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同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,有濃濃蝦油香的 #蒜蓉粉絲鮮蝦煲 #來做菜吧~今天要做的是絕對吃了會回頭再做的 #蒜蓉粉絲鮮蝦煲 #利用蝦頭煸出濃濃的蝦油,然後再跟冬粉還有蝦子一起燜煮的蒜蓉粉絲鮮蝦煲,保證你一定會鍋光見底意猶未竟~ 可能會有人覺得蒜蓉粉絲鮮蝦煲是一道年菜,因為感覺這就是一道麻煩的菜,噢~no no no,如...
「雪平鍋」的推薦目錄:
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雪平鍋 在 Daydaycook Facebook 的最佳貼文
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雪平鍋 在 Facebook 的精選貼文
【山藥蔥雞粥】韓國Ecoramic陶瓷湯鍋組
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大佑哥今天被嚇到了, 我請他幫我拍鍋子邊緣結痂皮撕起來的照片, 他驚訝的說: 沒想到這鍋還能這麼介紹! (他平常只有覺得這個鍋很好洗, 但他沒想到連乾掉沾在鍋邊的粥底, 都可以像死皮一樣撕下來)
山藥雞湯 + 蔥雞湯變身為山藥蔥雞煲粥, 給大佑哥暖暖胃. 雖然只是一碗粥, 我可是花了很多心思啊~
1) 雞骨熬湯底
2) 加入白飯 & 山藥/高麗菜/紅蘿蔔/玉米, 熬煮
3) 起鍋前加入雞胸肉片
** 肉片我事先用鹽麴, 米酒, 白胡椒粉, 水醃隔夜. 使用前在家地瓜粉抓捏均勻
4) 打入蛋花
5) 最後撒上蔥花, 白胡椒粉, 香油
雞胸肉片抓地瓜粉這個步驟真的很讚, 讓肉片表面掛一層薄粉, 吃起來更嫩, 而且跟粥很融合. 不需要燙過, 直接下鍋攪拌均勻就可以了!
小粉紅湯鍋真的很好用, 光是把粥倒入碗中, 都不需要特別用刮刀刮鍋, 超滑的. 而且超級好清洗! 以前用雪平鍋煮粥, 都一定要事先浸泡, 不然卡鍋邊或鍋底的粥底都要刷很久, 萬一又遇到有鉚釘的, 釘子邊緣還要用指甲摳乾淨, 是不是這麼麻煩!!!
雪平鍋 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
有濃濃蝦油香的 #蒜蓉粉絲鮮蝦煲
#來做菜吧~今天要做的是絕對吃了會回頭再做的 #蒜蓉粉絲鮮蝦煲
#利用蝦頭煸出濃濃的蝦油,然後再跟冬粉還有蝦子一起燜煮的蒜蓉粉絲鮮蝦煲,保證你一定會鍋光見底意猶未竟~
可能會有人覺得蒜蓉粉絲鮮蝦煲是一道年菜,因為感覺這就是一道麻煩的菜,噢~no no no,如果你等到過年才做來吃那就可惜了!
我知道防疫期間人人都成為了大廚了,幾乎人人各顯神通花招百出,說實在我也經常坐在電腦螢幕前看到目不暇給,口水吞麥里~說實在的邊滑邊看還真會會記雞很多靈感。
但是今天的這一道蒜蓉粉絲鮮蝦煲實在也是蠻厲害的,除了我們拍攝了兩次之外,還有就是雖然做法一點都不難,但就是要注意冬粉的種類和烹煮時間的拿捏。
今天的主角就只有冬粉和鮮蝦⋯⋯
冬粉選擇錯了就會煮不軟
蝦子煮過頭了就會又亁又硬
這兩個主要食材好不好吃時間烹煮的時間,才是蒜蓉粉絲鮮蝦煲最重要的「眉角」
不過大家別擔心因為我已經先失敗過了,所以我這個過來人的經驗跟你們分享,我想你們在煮的時候就可以避免失敗了。
反正大家宅在家沒事,沒事就宅在家,那就一起來研究做做看 #蒜蓉粉絲鮮蝦煲
#日本土鍋和日本雪平鍋下星期一開團喔~
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【蒜蓉粉絲鮮蝦煲 食材】
冬粉2朵
蝦子10隻
青蔥50克
青蔥2支
老薑10克
紅辣椒1條
蒜頭20克
橄欖油3大匙
醬油2大匙
蠔油2大匙
紹興酒1大匙
糖1小匙
水150~180cc
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雪平鍋 在 VanessaLiao 凡妮莎 Youtube 的精選貼文
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今天影片質感質感是不是大耀進?特別感謝我的好友Paul提供他的才華、場地及他們家Hippo!
超級好吃的韓式泡菜carbonara食譜在這,真的超爆好吃,我懇求你們去煮來吃吃看!https://bit.ly/3xVBNjt
這支影片是跟網易嚴選合作,這家網路電商提供超多亞洲居家好物、零食、生活家電等選擇,在北美的大家如果常常有買不到亞洲好物的煩惱,可以上他們網站逛逛 我常常在廚房專區逛到出不來!!!當然在台灣的觀眾喜歡的話也可以跟著我一起下單,之前很多網友會問我餐桌上的碗盤都是在哪邊買的,其實我購買的店家不一定 一直以來都是慢慢蒐集,有看到適合我們家的才會買 這次我也在網易上看到很多超可愛的餐盤,忍不住都帶回家了,今天在影片中看到的所有餐具都能在網站上買到,以下是我這次選的推薦商品:
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We Walk In Clouds - Red Licorice
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