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🌸海鹽媽這次來跟大家分享雞蛋仔小吃創業的經驗,同時也提供大家一個很棒的資源管道!
《為什麼這麼說?》
『創業』是某些人在自己人生的規劃藍圖上,必經的課題和決心必做的事情。
您是其中的一員嗎 ?
是否對於創業有夢想有憧憬,但是卻不知道從何開始踏出第一步,害怕自己像個無頭蒼蠅般,在這條路上跌跌撞撞,四處撞壁浪費時間精神與金錢...
不少前輩創業家,都是繳了許多肉包子打狗的金錢與慘痛經驗,才能累積一點點微乎極微的成效。
《其實,許多創業新手不知道,關鍵就是在於技術!》
❤️只要你有了別人沒有的技術,你在起跑點上就比別人先贏很多很多了~
文章內,海鹽媽會跟大家簡易分享一下實際做雞蛋仔創業時,須要知道的大小事!
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雞蛋仔創業 在 海鹽蔡是一道菜 Facebook 的最佳貼文
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今天不介紹美食 來聊聊小吃創業這回事🙈🙈
如果妳想創業一定要看下去,
文末還有優惠碼❤️
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想創業的新手們還在迷路嗎 ?
這次參加 貓ㄦ朵朵 專為港式雞蛋仔創業規劃的課程,
收穫了很多,
如果您🈶️想要創業,想做有關小吃點心方面的,
店面也好或小攤販都可以仔細看下去👀
-
對於創業,
大多數人沒有辦法為自己先畫出藍圖,
因為沒有經驗;
貓ㄦ朵朵的港式雞蛋仔創業課程,
除了學習創業該具備的本事,
還有烘焙、食安的相關知識。
課程中,
老師所教導的,
是如何用真正的食材,
做出自己有自信、客人喜愛且願意回購的產品;
食材的部分,
自己可以堅持不添加任何人工化學物質來製作!
-
如果您有接觸過烘焙,
在採買材料時絕對聽過與看過預拌粉,
在包裝上的成份標示,
不難發現預拌粉就是多種人工化學物質下的產品,
現在市面上不少 雞蛋糕與雞蛋仔的業者,
是使用預拌粉下去製作,
而這些產品也相對的較不天然,是越來越多客人(家人)在購買時會考慮的點;
-
現代有許多人喜歡參加烘焙相關課程,不是為了想創業,
而是在家可以自己做給家人吃,把關用料選材,讓家人吃的健康安心!
舉個例子:如果你有自己碰過一些烘焙,到了一家店跟老闆互動聊天時,結果發現老闆比你還不懂,
或是對於成份支唔、一問三不知的話,
那你下次還願意繼續購買這家店的產品嗎??
👉所以如果想創業當老闆,首先要對你想創業的那一方面得有足夠深入的了解、有足夠的專業度、懂得一定要比客人多,這樣客人才會信任你與你的產品,
也才會想再來買第二次~~
-
另外開店就是要賺錢嘛🤣🤣
貓ㄦ朵朵的老師也會教你怎麼計算成本,且是很準確精算的那種;
比起使用預拌粉來製作雞蛋仔,
課程學習的是只用天然的食材製作,例如麵粉、玉米粉...等,
兩者的成本計算起來,
其實預拌粉高出了許多!
加上成本不能只有計算澱粉類而已,
還要包含糖雞蛋牛奶瓦斯耗材與租金等等,
如果加上此類的營業成本後,使用預拌粉製作雞蛋仔,
往往毛利大概只能剩下2-3成,
淨利回收就會比較慢
-
而開店還有一個重點,
就是關乎自己的客群~
可以隨著做生意邊觀察了解你的客群大概是怎麼樣子,
(喜好的產品風格和消費習慣)
例如客人可以等現烤製作,那就要製作在熱熱時候吃最好吃的雞蛋仔,
如果客人屬性幾乎是不能等的比較多,就要更改方式,
改先做好雞蛋仔等客人來,
這樣就要做冷冷吃,味道口感好吃版本的雞蛋仔。
👉簡單來說,自己當老闆要具有隨時能修改調整產品的能力,因應著市場反應,
隨時調整&更新自己的菜單,而不能一成不變,才能在市場走的長久!!
-
最後呢,想跟大家分享過來前輩的經驗,
如果妳想創業做雞蛋糕或雞蛋仔,
只有2⃣️個方向,
一個是不斷去試驗,
不斷試誤、慢慢揣摩研發,
但這種方式會需要很久的時間,還須看個人狀況,
多數會鬼打牆到懷疑人生,
因為羅馬本非一天可達成,
想當初老師們也都是花了幾年時間,
不斷付出了許多精力精神,
品嘗失敗如家常便飯後,才能累積現今的知識技術與市場經驗(除非你自認天才,比老師還要不須付出努力就可成功 );
另一種是報名創業課程,
直接實際學習正確概念與功夫,
並汲取前人的成功經驗與市場歷練。
關於產品教學的重點之一,
用純天然的食材做出,並教導你不同香氣、不同味道、不同口感的雞蛋仔/雞蛋糕是如何做出來的!
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這次參加完課程後,
真的蠻推薦 !!
自己也好想開店了🥺
如果你是創業新手,
想往雞蛋糕/雞蛋仔這條路走的話,
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
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太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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