#陽春麵包機開箱
#麵包機開箱1
我廚房玩具已經不少，一開始就決定不要花太多錢買，所以看中了這台，網路評價也不錯。原本預計下週一到貨，居然提前到今天，週六上午就送到了。還好我已經備好所需要的麵粉跟酵母粉，午睡過後就跟兒子一起開箱！
這台總共有12種模式，看了一下原廠提供的12個食譜，決定先從蛋糕做起，這樣晚餐後就可以試吃了。拖著大兒子幫忙打蛋，小兒子把我預先量好的糖跟奶油倒進烤盆，最後放進麵包機蓋起來後，小潞還嫌太簡單！麵包機做蛋糕真的就那麼簡單，量ㄧ量通通倒進去就好了，最難的步驟大概是打蛋了吧，哈哈！
第一次試做這個檸檬蛋糕，我覺得不夠蓬鬆，吃起來就是吐司的口感，怪怪的。
👍 優點：
除了攪拌麵糰會有一點點聲音以外，其實還算蠻安靜的。
操作簡易，機器很輕也不佔空間。
脱模時候不沾，用塑膠刮刀輕輕畫一下，就可以取出來。
可以設定完成的時間，最多到15小時。
可以設定烘烤的脆度（doré)蠻特別的。
👎 缺點：
就是太陽春，食譜寫的不夠詳細，也沒有附註整個烘烤時間。
沒有透明視窗可以看進度。
烤完不會自動關機，要手動。
沒有提供食譜。
酵母粉沒有自己一格置放的位置。
以上是今天試做心得，下次再來做吐司，跟單純麵糰發酵功能看看，敬請期待。
陽春麵包機開箱 在 [其他] 我的陽春麵包機--Kaiser BM500 - 看板baking 的推薦與評價
因為我是個沒有耐心的人，不知道對麵包機會不會只有三分鐘熱度？
所以在比較各種麵包機，雖然想買可以打出薄膜的厲害機器
雖然想買可以自動投酵母的機器，甚至還想買攪拌鋼...
最後還是跟現實妥協，摸摸鼻子買了最便宜的威寶BM500
沒想到這台麵包機從兩年多前陪我到現在..
也是做了上百條麵包，數十個麵團呢！
親朋好友們因此而受惠，常常會纏著我要麵包吃
(說真的...這台機器做出來的麵包不是很好吃啊？新奇吧我想！噗～)
完整圖文版連結：https://blog.yam.com/anise/article/12827453
開始又玩起烘培也一段時間了~
被惱人又耗費體力的揉麵糰跟捉摸不定的發酵給弄得很煩
( 揉到薄膜狀據說要花費一小時的時間~揉到那時候早就鐵手啦! )
台灣人愛吃的麵包是那種9分熟含水量較高的柔軟麵包
我老做出比較類似歐美麵包的紮實口感~覺得很沮喪!
努力上網爬文後發現許多人都擁有一台麵包製作機
不見得要拿來做麵包用~拿來取代攪拌機跟發酵箱據說效果很讚!
但是在台灣自己做麵包的人畢竟不多~看來看去只有三四種機種在賣!
考慮到我這人的耐心有限~不知道對烘培的興趣能夠持續多久~
於是決定先買一台廉價的"Kaiser"( 威寶 )玩玩看!(Costco只要兩千兩百多而已唷!)
是低~在我的盧小小之下..姐姐終於同意買這玩意兒當我的耶誕禮物了!
yayayayayaya~~~我的新玩具到手囉~~整個大開心啊!!
面板設計相當簡單~功能鍵寫得一清二楚!果然是給對電器不靈光的家庭主婦用的啊!
haha~
打開蓋子後看到裡面有著內鍋~還貼心的附上量杯跟量匙唷!! :D
當然攪拌片跟食譜也是不能少的~這些非常重要!
我們乖乖的按照開箱後的指示~第一個麵包做了廠商建議做的"基本型白麵包"
操作這台簡單的程度~應該一個小二的小朋友就可以獨立完成了!!
把所有的材料按照順序放進去~按下它指示的"6A-2磅"按鍵
就可以去客廳看電視準備三小時後吃麵包了!!
最讓我頭痛的發酵也是由麵包機獨立完成!
只要份量正確..做起麵包來根本就零失敗!
真的好聰明!
當第二次嗶嗶聲響起~表示麵包完成啦!(約莫耗時三小時)
完全不沾手也不用烤箱~就可以完成麵包~真是太感人了!
成品
底部烤得很酥~正好是姐姐愛吃的口感
當然還有攪拌片造成的大洞囉!
綿密的口感吃起來跟外面賣的鮮奶土司一模一樣!!
只是我沒有切土司的工具啦!被我切得歪七扭八~ :P
做完第一條超級成功的鮮奶土司之後
就很愛邀功的做了第二條全麥土司~叫姐姐隔天拿回家現寶!
全麥麵包完成圖!!!!但是就在此時在此時發生了一件大慘案~
我在移動麵包機的時候不小心A到了電爐的開關~ Orz
正在拍這張照片的時候就聞到奇怪的味道~
原來是麵包機底部的塑膠融化的味道.....嗚........
底部已經融掉一半了啦!!! T_T
幸好內部的功能完全沒有受損~祇是外殼受重傷而已!!
( 麵包機 : 那我把妳給毀容~~然後說幸好妳內臟沒受傷!!!! )
收拾收拾慘兮兮的麵包機~一面欲哭無淚的拍下這台麵包機完成的第二個麵包
當時真的好怕這台麵包機做這麼兩顆麵包就壽終正寢了!!
今天為了證明功能一切正常~鼓起勇氣再做了一次麵包!!
事實證明果然果然麵包機還是能用的啊~嗚~~~還好啊~~~~~!!!
這天試做了全麥外加葡萄乾口味的土司
出乎我意料之外的即使是全麥..剛出爐依舊很柔軟很綿很好吃!!!
以下是Kaiser配合國人喜好改的食譜
之前的食譜被大家嫌棄麵包太乾太硬啦! (老外口味咩!)
白土司
水 300ml ( 我用牛奶取代,保濕性較佳,成品比較綿軟 )
奶油 3大匙
鹽巴 1小匙
糖 2大匙
高筋麵粉 3.5杯 (第二第三次我用2杯高筋1.5杯全麥粉取代)
奶粉 14g
酵母粉 1.5小匙
( 最後一次還加了一些葡萄乾~依喜好隨意加囉! )
所有材料按照順序放進去
選功能選項6 (和式甜麵包)+ A (淺色) + 2磅 接下來丟著讓它自己做~
看完三小時半的電視回來香噴噴麵包就出爐啦! :D
自己做有沒有比較便宜??傻傻的....當然沒有啊! haha~
如果這個配方認真算起來光是材料費就要42元
(還不包括糖 鹽 奶粉 酵母粉 電費 機器損耗費用)
當然啦~如果不加鮮奶的話成本約25元~是有便宜一些
但是當然不如costco或是賣場賣的土司便宜~
就安慰自己說自己做的沒有一些不健康的添加物~
而且以後可以亂做一些特別的口味來玩囉~
(例如說 芝麻豆漿土司 例如說 番茄九層塔土司 :DDDD)
而且可以在睡覺之前把所有材料放進去按下預約設定按鍵~
早上起床就可以吃到現烤好熱騰騰的麵包~這點也很誘人!! :DD
總之~~烘培真的很好玩!!買到這台麵包機真的很值得呢!!
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