#外帶也有極致鮮美的絕品散壽司
#餐盒內的華麗堆疊 ㊙️
『誰要吃散壽司啊?好像人家吃剩下的』對~這是我的偏見 and 刻板印象,現在我要跟散壽司協會道歉,因為 Le Duet Kitchen & Bar 的 #限量雙重奏散壽司 真的是會讓人直達頂樓耶 😍
對 Le Duet 有印象的話,應該會記得姊深愛他們家的一道前菜 #雞肝豬血糕,好吃到可以外帶10份的那種,對割烹懷石與法餐美學的瞭然於心的主廚,經過長久思考與嚐試,最近推出了 #散壽司外帶餐盒,雖然餐廳即將開放內用,若你也和姊同樣想觀望一段時間,或本身就喜歡外帶頂級料理在家享用,不要錯過這絕頂美味。
#雙重奏散壽司 的內容有夠生猛!不是那種丟到水裡還能繼續游的生猛~而是鮮甜到不可思議,彷彿你就坐在板前,在料理上桌時立馬享用,即便是外帶,品質也絕不輕易妥協 😋
裡面有高達29種醬料與食材,溫潤醋飯上鋪著滿滿的一層細緻鮪魚泥,再疊上各種旬味魚生、日本無添加海膽、牡丹蝦~調味有柚子胡椒、自製腐乳醬已經相當提味提鮮,特調的濃郁黑松露醬更是一大亮點,各種風味在嘴裡如花火綻放~在協調之餘,交錯出各種澎湃與高潮,徹底收服我這個對日料極度囉唆的人(所以我很少PO日料你們發現了嗎?#其他精彩心得請看單張扛面
👉 這樣一個套餐有飲料、甜點(大愛焙茶費南雪),一人吃有點多,適合分享~1380元不算便宜絕對值得!記得提前預約喔
➡️ 每日營業時間15:30-20:30開放預約
預訂電話:02-3762-1570
(只提供外帶自取,若需配送請自行預約司機)
🏆之前的精彩介紹:在人間品嚐天堂
http://sosense.tw/le-duet/
#現在不吃以後吃不到
#不能放金牌煙火就放舌尖煙火
#質人星球在家裡
#scentofsense
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,吃早餐的時候看了最近很紅的白老師台北美食,馬上被白老師圈粉,他吃東西的樣子也太迷人,吃什麼都會發出「嗯~~」的讚嘆音,實在太可愛了呀,他吃東西的樣子好享受,好樂在其中喔,真棒👍👍👍不過白老師在慈聖宮怎麼沒吃炸豬肝啊,那個我好愛吃喔❤️ 《炸起司雞肉捲》(請按右下角HD) 🍄起司我用的是起司片,只...
雞肝豬血糕 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
吃早餐的時候看了最近很紅的白老師台北美食,馬上被白老師圈粉,他吃東西的樣子也太迷人,吃什麼都會發出「嗯~~」的讚嘆音,實在太可愛了呀,他吃東西的樣子好享受,好樂在其中喔,真棒👍👍👍不過白老師在慈聖宮怎麼沒吃炸豬肝啊,那個我好愛吃喔❤️
《炸起司雞肉捲》(請按右下角HD)
🍄起司我用的是起司片,只要交疊後切成條狀就可以了。
🍄雞胸肉我沒切很薄,所以成品有點大捲,但還是很好吃啦。😂
🍄鍋子是AICU的: https://www.facebook.com/yifang818/ph...
《街頭美食鬥士》台北美食地圖:
葉家肉粥:台北市大同區保安街49巷17號
許仔豬腳麵線:台北市大同區保安街49巷17號
無名雞卷:台北市大同區保安街49巷17號
板橋波霸珍珠奶茶:新北市板橋區中山路一段 50 巷 1 弄 2-18 號
華西街夜市苦茶、蚵仔煎、豬血糕:台北市萬華區華西街
五燈獎滷肉飯:新北市三重區自強路一段 119 號
台南林無刺虱目魚:新北市三重區大智街 173 號
黃家香腸:台北市中正區泉州街 32 之 3 號
阿桑蚵仔麵線、佳鑫金吉檸檬:台北市中正區泉州街 32 之 2 號
吳家牛肉麵:台北市北投區中央北路一段 224 號
妙口四神湯:台北市大同區民生西路 388 號
老順香糕餅店:新北市新莊區新莊路 341 號
🍙《一起來捏飯糰》
博客來 : https://reurl.cc/LyYy9
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誠品網路: https://reurl.cc/6oWry
🍱《一起帶冷便當》
博客來: https://goo.gl/BZ9j47
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誠品網路: https://goo.gl/2Uqmsv
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #蛋炒飯
雞肝豬血糕 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
世事如棋局局新,有甚麼離奇古怪的事情是不可能發生?
歌神都曾唱過「倉卒歲月,世事如棋,每局都光怪陸離。驟晴驟雨,人事天天變,有喜亦有悲。」
就像兩位台灣太太Grace(文麗君)及Tracy(林瑋育)這八年來大起大落的經歷。
「嫁到異鄉又剛成為媽媽,不懂的事情有很多,當時網絡有一個『台灣媽媽在香港』的群組,有問題就在那裏問其他台灣媽媽,後來有人發起聚會,就這樣認識了Tracy。」Grace說。
二人由同鄉網友、西營盤街坊,變成好朋友及好拍檔,相識十八載。八年前,一起在西營盤水街開了第一家店「吃什麼」,賣蛋餅三文治台式便當,是米芝蓮人氣店「請坐」的前身。「當時媽媽聚會都會各自準備拿手菜,很多媽媽覺得我倆廚藝不錯,還一直慫恿我們開店。」Grace說。
某天看到有食肆頂讓,牌照廚具齊備,二人雄心壯志開店,沒想過被出牌公司騙走了訂金,接着又花了數萬元,才能成功開店。「很記得第一天整個早上只賣出一份三文治!」Grace說。二人深感不妙,立即回家取電飯煲,買食材再趕回店裏煮便當,一個下午準備的25個便當全部售罄。
策略成功,更因為她們的親切態度,總是如媽媽般問:「吃飽了沒?要多加點飯菜嗎?」常常半賣半送給光顧的學生,成為了鄰近中學及港大學生的聚腳點。兩年前見生意上了軌道,二人把店頂讓,搬到英華台一家七百呎、有二十多個座位的小店,改名「請坐」,招牌就由熟客之一的港大畢業生Amanda免費設計。
賣的都是古早味台菜,台菜店必備的牛肉麵、滷肉飯、鹽酥雞、招牌蛋餅,還有香港較少見的豬血糕、魷魚羮、肝連等等。用的都是台灣調味料,煮法地道,味道親切傳神。短短一年就得到米芝蓮青睞,風光正盛,客流不息,以為從此順風順水,可是她們又再次遇人不淑。
惹上官非,關門大吉,店子與店名同時丟失,被禁制不能回店收拾任何東西,心血付諸東流。熟客街坊網民都感到訝異,紛紛留言或短訊詢問原由。那邊廂竟有同名新店開業,餐牌店名標誌都相同,頓時謠言滿天飛,但礙於法律程序進行中,律師提醒不能講述太多,Tracy及Grace無法公開真相,有苦不能言。
「當時一天到晚在掉眼淚,也曾不小心在客人面前哭出來。覺得信任比人家踐踏,誠意被糟蹋,很不甘心。」Tracy說。
停業的半年期間,有很多熱心人想投資她們再開店,但一朝被蛇咬十年怕草繩, Tracy說:「那時候很多人接觸我們,可是我們會怕,保留着懷疑的態度。」
然而時間是療傷的最佳良藥,回望這半年失落,二人認為得比失的多,喜比悲的多。例如Tracy與Grace共患難後比親姐妹更深厚的情誼;又如過往待學生如親兒的態度,換來一個又一個無言支持與擁抱。
像是deliveroo借出戶戶小廚的中央廚房,讓她們經營外賣,就是熟客港大學生Vivian牽線。「Vivian畢業後到了deliveroo工作,跟我們合作獨賣事宜。後來她外派到澳洲,就由同事Max接手。他倆知道我們店要結業,立即跟deliveroo爭取,讓我們使用他們的中央廚房。跟他們老闆接觸了三四趟,最終達成合作,我跟Grace都很感謝他們。」Tracy說。
越過高山低谷,擺脫過去陰影,她們以「吃什麼」之名捲土重來,新店更正式落戶中環。這次帶來更多古早味台菜,像紅糟肉、炒水蓮、鴨賞、雞捲等等。「人有的時候往一條路上向前走,一定會遇到一些挫折。發生事情之後,我們覺得不可以再這樣子悲傷下去,我們應該要站起來。」Grace說。新店以第一家店命名,就是要不忘初心,由此起由此生。
過往儲下的情誼,在新店亦發揮了大作用。像是港大建築畢業生Amanda繼續為她們設計店面及招牌;第一代客人、插畫家含蓄把她們與客人的故事,畫到牆上;台灣與香港的家人紛紛以財力、勞力支持她們;過往一起打拼的員工,亦回來追隨左右。
種因得果,二人銘記親切待客的至誠態度,像試業頭三天免費請客人吃滷肉飯,晚上連開五晚派對邀請朋友及幫助過她們的人。Tracy說:「現在回想起,是有不開心的,但現在有新的店,我覺得很好呀!Grace常說,就像交男朋友,再講一遍……」
Grace接着說:「就像你的男朋友對你不好,他不是一個很好的人,你離開了他之後,你要讓自己過得更好。事實上,我覺得不一定要更好,但我們應該再往前再走一步。」
「也為我們的小朋友,樹立一個良好的榜樣。」Tracy說。
採訪:劉明慧
攝影:鄧廣基、關永浩
吃什麼
地址:中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈地下A號鋪
電話:6307 6356
營業時間:星期一至三12nn-3pm、6pm-9:30pm;星期四至六12nn-3pm、6pm-10:30pm;逢星期日休息
詳情: http://bit.ly/2Pi24kP
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#雞肝豬血糕. #雞肝豬血糕. 質人星球scent of sense. · August 1, 2021 ·. #外帶也有極致鮮美的絕品散壽司. #餐盒內的華麗堆疊 ㊙️. 『誰要吃散壽司啊?好像人家吃剩下的 ... ... <看更多>