大変お待たせしましたー!!!.
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明日は @farmersmarketjp に出店です。
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最近日中が暑くなってきましたので、出来れば保冷バッグのご持参をお願いします。
お取置きご希望の方は下記の文章をきちんと読んでメッセージ頂けますと、とっても嬉しいです😭♡♡
マフィン、マフィンサレを合わせて、通し番号にして表記しております。.
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マフィン、マフィンサレ、ブラウニー、クッキー、エナジーボール、などの表記も必ずお願い致します🙇💕.
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(例⇒マフィンサレ⑥⑦、マフィン⑨、ブラウニー①、クッキー、グラノーラ).
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これは出来れば。。でわたしわがままですが、番号のあとのフレーバー(マフィンサレ①トマト④山椒、マフィン⑦ルバーブ、グラノーラ、ブラウニー①有機無花果、などと番号の後に表記されている最初の文字も書いてくれるとめっちゃわたしは助かります(笑)!.
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集計がおそらくかなりの時間これで短縮されます🙇💕
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番号と種類だけでも大丈夫なので🙆🏻👌✨番号と種類だけは、必ず、お願い致します。
お取り置きのご連絡は、Instagram、FacebookのDM、ライン、ホームページからのメール、Gmailのみとさせてください。
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コメントでのお取り置きはお受けできません。.
見落としが多くなってしまうためこのような対応にさせて頂いております。ご理解頂けますと嬉しいです♡.
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お取置きのお受け渡しは14時までとさせていただきます。.
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マフィン、マフィンサレ、エナジーボール、ブラウニー、冷凍できます。冷凍する場合は、購入日に冷凍していただけると嬉しいです。.
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購入日に冷凍して、冷凍期間は2週間です。冷蔵解凍、自然解凍にてお召し上がり頂けます。.
ブラウニーも同様です。
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ではでは。。.
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明日のラインナップです。.
全ての商品、乳製品、卵、白砂糖は使っておりません。.
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小麦粉を使っている商品は国産農薬不使用の小麦粉を使っております。.
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✩ブラックココア×酒粕×かぼちゃパウダースノーボールクッキー(在庫なくなり次第販売終了残り、10袋くらいかな)
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☆veganマフィンサレ.
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①トマト×アボカド×スパイシートマトクリームソース×ひよこ豆.
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②柚子胡椒ホワイトソースのたけのこグラタン×蒸し鶏風大豆ミート×キドニービーンズ.
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③アスパラ×メープルペッパー×グリンピース×かぼちゃパウダー.
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④山椒×白インゲン豆×ごま油.
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⑤ごま味噌クリーム×キドニービーンズ×大豆ミート×喜界島の洗いごま×ごま油.
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⑥メープルマスタードソース×グリンピース×ヤングコーン.
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1番から3番は朝の投稿をお読みください。シンプル三兄弟です。.
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油に関して。ごま油と表記のあるものは、ごま油とオリーブオイルのブレンド。表記ないものは、オリーブオイルのみになります。.
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4番からは通常の下記のマフィンサレシリーズになります。↓↓.
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サレとはお塩という意味で、
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お野菜がそれぞれに10種類近くと、お豆や雑穀などが入った食べごたえ抜群のお惣菜マフィンです! .
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味付けのベースは塩麹です。.
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✱マフィン
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⑦アボカドココアクリーム(picのもの)
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⑧よもぎ×ルバーブ×喜界島の黒糖.
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⑨かぼちゃごまクリーム×喜界島の洗いごま×かぼちゃパウダー.
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⑩5種のベリーとアールグレイのラテ×有機メープルシロップ.
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⑪あんこveganバタークリーム×ウグイスきなこ
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⑫カシスバニラ×ドライオレンジ×カカオ豆
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今週のマフィンは10番がシュガーフリーです。
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✩.*˚グルテンフリーラインナップ.
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✩.*˚チアシードブラウニー.
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①有機無花果×喜界島黒糖.
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②ミックスナッツ.
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③有機ココナッツ
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✩.*˚エナジーボール(シュガーフリーチョコレート).
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①プレーン(10個入り)
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②有機抹茶(5個入り)
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③有機ココナッツ
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✩.*˚グラノーラ(よもぎ×無添加ドライみかん)
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以上になります。.
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お取り置きも出来ますので、お取り置きご希望の方は、お気軽にご連絡くださいませ。(お取り置きに関しては文章の最初をご覧になってください。
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン,也在其Youtube影片中提到,こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ヤンニョムチキン」をお届けします。 世界の料理▶▶今回は韓国✈ ヤンニョムチキンを作ります! ヤンニョムチキンは、辛口のフライドチキン。「ヤンニョム」は、調味料や薬味、香辛料を意味しています。 似たよう料理に「タッカ...
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雑穀 洗う 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最讚貼文
大変お待たせしましたー!!!.
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明日は @farmersmarketjp に出店です。
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最近日中が暑くなってきましたので、出来れば保冷バッグのご持参をお願いします。
お取置きご希望の方は下記の文章をきちんと読んでメッセージ頂けますと、とっても嬉しいです😭♡♡
マフィン、マフィンサレを合わせて、通し番号にして表記しております。.
.
マフィン、マフィンサレ、ブラウニー、クッキー、エナジーボール、などの表記も必ずお願い致します🙇💕.
.
(例⇒マフィンサレ⑥⑦、マフィン⑨、ブラウニー①、クッキー、グラノーラ).
.
.
これは出来れば。。でわたしわがままですが、番号のあとのフレーバー(マフィンサレ①グラタン②セサミマヨネーズ、マフィン⑦檸檬⑧マンゴー、グラノーラ、などと番号の後に表記されている最初の文字も書いてくれるとめっちゃわたしは助かります(笑)!.
.
.
集計がおそらくかなりの時間これで短縮されます🙇💕
.
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番号と種類だけでも大丈夫なので🙆🏻👌✨番号と種類だけは、必ず、お願い致します。
お取り置きのご連絡は、Instagram、FacebookのDM、ライン、ホームページからのメール、Gmailのみとさせてください。
.
コメントでのお取り置きはお受けできません。.
見落としが多くなってしまうためこのような対応にさせて頂いております。ご理解頂けますと嬉しいです♡.
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お取置きのお受け渡しは14時までとさせていただきます。.
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マフィン、マフィンサレ、エナジーボール、ブラウニー、冷凍できます。冷凍する場合は、購入日に冷凍していただけると嬉しいです。.
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購入日に冷凍して、冷凍期間は2週間です。冷蔵解凍、自然解凍にてお召し上がり頂けます。.
ブラウニーも同様です。
今週のラインナップで冷凍できないものは、2番、7番、です。
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ではでは。。.
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明日のラインナップです。.
全ての商品、乳製品、卵、白砂糖は使っておりません。.
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小麦粉を使っている商品は国産農薬不使用の小麦粉を使っております。.
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✩ブラックココア×酒粕×かぼちゃパウダースノーボールクッキー(在庫なくなり次第販売終了)
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✩ルバーブジャム (詳細は過去の投稿をお読みください。)
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☆veganマフィンサレ.
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①もろこしグラタンサレ(粒マスタードホワイトソース).
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②セサミマヨネーズ×アスパラ×タケノコ×キドニービーンズ(喜界島のごま)×ごま油.
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③トマト×veganチーズ×大豆ミート×そら豆.
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④とんぶりとルバーブの塩漬けのマリネ×ひよこ豆.
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⑤醤油麹×白インゲン豆×タケノコ×ごま油
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⑥カンポッドペッパーの塩漬け×大豆ミート×キドニービーンズ
1番から3番は朝の投稿をお読みください。シンプル三兄弟です。.
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油に関して。ごま油と表記のあるものは、ごま油とオリーブオイルのブレンド。表記ないものは、オリーブオイルのみになります。.
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4番からは通常の下記のマフィンサレシリーズになります。↓↓.
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サレとはお塩という意味で、
.
お野菜がそれぞれに10種類近くと、お豆や雑穀などが入った食べごたえ抜群のお惣菜マフィンです! .
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味付けのベースは塩麹です。.
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✱マフィン
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⑦無農薬レモン×ココアチーズクリーム.
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⑧マンゴーミント×カシューナッツ.
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⑨カフェラテ×ピーナツバター×喜界島黒糖.
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⑩ごまいもクリーム(喜界島の洗いごま)
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⑪無農薬ルバーブ×カカオ70%チョコレート.
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⑫メープルチャイティー×有機レーズン×カカオ豆.
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今週のマフィンは12番がシュガーフリーです。
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✩.*˚グルテンフリーラインナップ.
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✩.*˚チアシードブラウニー.
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①ごま胡桃(喜界島のごま)
②無添加ドライみかん×カシューナッツ(すいません、先週ラストと書いていたのにボケボケでカシューナッツ使って作ってしまったので、今週ラストで。)
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✩.*˚エナジーボール(シュガーフリーチョコレート).
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①有機抹茶(5個入り)
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②無添加ドライみかん(5個入り)
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✩.*˚グラノーラ(よもぎ×無添加ドライみかん)
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以上になります。.
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お取り置きも出来ますので、お取り置きご希望の方は、お気軽にご連絡くださいませ。(お取り置きに関しては文章の最初をご覧になってください。
雑穀 洗う 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的精選貼文
大変お待たせしましたー!!!.
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明日は @farmersmarketjp に出店です。
3月最後の出店になります!.
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お取置きに関して。。
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今日からお取置きの番号表記が変わります!.
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マフィン、マフィンサレを合わせて、通し番号にして表記しております。.
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最近お取置きの人数が多くなるにつれ、マフィンとマフィンサレの番号を同数にしてしまうと判別ミスが多くなってしまいました。ミスを減らすための試みなので皆様ご協力頂けますと幸いです。.
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マフィン、マフィンサレの表記もお願い致します🙇💕.
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(例⇒マフィンサレ⑥⑦、マフィン⑨、チーズ5姉妹①②、ブラウニー①、クッキー)
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お取り置きのご連絡は、Instagram、FacebookのDM、ライン、ホームページからのメール、Gmailのみとさせてください。
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コメントでのお取り置きはお受けできません。.
見落としが多くなってしまうためこのような対応にさせて頂いております。ご理解頂けますと嬉しいです♡.
.
お取置きのお受け渡しは14時までとさせていただきます。よろしくお願い致します🎶.
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最近マフィンの冷凍に関してのご質問をよく頂くのですが、マフィン、マフィンサレ、全て冷凍できます。冷凍する場合は、購入日に冷凍していただけると嬉しいです。.
今週のマフィンで冷凍出来ないのは、苺のマスカルポーネクリームです。
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購入日に冷凍して、冷凍期間は2週間です。冷蔵解凍、自然解凍にてお召し上がり頂けます。.
.
ブラウニーも同様です。.
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ではでは。。.
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明日のラインナップです。.
今週はチーズ5姉妹のところのラインナップはvegan対応ではございません。ご注意下さいませ。.
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他のものは全て、vegan対応です。.
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卵、白砂糖はすべての商品使っておりません。.
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小麦粉を使っている商品は国産農薬不使用の小麦粉を使っております。.
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※カカオ豆のはちみつ漬け(こちらのみ蜂蜜をしようしております。蜂蜜は @majime.honey さんの有機生蜂蜜。カカオ豆はエクアドル産。)
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✩カカオニブ(フランス産)とアールグレイのスノーボールクッキー.
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☆チーズ5姉妹.
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①カマンベールチーズ×干し芋×5種の茸.
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②モッツアレラチーズ×紅玉のバルサミコソテー×新じゃが&新玉ねぎ.
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③ゴルゴンゾーラ×有機洋梨(減農薬)白ワインコンポート×コームハニー×胡桃(蜂蜜使用)
.
④苺とマスカルポーネのクリーム×有機抹茶.
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⑤パルミジャーノ・レッジャーノ×ローズマリーsoyラテ×カカオ70%チョコレート.
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①②③がマフィンサレベース、④⑤がマフィンベースです。.
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④⑤のみきび砂糖を使用しています。.
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各チーズと、3番の蜂蜜以外はいつも通りの原材料でお作りしております。.
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☆通常veganマフィンサレ.
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.
⑥ビーツ×グリンピース×燻製ソルト.
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⑦タケノコ×喜界島の洗いごま×ごま油.
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.
⑧そら豆×酒粕×2種の豆(キドニービーンズ、白インゲン豆).
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今週のサレは全てシュガーフリーです。
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油に関して。ごま油と表記のあるものは、ごま油とオリーブオイルのブレンド。表記ないものは、オリーブオイルのみになります。.
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⑥番からは通常の下記のマフィンサレシリーズになります。↓↓.
.
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サレとはお塩という意味で、
.
お野菜がそれぞれに10種類近くと、お豆や雑穀などが入った食べごたえ抜群のお惣菜マフィンです! .
.
味付けのベースは塩麹です。.
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✱通常veganマフィン.
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.
⑨あずきピーナッツバタークリーム×黒豆きなこ.
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⑩もろこし&カシューナッツの喜界島黒糖バニラキャラメル.
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⑪ピタヤとラズベリーの有機メープルsoyラテ×有機ドライフルーツ(アプリコット、無花果).
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今週のマフィンは⑪番のみシュガーフリーで、他はきび砂糖か喜界島黒糖を使っております。.
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✩.*˚グルテンフリーラインナップ.
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✩.*˚チアシードブラウニー.
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①ミックスナッツ.
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②有機ココナッツ.
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③白インゲン豆の桜マリネ.
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☆グルテンフリーWチョコレートグラノーラ.
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✩.*˚エナジーボール(シュガーフリーチョコレート).
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①プレーン(10個入り).
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②有機抹茶(5個入り)
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③有機ココナッツ(5個入り).
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以上になります。.
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お取り置きも出来ますので、お取り置きご希望の方は、お気軽にご連絡くださいませ。(お取り置きに関しては文章の最初をご覧になってください♡).
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皆様にお会い出来ますのを楽しみにお待ちしております。
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雑穀 洗う 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ヤンニョムチキン」をお届けします。
世界の料理▶▶今回は韓国✈ ヤンニョムチキンを作ります!
ヤンニョムチキンは、辛口のフライドチキン。「ヤンニョム」は、調味料や薬味、香辛料を意味しています。
似たよう料理に「タッカンジョン」があります。一口大にカットした骨なしの鶏の唐揚げに甘辛いソースを絡めたもので、「タッ」=鶏肉、「カンジョン」=水飴を絡めたお菓子を指すそうです。ヤンニョムチキンは骨付きの鶏肉を唐揚げにして、温かいうちにタレを絡めて提供され、手袋をつけてかぶりつくように食べます◎
〜今日のレシピポイント〜
①鶏肉に切り込みを入れる!(包丁でもフォークで刺してもOK)
⇢グッと味が染み込みやすくなる。
②揚げる衣はブレンドするのがオススメ!さらにベーキングパウダーでふっくら!
⇢今回は3種類!米粉を入れるとよりカリッとする!薄力粉と片栗粉だけでも◎
⇢ベーキングパウダーを入れることで衣がふっくらします。
③2度揚げがポイント!
⇢2回目は表面をカリッカリに揚げるとタレが絡んでもカリッとしてよい。
きょうのごはんは…☁︎
・ヤンニョムチキン
・大根の甘酢漬け
・雑穀ごはん
・韓国風たまごスープ
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:50
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
ボウル
オールパン
▽ヤンニョムチキンの食材
骨付き鶏肉 300g
牛乳 60ml
塩 小さじ1/4
ブラックペッパー 少量
ガーリックパウダー 少量
薄力粉 大さじ2
米粉 大さじ1
片栗粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/5
卵 1個
揚げ油 適量
▽Aの食材
サラダ油 大さじ1.5
ニンニク 1かけ
ケチャップ 大さじ1.5
コチュジャン 大さじ3
はちみつ 大さじ1.5
お酢 小さじ3
ピーナッツ 大さじ1
▽大根の甘酢漬けの食材
大根 1/8本
水 100ml
砂糖 50g
お酢 大さじ3
▽ヤンニョムチキンの手順
1. 鶏肉の骨に添って切り込みを入れる。
2. ボウルに1の鶏肉と牛乳を入れ15分漬ける。軽く水で洗って水気を拭き取る。
3. 2をボウルに入れて、塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーを入れてよく揉み込む。
4. 別のボウルに薄力粉、米粉、片栗粉、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせたものところに、3の下味をつけた鶏肉と卵を入れてよく揉み込む。
5. 4の鶏肉を170℃に熱した油で3〜4分ほどじっくり揚げる。バットにあげたら3分おいて、2度揚げして表面がカリッとなるまで揚げる。しっかりと油をきる。
6. 「Aの手順」で作ったタレに、揚げた鶏肉を入れて絡める。最後に砕いたピーナッツをふる。
▽Aの手順
1. ニンニクはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油、1のニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
3. 2に全部の調味料を加えて、混ぜながら軽く煮詰める。
▽大根の甘酢漬けの手順
1. 大根は皮を剥いて、1.5cm各のコロ状に切る。
2. 水と調味料を鍋に入れて、砂糖が溶けるまで加熱する。
3. 2の甘酢を耐熱容器に入れて、熱いまま1の大根を入れる。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて1日経てば食べられる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
ボウル
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オールパン
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私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉
作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋
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雑穀 洗う 在 ABC Cooking Studio Youtube 的精選貼文
ABCクッキングスタジオのレッスンでもおなじみのきび砂糖®の使いこなしを学ぶワークショップのライブ配信です。
お料理の中で欠かせない調味料のひとつがお砂糖です。
実は、お砂糖には甘味を出す以外にも、料理を美味しく仕上げる効果がたくさんあります。今回はヘルシーで時短テクニックを取り入れた献立を通して、お砂糖のさまざまな働きを学びます。
お砂糖の種類や使い分け、
人気のきび砂糖®についても学べるワークショップです。
ABC HEALTH LABO監修のレッスンなので、
管理栄養士によるお砂糖の上手なとり方のセミナー付きです。
お料理好きには見逃せないワークショップです。
〈 HEALTH LABOセミナー内容 〉
砂糖とは
砂糖の役割
砂糖摂取のすすめ
砂糖の上手な摂りかた
〈 メニュー内容 〉
甘辛牛肉と合わせナムルの和風ビビンパ
鶏だんごの具沢山きのこ汁
ゆず大根
〈レシピ名〉甘辛牛肉と合わせナムルの和風ビビンパ
材料 分量
牛バラ薄切り肉 320g
日新製糖 きび砂糖® 小さじ2
ごま油 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
日新製糖 きび砂糖® 大さじ2
酒 小さじ2
人参(長さ5cmせん切り)80g
豆もやし 80g
ほうれん草 80g
切り干し大根 40g
ごま油 小さじ2
和風だしの素(かつお)小さじ1/2
塩 小さじ1/4
雑穀ごはん 480g
白炒りごま 小さじ1/2
下準備
・牛肉は余分な水気を除いて長さ4~5cmに切り、きび砂糖(小さじ2)をもみ込んでおく。
・豆もやしはひげ根を除いておく。
・ほうれん草は塩少々(材料外)を入れた熱湯(材料外)で茹で、水にとって水気をしっかりとしぼる。根元を除き、長さ4cmに切って再度よくしぼっておく。
・切り干し大根は水で戻し、しっかりとしぼってザク切り。
作り方
①フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わってきたらしょうゆ・きび砂糖(大さじ2)・酒を加え、水分を飛ばすように炒める(甘辛牛肉)。
②鍋に熱湯(材料外)を沸かし、人参・豆もやしを入れてさっと茹で、ザルに上げて水気を切る。
③ボウルにごま油(小さじ2)・和風だしの素・塩を入れて混ぜ、人参・豆もやし・ほうれん草・切り干し大根を加え、和える(合わせナムル)。
④器に雑穀ごはんを盛り付け、合わせナムル・甘辛牛肉をのせる。
⑤白炒りごまをふる。
ポイント
・牛肉に日新製糖 きび砂糖®をもみ込んでから加熱することで牛肉のパサつきを防ぎます。
・牛肉をコクのある、甘辛味に仕上げ、たっぷりの野菜と一緒にごはんと混ぜていただきましょう。
<レシピ名>:ゆず大根
材料 分量
大根 300g
塩 小さじ1/8
ゆずの果汁 小さじ4(約1個分)
ゆずの皮 1/8個分
日新製糖 きび砂糖® 小さじ2
塩 小さじ1/8
下準備
・大根は皮をむき、長さ5cm・幅1cmの棒状に切り、塩をまぶしてなじませ(10分~)、水気をしぼっておく。
・ゆずは塩少々(材料外)でこすり洗いし、果汁をしぼり、皮はワタを除き、せん切り。
作り方
①ボウルにゆずの果汁・ゆずの皮・きび砂糖・塩を入れ、よく混ぜる。
②大根を加え、なじませる(10分~)。
③器に盛り付ける。
ポイント
・大根は塩でもみ、浸透圧で水分を引き出してから、ゆずの果汁や日新製糖 きび砂糖®の味をしっかりと吸収させます。
<レシピ名>:鶏だんごの具沢山きのこ汁
材料 分量
a:
鶏挽き肉 160g
白ねぎ(みじん切り 40g
片栗粉 小さじ2
日新製糖 きび砂糖® 小さじ1
酒 小さじ1
市販のおろししょうが 小さじ1
塩 小さじ1/8
b:
大根(いちょう切り) 120g
なめこ 100g
しめじ(小房) 100g
まいたけ(小房) 80g
椎茸(厚さ5mm) 2枚分
しょうが(せん切り) 5g
ごま油 小さじ1
水 480cc
和風だしの素(かつお) 小さじ1
酒 小さじ2
日新製糖 きび砂糖® 小さじ2
作り方
①ボウルにaを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、16等分にする。
②鍋にごま油を熱し、bを入れ、炒める。全体に油がまわったら、水・和風だしの素・酒・きび砂糖を入れて加熱し、沸騰したら1をスプーンで丸めて入れる。
③再度沸騰したら中火にしてアクを除き、しょうゆを加え、火が通るまで煮る。
④塩で味をととのえる。
⑤器に盛り付け、みつ葉を飾る。
ポイント
・鶏だんごには下味として日新製糖 きび砂糖®を加えます。汁にもきび砂糖を加え、まろやかな甘さとコクを足します。
= = = = = = = = = = = = = =
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雑穀 洗う 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
週末に"90分"で作り置き!土日にパパッと作っておけば、平日のごはんが楽ちん♪
今回は「コロナ太りした…!」なんて方にもぴったりな【低糖質の作り置き】をご紹介。
macaroni料理家のアイデアが詰まった、おいしくて食べごたえもある低糖質レシピ6選!
動画の最後では、月曜〜金曜までの献立もご紹介♪ぜひ、参考にしてみてくださいね。
***
◆毎日レシピをご紹介!「macaroni」チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/3cSls3M
macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載!
===
【macaroni料理家 らみー考案】
https://www.instagram.com/ramie_yummy/
■お買い物リスト
・さば水煮缶 2缶
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1本
・ピーマン 5個
・おからパウダー 100g
・木綿豆腐 300g
・キャベツ 1/4玉
・しらたき 400g
・豚こま肉 100g
・こんにゃく 250g
・白菜キムチ 200g
・えのきだけ 1袋(200g)
・しめじ 1パック(g)
・鶏むね肉 300g
<お買い物合計>
2,001円
===
■材料と作り方
【①:きのこぽん酢だれ】
<材料> (2〜3人分)
・えのきだけ:1袋(200g)
・しめじ:1パック(150g)
a.ポン酢:120cc
a.めんつゆ:大さじ2杯
a.液体低カロリー甘味料:大さじ1杯
<作り方>
1.えのきだけは石突きを落とし1.5cm〜2cm幅に切ります。しめじは石突きを落とし手で小房に分けます。
2.耐熱容器にきのこ、(a)の調味料を加えて軽くフタをのせ、レンジ600Wで3分加熱します。
3.フタをはずして、さっと混ぜます。再度レンジ600Wで1分30秒加熱し水分を飛ばします。
4.粗熱が取れたら、清潔な保存容器に移し冷蔵庫で保存します。
※保存期間は冷蔵4〜5日を目安にお早めにお召し上がりください。
~~~
【②:豆腐とおからのドライカレー】
<材料>(2〜3人分)
・木綿豆腐:250g
・おからパウダー:30g
・玉ねぎ:1/2個
・にんじん:1/2本
・ピーマン:2個
・しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・コンソメ:小さじ1杯
a. カレー粉:大さじ2杯
a. ケチャップ:大さじ2杯
a. ウスターソース:大さじ1杯
・水:80cc
<作り方>
1.玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにします。
2.フライパンに①の野菜、しょうが、コンソメ、水を加えて中火で5分煮込みます。
3.木綿豆腐を崩しながら加えて炒めます。
4.(a) の調味料を加えてさっと混ぜて、おからパウダーを加えて水分がなくなるまで炒めたら完成です。
5.清潔な保存容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀
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【③:豚キムチこんにゃく】
<材料>(2〜3人分)
・豚こま肉:100g
・こんにゃく:250g
・白菜キムチ:200g
・酒:大さじ1杯
・めんつゆ:小さじ2杯
<作り方>
1.こんにゃくは薄切りにし、フォークで切り込みを入れます。耐熱容器にうつし、かぶるくらいの水を入れてレンジ600Wで2分加熱し、水気を取ります。
2.フライパンを中火で熱し、こんにゃくを入れて炒めます。
3.水分が飛んできたら豚こま肉、酒を加えて炒めます。
4.キムチ、めんつゆを加えて炒めて完成です。
5.清潔な保存容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀
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【④:しらたき焼きそば】
<材料>(2人分)
・しらたき:360g
・にんじん:1/4本
・ピーマン:1個
・キャベツ:1/4玉
a. 中濃ソース:大さじ2杯
a. ウスターソース:大さじ1杯
a. しょうゆ:小さじ2杯
・サラダ油:小さじ1杯
<作り方>
1.にんじんは短冊切り、ピーマンは千切り、キャベツはざく切りにします。
2.しらたきは水洗いして耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、あく抜きをします。加熱後、水洗いしてよく水気を切ります。
3.フライパンに②を入れて中火で炒めて乾煎りします。水分が飛んだら一度取り出します。
4.フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、キャベツ、にんじん、ピーマンを入れて炒めます。
5.しんなりとしてきたらしらたきを戻し入れて(a) の調味料を加えて混ぜ合わせます。
6.清潔な保存容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀
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【⑤:さば缶南蛮】
<材料>(2〜3人分)
・さば水煮缶:2缶
・にんじん:1/4本
・玉ねぎ:1/2個
・ピーマン:2個
・a. ぽん酢:100cc
・a. 液体低カロリー甘味料:大さじ1杯
・a. 水:60cc
・おからパウダー:大さじ3杯
・サラダ油:適量
<作り方>
1.玉ねぎは薄切りし、にんじん、ピーマンは千切りにします。
2.ボウルに(a)の材料、①の野菜を加えて混ぜ、なじませます。
3.さば缶は水気を切り、余分な水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
4.(3)におからパウダーを薄くまぶし、170℃に熱したサラダ油に入れカリッとなるまで3分ほど揚げて油を切り、熱いうちに(2)に漬け込みます。
5.清潔な保存容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀
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【⑥:下味冷凍 サラダチキン】
<材料>(2〜3人分)
・鶏むね肉:300g
・白だし(10倍濃縮):大さじ2杯
・しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯
・オリーブオイル:小さじ1杯
<作り方>
1.鶏むね肉にフォークで穴をあけます。
2.ジッパー付き保存袋に入れて (a) の調味料を入れて揉み込みます。
3.袋の空気を抜きながら密閉するように口を閉じ、バットにのせ冷凍庫に入れます。※保存期間は冷凍2週間です。
4.冷蔵庫に移して半解凍します。レンジ600wで4分〜5分加熱して、粗熱がとれたら完成です。
■平日5日間のおすすめ献立
<月曜日>
しらたき焼きそば(出来上がりの半量)
さば缶南蛮 (出来上がりの1/3量)
→362kcal 糖質:18.7g
<火曜>
雑穀米 150g
豆腐 150g
きのこポン酢 大さじ2杯
豚キムチこんにゃく (出来上がりの半量)
→520kcal 糖質:63.6g
<水曜>
カリフラワーライス 150g
豆腐ドライカレー (出来上がりの1/3量)
油揚げ 1枚
とろけるチーズ 20g
きのこポン酢 大さじ2杯
→422kcal 糖質:17.3g
<木曜>
こんにゃく麺 1袋
きゅうり 1/4本
下味冷凍 サラダチキン (出来上がりの半量)
卵 1個
→380kcal 糖質:12.8g
<金曜>671kcal
ステーキ肉 250g
きのこポン酢 大さじ4杯
サラダ
→671kcal 糖質:7.1g
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