醬汁，口感豐富外，酸辣的口感非常開胃，敢吃辣的朋友可以嘗試加點辣，會在涼爽中多了股爽感。
🔺豬肉潤餅
完全就是台式的潤餅，高麗菜、豆乾、豆芽菜、花生粉，一捲份量適中，很適合當運動完補充熱量的好朋友。
🔺香煎越式春捲
一捲25$非常便宜，一入口九層塔味道撲鼻而來，越嚼越香，一次點個2-3條會很爽，外帶建議回家在用氣炸鍋或烤箱加熱，口感會更酥脆更能減少油膩感。
🔺越式生春捲
本身無太多調味，需搭配魚露醬汁入口，蝦子跟蔬菜可說是非常重要的角色，口感軟中帶有蔬菜的清脆和蝦肉的扎實，非常開胃爽口又無負擔。
🔺涼拌青木瓜
口感清脆，魚露味非常重，愛魚露味的朋友會為之瘋狂，非常開胃的小菜。
-
Special thanks to @lanpho2021
🏠：花蓮市和平路593號
☎️：03-8331796
⏰：11:00-14:00、16:30-20:00（週一二未營業）
#hualien #food #foodie #fooddiary #fooddailey #foodphotography #foodporn #花蓮美食 #花蓮 #花蓮午餐 #花蓮美食紀錄 #花蓮人 #花蓮必吃 #花蓮食記 #花蓮晚餐 #花蓮美食推薦 #花蓮越南料理 #越南河粉 #越蘭 #阿泰吃花蓮
阿 蓮 河粉 炸 春捲 在 [食記] 高雄阿蓮河粉：苓雅自強夜市人氣越南菜- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：阿蓮河粉
消費時間：2021/12
地址：高雄市苓雅區自強三路105號
電話：(07) 333-7403
營業時間：11：00～24：00 ＊每週一公休
________________________________________________________
網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48029492
________________________________________________________
阿蓮河粉是高雄自強夜市的老字號越南料理，越籍老闆娘將家鄉味帶來台灣
這天跟好友造訪，我們聊著前兩年一起去越南的趣事，分享這桌越南美食，吃得好開心
沒想到能在這裡吃到炸春捲跟越式蛋餅，越南旅行的回憶全都湧上心頭了
阿蓮河粉距離高雄漢神跟高雄大遠百都不會太遠，開在阮綜合醫院附近
紅色招牌搭配黑色字體，營業至深夜時段，宵夜時段也能來吃上一碗河粉～
窄窄的店面前擺著攤車、大型湯鍋等～
騎樓部分都是廚房，內用客席則規劃在室內空間，有空調這點很重要！
店內沒有華麗裝潢，簡簡單單小吃店風格，牆上是越南下龍灣的風景與料理照片
阿蓮河粉共有兩層樓，樓上還有座位
自行取用的調味料與餐具，有越南料理少不了的檸檬與生九層塔，還有魚露、辣醬等
看到菜單才知道阿蓮的菜色好豐富！可以來很多次
填單後到一樓結帳付款，餐點會送上桌
我們明明只有兩人，莫名就點了一大桌
真的很懷念越南，什麼都想吃一下！而且最後還是吃完了 哈
這桌大約四百多一點，點完付款時覺得不貴很實在
這裡的河粉有米河粉跟綠豆河粉，綠豆河粉長的有點像寬粉，米河粉就是常見的河粉
牛總河粉 $105
好友點的牛總河粉，熱湯沖在生牛肉片上
裡面還有牛肚牛筋等，還有少許洋蔥、豆芽菜與九層塔提味
喝了一口湯覺得很清爽舒服，擠點檸檬汁更解膩，牛肉片也挺嫩
酸辣雞絲河粉 $70
細河粉軟Q有點嚼勁
牙套仔覺得咬不太動肉，只能選相對好咬的雞絲了
酸辣河粉的湯頭其實不會太辣，我愛酸所以又擠了兩個檸檬角
清爽酸味搭上小小辣度，喝起來很過癮
趁湯還很熱時再加點九層塔進去，吃起來香氣更足
法國三明治麵包 $80
香菜、紅蘿蔔與青木瓜絲的沙拉，搭上肥豬肉跟火腿，通通夾進法國麵包中
法國麵包外層香酥，不過內餡調味稍稍平凡，吃完沒有太深刻的印象
涼皮春捲 一條$25
常見的越南生春捲
將乾春捲皮(米紙)沾水後將生菜、米線、剖半的蝦與豬肉等捲起來，沾酸辣醬汁
外皮Q彈，內餡新鮮～就是清爽開胃的經典越南料理
炸春捲 $55
比起生春捲，炸春捲的知名度好像比較低～不過之前去越南時我們也很愛點這個
生春捲皮炸過後十分酥脆，阿蓮將芋泥與絞肉混合做成內餡，吃起來口味蠻台的
能吃到綿密的芋泥口感也挺不錯
越式蝦餅 $90
越式蝦餅的份量不小，半圓的餅皮內包了豬肉、蝦子與大量豆芽菜
越式蝦餅是米粉加水或椰奶混合後，半煎炸做成的薄餅，裡面包豬肉、熟蝦與大量豆芽菜
吃的時候將蛋餅分切，用生菜包起來沾醬吃～
外皮口感酥脆，裡面夾入爽脆的豆芽菜、生菜等，剛好解了外皮的油膩
有肉有蝦吃起來口感也挺豐富(吃完這桌超飽)
阿蓮河粉的平實價位讓我們荷包無壓力爽吃一輪
與好友一同回味了越南旅行時吃到的各種美食，稍稍解了我們對越南美食的想念
也約好解封後要再一起出國四處吃吃喝喝～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1647273227.A.FBE.html
... <看更多>