過年前跟男友去吃小花芋頭冰
順便把南庄老街又逛了一遍
桂花巷內攤位很多，其中這家賣的桂花糕大推
加了桂花釀的雪花糕風味更有層次
軟綿的口感搭配陣陣桂花香超迷人
不會太甜超涮嘴，不小心自己就掃掉一盒
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桂花巷江記花蜜
地址 : 南庄老街桂花巷入口處前幾攤
營業時間 : 依照老街開放時間，約9:00~17:30
雪花糕 在 美食鐵粉靜香兒 Facebook 的最佳解答
同時也有197部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅妞新聞，也在其Youtube影片中提到，這次不NG小姐要教大家 #情人節限定 的超簡單甜點🍮 想要告白或脫單就靠這朵 #芒果玫瑰花 囉！🥭🌹 而且...食材超簡單 (*´∀`)~♥ 用 #棉花糖 和 #牛奶 就能做出口感像雪花糕般的奶凍👍 吃起來甜蜜蜜，保證戀情瞬間增溫喔！(♡˙︶˙♡) #這次七夕不買花直接雕顆芒果花 #有誰芒果玫瑰花...
「雪花糕」的推薦目錄：
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- 關於雪花糕 在 阿戎 Youtube 的精選貼文
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- 關於雪花糕 在 [食譜] 雪花糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
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- 關於雪花糕 在 雪花糕/椰蓉奶凍(Milk Jelly Cake) · Chi-Ning Chou 周紀寧 的評價
雪花糕 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的精選貼文
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雪花糕 在 Facebook 的精選貼文
午安! 開心!😍😍
~紅豆雪花糕&鮮奶紅豆糕~
下午來個冰涼的糕點吧!
這是一道快速可完成的糕點，食材與做法都很簡單，
一次完成還可以品嚐兩種口味，重點是很好吃，
顆粒的紅豆與綿細的糕體讓口感更有層次及豐富感，
冰冰涼涼的風味更佳喔!😘😘
#紅豆
#鮮奶
#鮮奶紅豆糕
#紅豆雪花糕
#雪花糕
食譜如下:
https://icook.tw/recipes/390967
雪花糕 在 妞新聞 Youtube 的最佳解答
這次不NG小姐要教大家 #情人節限定 的超簡單甜點🍮
想要告白或脫單就靠這朵 #芒果玫瑰花 囉！🥭🌹
而且...食材超簡單 (*´∀`)~♥
用 #棉花糖 和 #牛奶 就能做出口感像雪花糕般的奶凍👍
吃起來甜蜜蜜，保證戀情瞬間增溫喔！(♡˙︶˙♡)
#這次七夕不買花直接雕顆芒果花
#有誰芒果玫瑰花挑戰成功的啊
#七夕脫單必勝甜點
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雪花糕 在 阿戎 Youtube 的精選貼文
【訂閱阿戎】
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【粉專】
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【IG】
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【LINE】
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配方:
蛋白:5顆
細砂糖:70
牛奶:90
食用油:60
低粉:90
可可粉:15
蘇打粉:2
裝飾:
植物鮮奶油:400克
芒果:4顆
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
蛋白:7顆
細砂糖:80克
食用油:85克
細砂糖:20克
牛奶:75克
低筋麵粉:90克
蛋黃:7個
可可粉:20克
熱水:60克
(內餡)
鮮奶油:400克
細砂糖:50克
酒:5克
可可脆片:50克
歐利歐:50克
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
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【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
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【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
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【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
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一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
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失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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如果你覺得阿戎的影片對你有幫助想給我一點鼓勵可點以下網站
您的鼓勵是我的一大動力~(謝謝您)~
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雪花糕 在 [食譜] 雪花糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
謝謝之前各位版友的幫忙
我終於成功做出好吃的雪花糕了^^
食譜是我同學提供的
經過兩罐家庭號鮮乳的失敗
我大概知道哪些地方是應該要注意的
我同學給我的食譜是
鮮奶730克
糖90克
玉米粉112克
椰子粉適量
首先把300克鮮奶和篩過的玉米粉充分攪拌混合
我這次有使用打蛋器去攪拌
之前和同學沒有用打蛋器
都只是用筷子或湯匙拼命攪
結果失敗n次都是因為有粉味
所以還是不要太相信自己比較好
打蛋器真的很好用XDD
然後再把剩下的430克牛奶和糖攪拌一下
攪拌倒覺得砂糖溶解的差不多
我才開中火加熱
因為之前失敗還有一個因素就是加熱加太久
以至於我的玉米粉液一倒下去就立刻凝固結塊了XD
然後這邊也不用加熱太久
只要感覺砂糖已經完全溶解了(很快)
就可以把玉米粉液倒下去
接著就是拼命攪拌啦
這樣才不會有粉味
然後呢
要做出入口即化的雪花糕
一切就是一個timing
不能太早離火
也不能太晚
XD
我失敗那麼多次的經驗告訴我
攪拌到打蛋器上出現一點點凝固的雪花糕時
就要稍微注意一下
但還不用急
再稍微等一下(還是要繼續攪拌)
突然之間打蛋器會刮起很多凝固雪花糕XD
這時候就可以離火了
再稍微攪拌一下
會越來越難攪
這時候就趕快把雪花糕倒進準備好的模子裡
倒進去時雪花糕的狀態應該是還蠻濃稠的狀態
剛剛忘記講了
我有準備長方形的鐵盤
上面鋪耐熱的保鮮膜 長一點的
這樣雪花糕倒進去以後才可以覆蓋住
放到冰箱才不會有冰箱味
我因為是個急性子所以我都把冷凍開最強(做完記得調回來嘿)
然後把雪花糕放到冷凍去XD
時間我是沒去注意啦
因為我有事沒事就會跑去觀察它
要是不小心冰過頭了又會失敗= ="
我記得大概是1~2個小時過後
等鐵盤底部和雪花糕摸起來都冰冰的
而且硬硬有凝固時
就可以把雪花糕倒出來切一切嚕
然後再依個人口味裹上椰子粉
雙手萬能
接著放到適合的容器裡保鮮膜包一包
放冷藏就OK啦
我昨天帶去給同學吃
真的入口即化喔XD
他們都說好吃
但是賣相怎麼好看就是了
因為我是個很懶的切的人
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=beyuki&b=13&f=1582323427&p=0
順便問一下雪花糕冷藏大概可放多久
我星期五下午做的
今天下午要拿去送人= =
我還蠻怕他是不是會給我壞掉勒...那我會欲哭無淚
總之非常感謝各位版友的幫忙^^
--
https://www.wretch.cc/blog/beyuki
下次衝進去記得穿防彈背心啦
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