好久沒看到會在瓶身打領結的服務了。只是如常般請侍者幫忙開瓶，送回桌上就看到用一條濕紙巾細心的裹上，感覺自己帶的酒被好好對待了啊～
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杯子是普通的水杯，感覺也是延自上個世紀的習慣，不打擾的溫柔，就像在家裡輕鬆喝酒吃飯的感覺。
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吃飯前先去洗手，才一起身眼神飄一下，侍者隨即輕聲呼喚，指引了洗手間方向。
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1974年創業至今，我以為會看到老店常有的昏暗潮濕，想不到整個洗手間乾乾淨淨，馬桶跟垃圾桶周圍一片雪白，讓人安心。
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你可以看到店裡侍者為數眾多，感覺也是從年輕做到現在，但每個人都各司其職，沒有裝忙閒聊。
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招牌三味雞鮮嫩有勁，很難得連烏骨雞都有。沾醬其一的薑味雞汁（？）極好，甜辣醬也不錯。
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雞捲上桌時提醒了要趁熱享用，酥脆炸豆皮緊緊裹著，連收尾都整齊，洋蔥提味的漂亮。
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嘴饞點了生炒雙腰，老台菜會有的蔬果雕刻也一起混合在蘿蔔裡。
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三道菜全都乾淨不油膩，整家店給人的感覺好有氣質、有秩序，就像到好人家的家裡作客。
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餐後贈送的布丁走太前面了，誰知道現在時下咖啡館全都在吃布丁。沒有鮮奶油的滑嫩，強調更多雞蛋的扎實與濃郁，還有剛剛好的焦糖苦韻。
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一堆 fine dining 訂位至少都一個月後，現在臨時起意想吃頓好的好難啊～
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有時回頭找找老店，也是有驚喜。
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