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陳法蓉 父親 在 鏡週刊 Facebook 的最佳貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅一件襯衫:你揮灑的城市日常風景，也在其Youtube影片中提到，【山料聊聊】由「一件襯衫」出品，黃山料主持之對談式節目，於2020年04月30日首播。 【山料聊聊】第1集 - 韋禮安 https://youtu.be/3vgMbzkj4us 【山料聊聊】第2集 - 小燈泡媽媽王婉諭 https://youtu.be/9APzWkmbfXM 【山料聊聊】...
陳法蓉 父親 在 一件襯衫:你揮灑的城市日常風景 Youtube 的最讚貼文
【山料聊聊】由「一件襯衫」出品，黃山料主持之對談式節目，於2020年04月30日首播。
【山料聊聊】第1集 - 韋禮安
https://youtu.be/3vgMbzkj4us
【山料聊聊】第2集 - 小燈泡媽媽王婉諭
https://youtu.be/9APzWkmbfXM
【山料聊聊】第3集 - 白癡公主
https://youtu.be/RloIMZ5HcZ0
【山料聊聊】第4集 - 周興哲
https://youtu.be/XPChp11064U
【山料聊聊】第5集 - 楊丞琳
https://youtu.be/thrX5KBRmcY
【山料聊聊】第6集 - 山料媽媽
https://youtu.be/gQdCGA0pMcI
【山料聊聊】第7集 - 吳姍儒Sandy Wu
https://youtu.be/fYk1EqEd3VY
【山料聊聊】第8集 - 阿翰PO影片
https://youtu.be/KMFTFHkOpVs
【山料聊聊】第9集 - Peter Su
https://youtu.be/EC8TbwxZTTU
【山料聊聊】第10集 - 薔薔
https://youtu.be/9LzG0ejHpq0
【山料聊聊】第11集 - 徐若瑄
https://youtu.be/R0fbztwW7TI
【山料聊聊】第12集 - 謝盈萱
https://youtu.be/F5pzhsauuJo
【山料聊聊】第13集 - 金門縣長楊鎮浯
https://youtu.be/tkuqj-134tk
【山料聊聊】第14集 - 吳速玲
https://youtu.be/322ul7XmVes
【山料聊聊】第15集 - 王晴
https://youtu.be/CuI6YVOipi4
【山料聊聊】第16集 - 林采緹
https://youtu.be/3ZF-sp-mPec
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出品方：一件襯衫
https://www.facebook.com/the.shirt.me...
主持人： #黃山料
https://www.facebook.com/shanliaohuang/
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【採訪後記】
撰文者：陳柏蓉、蕭子翔
在一段感情剛開始的時候，總是美好得讓人充滿嚮往，可是隨著時間的流逝，各種矛盾、摩擦，都在考驗著這段關係，許多人也為了新鮮感、放蕩不羈的感覺，想找尋新的刺激，當他們違背了普遍的感情觀，往往卻必須接受外界刻薄的對待。
#嘎嘎 在沉靜的這五年當中，把自己給調整好，也悟出了一些人生哲學。如果我們不能改變別人的看法，那就試著去改變自己，但也不是一味的活在他人的眼光裡，而是當自己的心態調整好以後，盡可能的看淡這一切。
技術需要練習，人生也是。
擺脫別人賦予的枷鎖，坦然正視赤裸但真誠的自己。
社會對他的謾罵不減，嘎嘎選擇接受公眾人物要被放大檢視的事實。對於曾經犯下的錯，內心有過很多的反省，學習坦然面對過去的失敗，督促不夠成熟的自己該有所成長。
「斷絕關係」與「讓家族蒙羞」，是父親對他說過最重的話。
家庭是嘎嘎最柔軟的一塊，即便承受住外面的風雨，也不敵家中的難受，最終家庭也成為了生活最後一根浮木。注重家庭的他，當時甚至不敢回家過年，經過深刻的思考與反省後，才漸漸地與家人和解。
嘎嘎也愛上潛水，享受將自己的人生投射到大自然中，當他下海時用力吸的每一口氣，都代表著他對人生的奮力一搏，而海洋的寧靜，讓他能夠更專注當下、感受自己，也在學習如何與「壓力」共處，才能讓他自在暢游。
每一個在愛裡受過的傷，無非是讓人成長的養分；
每一個深刻的疤痕，都是曾經為了愛情勇敢一回的證據。
過去的，終究會過去，學習欣然接受時間為我們出的課題。也許外界看不出他的軟弱，但堅強外表下的他，其實有著受過傷的心。即便如此，嘎嘎依然對家庭抱有憧憬，他始終相信：「當愛情來臨時，我們還是可以為了愛再勇敢一次。」
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※小編公告：
因先前影片收到聲音播出問題之反應，因此將影片重新上傳。
造成大家的不便，致上十二萬分的抱歉！謝謝各位的等待。
陳法蓉 父親 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
雞蛋絕對是不少媽媽會常常拿來炮製美食的食材，但是小朋友不吃蛋黃只吃蛋白，確實棘手！為了解決這個疑難雜症，《偏食大作戰》第二集請來「偏食女殺手」越南名廚幫忙，殺蛋黃哥一個措手不及！
7歲的梁凱維聽到「蛋黃」二字已經立即皺眉頭，皆因他最討厭的食物，就是蛋黃。他的父親梁先生表示，煮早餐給維維吃時，只要看見雞蛋，維維必定會只吃蛋白，不吃蛋黃。即使強迫他進食，他也會立刻吐出來。甚至吃月餅或者是任何有蛋黃的加工食物，維維也會立即打開像是雷達一般的觸覺，一掃描到蛋黃的出現，就把它驅除。為了讓兒子吃蛋黃，梁先生及梁太太使盡百般武藝，煮了各種蛋黃菜式，但仍是未能令維維吃上一口。
維維解釋：「我討厭吃蛋黃，因為覺得它的味道很怪，而且很苦。」然而，營養學家黃榮俊指出，蛋黃含有豐富的葉黃素，對眼睛有益，亦可提升小朋友的記憶力。蛋黃內含脂肪、膽固醇、卵磷脂、脂溶性的維他命及礦物質等，這些營養成分都是小朋友身體所需要的。
為了解決維維的偏食問題，這次特意請來帝苑酒店Le Soleil 越南餐廳的大廚翠玲，與恨蛋黃維維進行對決，讓維維對蛋黃「愛多一點點」！杜翠玲煮得一手地道的越南菜，在煮菜上靈活變通，會隨不同人調校口味。
這次比賽採取三局兩勝制，杜師傅會烹調三款蛋黃菜式，若維維願意吃兩道以上的菜式，便是杜師傅勝，反之則是維維勝。
杜師傅首先烹調的是牛油蛋黃炒蝦。維維進食一口已經立即吐出，他說：「很臭！很難吃！」杜師傅第一回合落敗。
第二回合，杜師傅派出海鮮煎薄餅迎戰。煎餅放上枱面，維維已經吃到「口唔停」！因為煎餅香口，而且配上海鮮等餡料，掩蓋蛋黃的味道，所以維維十分喜歡。杜師傅終於成功獲得一局勝利。
最後決勝局，杜師傅派出每個小朋友都必定喜歡的甜品迎戰。法式焦糖燉蛋憑藉各類水果配上香甜的燉蛋味道，令維維愛不停口。最後杜師傅以三餸兩勝的成績獲勝，戰勝「蛋黃哥」。
食譜
1 牛油蛋黃炒蝦
材料：
蛋黃2個
蝦200克
牛油20克
蒜茸20克
做法︰
-蝦處理乾淨，撕走蝦殼，取走蝦子，再用生粉塗抹在蝦表面。
-放進鑊炸，炸至浮起。
-牛油放進鑊中，待融透加蒜蓉碎。
-炒蛋黃，放雞粉、魚露、胡椒粉等進去炒。
-加少量水，再放蝦肉進去炒。
2 海鮮煎薄餅
材料：
粘米粉200克
椰汁150毫升
水100毫升
啤酒20毫升
蛋黃2個
葱花10克
洋葱200克
蝦 50克
帶子 50克
魷魚 50克
黃薑粉半茶匙
雞粉 胡椒粉 糖 少量
乾葱200克
做法︰
-將粘米粉、椰汁、啤酒、水等倒進盆中，攪拌均勻。
-加進半茶匙黃薑粉及蛋黃，加進少量雞粉、鹽及胡椒粉，放起備用。
-爆香乾葱及洋葱，然後放海鮮進去炒香。
-待半熟透後，將雞粉、糖、胡椒粉及葱絲放進去調味。
-粘米粉漿放進鑊煎，慢火煎，煎至微微金黃，倒餡料進去包起。
3 法式焦糖燉蛋
材料：
雞蛋6個
水200毫升
忌廉250毫升
雲呢拿0.3克
煉奶100毫升
做法︰
-將蛋黃、水、煉奶、忌廉及雲呢拿等放進盆中，慢慢攪拌均勻。
-篩走雜質，令其更滑身。
-倒進碗中，加水放進焗爐中。
-調校至200度，蒸15至20分鐘便可。
-用火槍微微烤炙燉蛋表層，再加水果在其表面。
編採︰陳佳男、鍾米娜
攝影︰黃椋
陳法蓉 父親 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
老店兒啊，總是喃喃低訴着那老掉牙的故事。
儘管只擦身而過，也會不經意地成為故事中的一角。
偶有聽聞，彷彿置身其中。
只是，在時代巨輪的催趕下，老招牌都紛紛卸下。
屹立依然的，也有。
其中一家，位於元朗。
大同老餅家，度過寒暑七十四。
故事背景從來都是陳腔懢調，精彩之處，在於你如何把它演活。
大同老餅家，正正是生於多事之秋。四十年代，受戰爭影響，人民生活艱苦。第一代老闆謝睦堯身陷當時困境，本業為餅師的他，抱着一個理念，「人人有飯開，有餅食」，希望世界大同，於是花光積蓄，冒險於當時環境下，在元朗開了一間餅家，名為大同餅家。
身為長子的謝禎原，十三歲便到餅店幫忙，邊學邊做，上至店務賬目，下至做餅搬貨，都親力親為。十六歲，父親過世，他惟有憑着數年經驗接手，豈料愈做愈精，由本來只賣花生糖﹑杏仁餅，至五十年代，麵粉供應普及後，開始做各式唐餅及月餅，憶起那個年代做餅的辛酸：「嗰陣時人手冇乜，又冇機器，自己攞住支木棍攪幾十斤蓮蓉，好辛苦㗎。」那年代的人，很樸素，吃也簡單，最愛吃白方包，撒上砂糖或塗點煉奶，就成一頓午飯。
然而，隨着環境變好，白麵包﹑白餅已經滿足不了口慾，於是謝禎原開始出售各式麵包，當中以菠蘿包及雞尾包最受歡迎。時至今日，老店所售的包點沒有特別創新，麵包也就是那十來款，唐餅﹑月餅，一切依舊。
店見舊，人漸老。元朗已迎來一批新居民，但餅店生意仍不減。任外面的西餅如何精緻，店內的唐餅依然最搶手，特別是老婆餅﹑雞仔餅﹑嫁女餅及皮蛋酥。一年當中，尤以中秋最興旺，客人都衝着傳統月餅而來，伍仁金腿月餅﹑雙黃﹑三黃，甚至四黃蓮蓉月餅。由於每年中秋，客人都擠滿店面，地方有限，餅店索性由農曆七月二十五日開始把店內的貨架搬走，只賣月餅，直至月圓夜過，數十年如是。
光顧的，固然有老街坊，但慕名而來的也不少。這正是謝禎原一直堅持傳統的原因。雖然現時科技發達，有香油及各樣化學劑代替原材料，但他依舊要求餅師不加香油，遵照過往做法。時代轉變，人工亦漸漸被機器取代，為了加量生產，餅店工場亦逐漸採用機器，但對於謝禎原而言，機械只是輔助，畢竟用機器包餡會傷餅，於是包餅這個步驟，他堅持以人手製作，「見到啲客食得開心，就唔想變，佢哋讚啲嘢好好，就代表自己做得啱。」今年八十有四的他，流露出一點純真的笑意。佳品與否，任君評鑑。總之，他以七十餘年時間，只為做好一件事，一件自己認為對的事。
老故事啊，它並沒有很特別。只是，有人花了一輩子去演繹，成就了屬於他的劇本。
老調，曲未終，還願人長久。
採訪：黃寶琳
攝影：鄧廣基﹑梁偉德
剪接：馮大緯
大同老餅家
地址：香港新界元朗阜財街57號地下
電話：2476 2630
營業時間：7:30am-7pm
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