#社論
疫情過後，大陸能戒斷吃野味的野蠻惡習嗎？
圖╱中新社
新冠病毒波及全球，其源起，一般都指向武漢華南海鮮市場旁的野味餐廳，病毒宿主即是當地販售的野生動物。對此，中共已通令疫情期間停止一切野生動物交易，檢察機關也積極偵辦野生動物的非法獵捕及買賣。中國人大「兩會」宣布延期前也通過一項「決定」，將立法禁止食用野生動物。如今中國大陸內部疫情已有緩和跡象，但大陸民眾能記取這次疾疫風暴的教訓，全力戒斷「吃野味」的野蠻惡習嗎？
華人好吃山珍海味、珍禽異獸，主要來自「食補」的迷信。但在現代社會，全球對動物保育及生態維護的觀念已有極大改變，加上食品衛生對於屠宰、檢疫、販售的標準趨嚴，許多國家已把食用野生動物當成不文明的習俗，甚至明令禁止。但在中國大陸，許多地方仍然盛行「吃野味」，以為只要有錢，能吃上幾盤珍稀動物，就能凸顯自己身價不凡。這種心態不僅落後，更堪稱野蠻，是現代「富裕中國」亟待革除的不文明陋習。
中國大陸目前已施行《野生動物保護法》，但該法基本上把野生動物視為「資源」，除了國家重點保護的動物之外，其他野生動物的繁殖、獵捕、買賣、食用都不在管理之列。也因此，市面上充斥著各種野味餐廳，供食用的野生動物有來自合法養殖、非法狩獵，乃至國外進口，比比皆是，連台灣的食蛇龜和穿山甲都遭其殃。新冠肺炎疫情爆發後，大陸各地檢警單位破獲的野生動物庫藏數量驚人，顯示《野生動物保護法》完全未能發揮作用。
新冠肺炎肆虐重創中國和全球，中國的國家形象也備受損傷，大陸人吃蝙蝠、孔雀的奇異印象留在世人心中。此時，大陸民間保育團體發出禁止野味的強烈呼聲，當局也痛定思痛，決心亡羊補牢。習近平在二月的政治局常委會上，要求堅決取締與打擊非法野生動物市場，革除濫食野生動物的陋習。二月下旬，全國人大常委會即通過決議，全面禁止野生動物的交易與食用；儘管兩會延期，但《野生動物保護法》的修訂已排上日程。許多地方政府也通過了更積極的禁食野生動物規定，例如深圳已宣布：除了十種常見食用動物外，其他動物一概禁止食用，包括貓狗等寵物在內。
多年來，大陸動保人士一直呼籲政府，要對於動物的福利與保護採取作為。世界多數國家都立有專法保護動物，台灣和港澳也都有《動物保護法》，成效顯著；中國雖有半調子的立法，卻無法具體落實。這次，「武漢人吃野味，引發全球動盪」的疾疫，大陸人民歷經封城管制的震撼教育，許多人應該已能深刻體會吃野味的「罪惡感」。
以中國大陸的人口規模，每年宰殺的豬牛等家畜頭數超過十億，家禽則達一百三十億隻；至於同伴動物與實驗動物，數目更難以統計。這麼大規模地消費動物，卻不顧及生態保育，放任人民食用野生動物，顯然是一大缺失。這也反映了近廿年大陸高速發展所產生的文明不均衡：中國在經濟、軍事、科技方面的進步有目共睹，已成世界強國；但論及風俗和文化之厚薄，中國社會對生態環境的愛惜、對生命的尊重，諸如吃魚翅、熊膽等，都遠遠落後。如果不能積極補強人民素質和社會文明的面向，「中國強大」的故事，永遠都將缺損一角。
這次疫情，嚴酷地暴露了中國大陸在公共衛生及官僚治理的制度缺陷；而濫吃野生動物導致疾疫，更說明中共在食品安全、生態保育的失職。在疫情趨緩後，中共除加速《動物保護法》的立法進程，更須要召喚社會大眾進一步覺醒，革除吃野味的陋習。
印度的甘地說過，從一個民族如何對待它的動物，可以看出這個民族的文明程度。經過這次新冠疫情的教訓，希望大陸舉國上下能夠開始思考如何對待它的動物。
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