你覺得蒸鍋和微波爐，哪個是家庭必須？
會自己煮飯或帶便當的人，看一下。
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隔夜便當 在 486先生 Facebook 的最佳貼文
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【新家裝修ep4：廚房上集】
原本在看房的時候，廚房看起來感覺是不用裝修的，入住了之後，才發現很多櫃體都壞了，還伴著油垢和隔夜便當的味道，每次走進廚房，待久一點就會像害喜一樣作嘔⋯
再加上我們家是重度使用廚房的家庭，所以我馬上決定要重新裝修廚房，整個砍掉重練⋯
（我有些媽友的廚房就是裝飾成份多於使用XD是在說誰呢？）
英國比較耳熟能詳的廚房裝修/設計公司，大概如下：
Wren Kitchen➡️ www.wrenkitchens.com
Diy-kitchen➡️ diy-kitchens.com
Howdens➡️ www.howdens.com/kitchens
Magnet➡️ www.magnet.co.uk
Wickes➡️ www.wickes.co.uk/kitchen
我們在去年12月底因為蘿蔔得到COVID-19全家隔離期間，約了好多間線上諮詢，第一間就是媽友推薦給我的Wren Kitchen，然後諮詢了第一間後就覺得是他了，後面陸陸續續又進行了1-2間，都覺得沒有第一間好⋯
怎麼說呢？
我覺得從線上諮詢就可以感覺設計師的專業度，第一次諮詢我弱弱地提供了我家廚房「大概」的長寬高，結果設計師三兩下馬上畫出3D圖出來，把所有櫃子都排好，我下巴都快掉下來⋯
還有容不容易找到人，我們的設計師根本就是隨傳隨回，有什麼問題馬上whatsapp，她就會馬上回答⋯
再來就是，我們在每個階段都沒有延誤到，而且如果發現櫃體有些瑕疵，他們會馬上寄新的來！
《大致流程》
1⃣️線上諮詢階段 2020.12.26
上面說了，只要提供給設計師妳家廚房大概尺寸、想要的色調、櫃面材質（光面Gloss還是霧面Matt）、風格（現代、鄉村、義式⋯）⋯他們就會線上畫圖給妳看，套上各種櫃子供選擇⋯
我們的廚房很簡單，我想要現代感，黑灰白色為主，大項地選擇櫃子、選擇工作檯面（流理台）、選擇電器，就差不多了⋯
我們前前後後大概進行了2-3次的線上諮詢，還有無數個訊息來來回回討論細節⋯因為疫情關係，他們的show room是關閉的，所以無法親眼看親手摸⋯但因為他們視覺化做得極好，我覺得不親臨現場好像也無所謂⋯
初步確認後，會先付5-10%的訂金！
wall cabinet 上櫃（裝在牆壁的吊櫃）
base cabinet 下櫃
tower cabinet 頂天立地的櫃子
appliance cabinet 電器櫃
2⃣️ Order Placed下單 2021.01.08
3⃣️Showroom Appointment親臨展示間看（因疫情取消）
4⃣️ Home Measure現場測量 2021.01.13
廚房公司派專人到妳家廚房丈量，量得非常仔細的那種，窗戶的位置、插座的位置、各種電器的位置⋯整個進行時間在1-2小時左右！
5⃣️Confirm order & contract 確認訂單+簽約 2021.02.12
6⃣️Delivery 廚房派送 2021.03.03
我們廚房很準時的在說好的3/3一大清早7am送到，我和蘿蔔絲興奮地在樓上房間看卸貨！我們選的是fully build（櫃子已組裝好）不是flat pack（ikea那種來木版和螺絲自己組裝），所以佔滿了整個客廳！
7⃣️Cabinet Installation安裝櫥櫃 2020.03.02-06
8⃣️Worktop Template丈量工作檯（流理台）2021.03.08
這個步驟必須在安裝完櫃子之後，廚房公司會派專業的人來量，確認後才會切割工作檯，我們選的是石英材質quartz！
9⃣️Worktop Installation安裝工作檯（流理台）2021.03.17
🔟After Care售後服務
Wren Kitchens
上集先到這，未完待續
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【新家裝修ep4：廚房上集】
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【新家裝修ep3：碎碎念篇】
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【新家裝修ep2：IKEA篇】
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【新家裝修ep1：先搞定地板】
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【澎湖野生肉魚🐟隔餐或隔夜加熱😮安全有疑慮嗎？】
「我買的澎湖野生肉魚很鮮，給你明天帶便當！」
「😋好香喔！謝謝心愛欸～」
「記得要完全加熱，不要貪快喔。」
接近中午，茶水間的微波爐和電鍋不停歇的運轉🔥
看一旁餐盒打開排排隊準備加熱，還以為是吃buffet
隔夜便當究竟安不安全呢？
👉其實新鮮的食材最好是當餐食用完畢
⏱隔日帶餐盒最好在料理完當下，趕緊放入餐盒送進冷藏保鮮
千萬不要以為熱食不能放冰箱呀！
錯，把食材放在室溫，延遲低溫保存😈
可是會成為細菌滋生的黃金時段。
以肉魚來說❄烹煮完後先放入餐盒立即冷藏
隔日加熱超過８５度以上就可以食用
❌可不要貪快加熱溫度不足，更別等到吃完正餐才把剩菜放入餐盒
因受到唾液汙染和常溫下細菌孳生影響
短時間內食材腐敗肉眼不易觀察😱會吃出病來呀
澎湖野生肉魚
https://www.yooho.com.tw/url?code=dckb7
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週一至週五（9:00-18:00)
訂購電話：02-2748-0366
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)
大家最近過得還好嗎？天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁，今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜，很適合現在悶熱的天氣。
🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異，但因為我自己改過比例，就不好意思自稱是韓式。
這道雞蛋的基本作法很容易，有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯，是我的便當常備菜。（如果有食安疑慮，煮成全熟蛋也很好吃喔！）
材料：
- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻
作法：
1.水滾之後下雞蛋（用湯匙輕輕放進水裡，用丟的蛋殼可能會破喔），計時6分鐘
（想做溏心蛋就請務必計時，如果想煮全熟則煮10分鐘）
2.準備一碗冰水，等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁：把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼（糖心蛋中間還是軟的，小心不要把蛋弄破）
5.浸泡到醬汁裡，冷藏隔夜 （醬汁盡量泡到整顆蛋，沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面）
補充：
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋，也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花
🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西，我喜歡攪爛之後夾土司（有點獵奇但真的很好吃啦）。皮蛋豆腐的好處除了快速完成，還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜（容易碎裂出水），但現在在家工作就不用擔心這些。
材料：
- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏＋醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙）
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片
作法：
1.首先製作醬汁，把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合（建議做好之後靜置一下，讓蒜味更融進去）
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁，灑蔥花跟柴魚片
補充：
-拌飯也很好吃
🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆，但用去殼毛豆做也不錯，也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜，單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。
材料：
- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點，再慢慢加避免過鹹）
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多
作法：
1.水滾之後下毛豆，計時2分鐘 (小心煮過頭，毛豆口感會太軟）
2.毛豆撈出瀝乾（務必瀝乾），稍微冷卻
3.加入所有調味料，混合均勻，冷藏隔夜
補充：
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃，勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜，或是拿來煮飯澆花
🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒，讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜，例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等，也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。
材料：
-小黃瓜拍成段 250-300g （如果你用的是歐洲那種大型黃瓜，我會去籽）
- 鹽 1t
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5Ｔ
- 白醋 1T
- 香油 少許 （一點點就好）
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意
作法：
1.黃瓜撒上鹽，搓揉均勻，靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜，把黃瓜水倒掉 （勿省略這步驟，不然會有苦澀味）（除非你覺得吃起來沒差）
3.加入其他所有材料，仔細搓揉均勻，冷藏隔夜
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隔夜便當 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
66大順！
(打開資訊欄有時間軸👇 )
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00:41 早起做便當：
豆乾炒肉絲、炒四季豆、蔥蛋
06:55 每天喝的養身茶
因為減肥其實很重要的是要將水喝充足
但我很不喜歡喝水 但這個養身茶喝起來有一點點像牛蒡茶
然後加了紅棗跟龍眼乾就更甜更好喝！
可以去中藥店直接跟老闆說要買每天喝的養身茶
中藥店老闆很厲害 都會直接抓給你～
12:52 早起做便當：
大醬炒豬肉、洋蔥德腸炒蛋
✏️ 醬料：大醬1匙、糖2匙、醬油1匙、米酒2匙(1匙約15ml)
蒜泥1匙、一點薑泥跟胡椒(家裡沒有薑 我這次就沒加)
另外我還加了一點韓國辣醬
因為每盒肉的重量都不太一樣
所以建議大家醬料先不要加太多 以免太鹹
尤其是大醬已經有鹹味 所以醬油不用放太多哦～
因為是肉片所以不需要醃隔夜
只要放20分鐘就好了 可以趁這個時間先炒別的菜
最後再來炒肉～
真的很好吃
16:32 早起做便當：
麻婆豆腐+四季豆、炸排骨
〰️
▪️ Instagram： iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/?hl=en
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)
這支影片沒有任何贊助及合作。
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因為公司廚房的菜色較油膩
加上很多菜會有個油ㄏㄠ味XD
所以喜歡下班後自己做晚餐
當成隔天的午餐
菜色一般就是烤地瓜 水煮青菜 煎蛋 跟小份的雞肉或豬肉
可是遠在家鄉的媽媽一直排斥我吃隔夜菜
說有致癌物，得大腸癌....
雖然查過許多文章，食物只要加熱完全、沒有口水污染......就不太會有問題
想請問女孩們會帶自己帶隔夜便當嗎？
畢竟自己煮可以真的吃的比較清淡
肉也比較好rrrrr
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