· 阿財雞絲麵
◾雞絲乾麵 $50
◾雞絲湯麵 $40
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鹽埕區好多老字號的小吃店
以賣雞絲麵為主的店 真的比較少見
內用座位蠻多的 有室內也有戶外座位
這裡的雞絲麵除了有現煮的
也可以買生麵回家自己煮
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#雞絲乾麵 、#雞絲湯麵
Q彈雞絲麵 口感明顯
兩種都會配上雞絲、青菜、油蔥
乾的鹹中帶有一點酸味 味道簡單
吃到後面會有點偏乾
湯的會比較順口一點 但麵量會比較少一點
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地址: 高雄市鹽埕區壽星街11號
電話: 07-521 5151
營業時間: 12:00-22:00 週日休
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#烏龍吃高雄
#烏龍の吃貨食記🍴
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅HOLY Sherry,也在其Youtube影片中提到,#夜市 #美食 台北最便宜 CP值超高的南機場夜市一直是我超愛的夜市之一!因為不但超級便宜適合我這種沒什麼錢的小資女也很適合學生族群來吃!這次來推薦你們幾家我個人超愛的美食! 🍄錦記蒸餃 推薦👉胡椒香氣搭配麵皮的香氣真的超迷人!我都把他當開胃菜或是離開前買回家當伴手禮! 🍄山東三合一牛肉麵 推薦...
雞絲乾麵 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的最佳解答
鹽埕在地老店,每到用餐時間總是滿滿人潮‼
雞絲麵吃起來很Q彈耶🤩再和雞絲與油蔥拌勻一起吃
清爽不油膩讓人意猶未盡(≧∇≦)熱呼呼吃最讚~
除了雞絲麵之外還有多款黑白切、湯品可選擇喲
📍阿財雞絲麵
雞絲湯麵 $40
雞絲乾麵 $50
🏡:高雄市鹽埕區壽星街11號
⏰:12:00-22:00;週日公休
☎:07-5215151
Instagram追蹤 @marcohu1216 @ab031222 @missjoey__food 授權提供
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雞絲乾麵 在 小肥宅吃飯日記 Facebook 的最佳貼文
[ 阿財雞絲麵 - 太監雞切盤 ] 2019.06.22 @高雄
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這家是《雄好呷》、同梯、我大舅三方推薦
在鹽埕區,已經開四十多年的老店
生意非常好,用餐時段去幾乎都是客滿要排隊的
太晚去太監雞就賣完了
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雞絲乾麵 50
麵體是店家自製
用麵粉、雞蛋、鴨蛋,再豬油炸過
口感香彈有韌性,雞絲跟調味很涮嘴
但跟一般雞絲麵比沒有突出很多,就中規中矩
太監雞 120
這家的雞是自營的農場養的
調味簡單,口感脆甜不油膩
肉質扎實滑嫩兼有,至今念念不忘
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科普一下閹雞
閹雞是一種讓雞隻特別肥美鮮嫩的養殖方式
一般是公土雞出生6~7周進行閹割
缺乏雄性荷爾蒙,有別於一般公土雞好勇鬥狠
發情期瘋狂打架,所以纖維粗韌而少油脂
閹雞性格溫馴,把所有能量都拿來長肉跟脂肪
肉質柔軟多汁,養得更久肉質反而不硬柴
其養殖期長達200天左右(肉雞35天,土雞100天)
雞隻體型幾乎是一般肉雞或土雞的兩倍
又由於品種關係,肌肉纖維跟白肉雞相比更有嚼勁
口感兼具肌肉彈性跟油脂肥美
市價是一般土雞的兩三倍,約160~200/台斤
整隻雞大概就要2000以上,堪稱雞中極品
雞絲乾麵 在 HOLY Sherry Youtube 的精選貼文
#夜市 #美食
台北最便宜 CP值超高的南機場夜市一直是我超愛的夜市之一!因為不但超級便宜適合我這種沒什麼錢的小資女也很適合學生族群來吃!這次來推薦你們幾家我個人超愛的美食!
🍄錦記蒸餃
推薦👉胡椒香氣搭配麵皮的香氣真的超迷人!我都把他當開胃菜或是離開前買回家當伴手禮!
🍄山東三合一牛肉麵
推薦👉雞絲乾麵必吃!老闆娘特調醬汁吃下去只會上癮啊!闆娘特製豬皮凍從來沒漲價過 $20的價格補充滿滿膠原蛋白真的太划算了!
🍄貴哥福州麵
推薦👉麻醬多到像湯的麻醬麵真的超級誇張!
🍄臭老闆現蒸臭豆腐
推薦👉全店都是素食,老饕秘密吃法一定要多點一份冬粉!喔依系呀~
🍄黃豆家
推薦👉夏天可以吃冰 冬天可以吃熱豆花,喜歡花生可以加點花生真的超大顆
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雞絲乾麵 在 雞絲乾麵 的推薦與評價
我喜歡阿財的雞絲麵,咀嚼時麵香明顯,不同於平常吃到的雞絲麵無味,麵條帶有筋性,口感佳,不會軟糊粉拋,湯麵湯味清甜,是當天處理雞肉後的自然高湯,加上油蔥酥、豬 ... ... <看更多>