關於 雲耳蛋白質 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Tang’s Living Group旗下7間餐廳與雀巢®全新素肉品牌Harvest Gourmet® 首次合作一系列素食餐單！
而我奶奶食素食嘅，早前帶奶奶去其中一間旗下餐廳～屯門嘅Hotel Cozi Resort The Platter 試下先！

餐廳環境好大好乾淨，而且仲有特別以列車主題嘅房，適合大人與小朋友一齊食🥰！

而餐廳而家有
💚Semi Dinner Buffet半自助餐💚
$298可以任選一個主菜
加以☘雀巢®Harvest Gourmet® ☘素肉嘅自助餐區！
各款素肉高蛋白質 ，採用非基因改造大豆，
係好好嘅膳食纖維來源 ！
我特別鍾意以下四款特色素菜🌱！款款都好新鮮！

🥗素碎牛肉瑞士薯仔沙律
素牛肉口感同真嘅牛肉一樣，軟腍好咬口！

🥗韓國泡菜沙律配素豬肉碎
泡菜辣度適中，辣中帶甜，好好味啊！啱晒唔食得太辣嘅我！素豬肉肉質乾身，配泡菜汁一流！

🥗彩椒意粉素雞沙律
素雞肉好嫰滑，意粉配酸酸甜甜沙律汁好開胃，清新而不膩！彩椒好新鮮，好爽口，好fresh！

🥗四川麻辣雲耳配素雞塊
素雞塊同普通雞塊口感一樣，金黃外層，脆卜卜，內裏肉質軟滑，雲耳亦都好爽口，配上麻辣醬汁，越食越惹味！

吃素能保護地球，讓地球得以持續發展，有助保護天然資源、減慢地球的能源消耗！
💚低碳飲食，食少d動物產品，人都健康d!💚

Hotel Cozi Resort, The Platter

地址
悦品度假酒店‧屯門 2樓
香港屯門建豐街4號

電話: +852 3899 9222
電郵: theplatter.resort

Hotel COZi‧Resort 悦品度假酒店‧屯門
#素食 #自助餐 #HarvestGourmet #vegetarian #tangslivinggroup #veggie

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🥦【雙耳煮西蘭花】🥕 Broccoli with Back and Golden Fungus
(please find the recipe in below)

雲耳含豐富鐵質、蛋白質、脂肪和鈣、磷等，纖維高，能增加腸道蠕動，幫助消化。黃耳又稱金耳，含豐富骨膠原，多種氨基酸、葡萄糖、多醣體及多種微量元素等。

這道菜色彩繽紛，最岩做節享用。黃耳口感軟滑，營養豐富亦很好吃，不過黃耳浸泡時間比較長，通常會放在雪櫃浸泡一晚上第二天才料理，而雲耳只需約浸泡15分鐘就可以了。

今次用了茅乃舍香菇高湯包，當然亦可以用其他高湯或調味來代替啊~ 雲耳，黃耳索晒湯汁, 好好味呀 😋😋😋

材料 : (by Honney's Kitchen )
西蘭花 1個
雲耳 15克
黃耳 15克
紅蘿蔔 適量
茅乃舍香菇高湯 150ml
鹽 適量

Ingredients:
1 Broccoli
15g Black Fungus
15g Golden Fungus
1/4 Carrot
150ml Stock
salt

做法 Method:
1. 雲耳洗乾淨後浸發約 15 分鐘。
Soak dried black fungus with water about 15 minutes.
2. 黃耳洗乾淨後加上適量水, 浸發至軟或放雪櫃浸泡一晚上。
Soak dried golden fungus with water until soften (about few hours).
3. 西蘭花切開清洗乾淨。
Wash the broccoli then cut into pieces .
4. 紅蘿蔔切塊。
Slice the Carrot.
5. 下油熱鍋，將雲耳和黃耳略炒。
Heat pan with oil, add the black and golden fungus.
6. 倒入上湯，煮沸後蓋上鍋蓋l中小火煮5分鐘。
Pour the stock , cover. Cook for 5 minutes (low heat).
7. 加入西蘭花和紅蘿蔔炒勻，蓋上鍋蓋續煮2-3分鐘至西蘭花熟透，下鹽調味即可上碟享用。
Add broccoli, cover again and cook for more 2-3 minutes. Season with salt. Place them on a plate. Serve hot.

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🌾#銀玖EnjoyDrink ☕️
近年健康意識抬頭
現代人重養身已不分年紀
黑麥提供大量的膳食纖維改善腸道健康
黑麥汁含有蛋白質及維生素B12 E A
也能補充鈣質、鐵質
除了外在保養體內保養更要顧🏃🏻‍♂️

銀玖黑麥汁以天然無添加為初衷
零化學物 零防腐劑 零添加人工糖
只喝的到天然的黑麥輕甜
創意喝法可混搭黑咖啡提神
還可以用在煮菜、燉肉、滷味料理上

☀️黑麥白玉耳露
是我三款裡面最喜歡的
每一口都吃得到銀耳朵辦口感滑順
白木耳富有維生素B D及膳食纖維
更有平名燕窩之稱
養身又能擁有好氣色
補充膠原蛋白熱量低又具有飽足感
我喜歡冰冰涼涼的喝～
想要吃熱的也可以隔水或微波加熱
加芋園也很適合很搭配～
芋園是 #日日芋園 他們家的冷凍芋園

👩🏻‍🍳超多創意新吃法可搭配牛奶、豆漿
加入湯圓、芋園、或是加入水果、堅果

☁️養生黑麥汁
萃取第一道初榨麥汁釀造
甘甜又爽口夏天冰冰涼涼的喝很消暑
雖然不加糖但有著黑麥的香甜

☀️淳麥黑麥汁
相較於養生黑麥汁的輕甜順口
我更喜歡淳麥黑麥汁散發的大麥香
麥香濃郁不口感舌燥

🕵🏻維生素小百科：
維生素A 維持視力及皮膚正常功能
維生素B12 促進紅血球再生保護神經細胞
維生素D 維持骨骼功能缺乏容易骨質疏鬆
維生素E 抗氧化延遲細胞老化 加速傷口癒合
-以上資訊參考 Heho健康 作者艾蜜莉-
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☀️黑麥白玉耳露200ml
6入$600/24入$2400

☀️養生黑麥汁
350ml-12入$540/24入$1080
700ml-6入$540/12入$1080

☁️冷藏淳麥黑麥汁
330ml-12入$840/24入$1680
920ml-6入$1080/12入$2160
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🔍#00雲林食記 👈🏻
🌾銀玖EnjoyDrink
IG: @enjoydrink_481
🔍果鈊行銷有限公司
📌台中市北屯區北屯路439-17巷10號
☎️04-22470180
🔎Google搜尋:銀玖

▪️網路通路訂購
🔗官網連結:https://www.ienjoydrink.com/
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▫️實體販售地點

黑麥汁/黑麥白玉耳露/鮮啤酒
銀玖EnjoyDrink-工廠(萬灃股份有限公司)
📌雲林縣斗六市斗工三路3號
開心酒館 Merry Tavern
📌桃園市龜山區大湖一路128號

▪️以下地點僅販售常溫黑麥汁
大買家北屯店
📌台中市北屯區北屯路370號
大買家大里國光店
📌台中市大里區國光路二段710號
斗六-大同醬油黑金釀造館
📌雲林縣斗六市斗工二路39號
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instagram🔍00.loveeat
/ 此篇為店家邀約無酬體驗文 文章內容為個人真實分享 /
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它們都叫木耳，不過一個是黑色，一個就是白色，究竟黑白木耳有甚麼分別呢？白木耳即雪耳或銀耳，它跟黑木耳一樣，都是真菌的一種，兩者的成份有點相似，大家都是熱量低、脂肪含量不高、水分比例佔了九成。營養價值方面，黑白木耳都含有蛋白質、纖維素、鈣及磷等，但黑木耳的含量會比白木耳高些，以蛋白質為例，每100克黑木耳，有1.09克蛋白質，但白木耳就只有0.5克，所以黑木耳的營養價值較高。

足本訪問： https://bit.ly/37LYIn0



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無花果含豐富維生素跟蛋白質，
目前台灣最大的產地在雲林，
台北有一位服飾大亨，
投入栽種無花果的行列，
種出來果肉鬆軟甘甜。

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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☞先煎後烤逼出油脂 餅脆蔥香僅7公分小
全國最小7公分的蔥油餅，
老闆娘為了維持這樣的口感，
都還是跪在地上揉麵糰，
兒子忙到手掌捲進機器裡頭，
美味背後感人的母子奮鬥故事。

☞老麵魂燃燒 懷念眷村老滋味
在眷村長大的王小喵，
懷念以前吃到的
純正老麵做成的饅頭呢？
因此決定改做饅頭，
不過在這之前，
他可是一位討債專員，
他的美味人生為什麼會
有如此大的轉變？

☞英國女孩為愛闖天涯 製作炸魚征服台灣
英國女孩Amy冉庭恩，
她有著廚藝的天份，
七歲就可以煮出一整桌的
家庭菜餚，
最後還以餐飲學校第一名，
優異的成績畢業，
不過為了愛到了台灣，
幫著先生在夜市裡創業。

☞特選水果入麻糬 日本人也搶買
台南有一家超過30年老店，
每顆元宵都像高爾夫球大，
內餡包的都是頂級食材，
老店不只賣元宵還製作出，
日本人也搶著買水果大福。

☞甜美無花果園 濃濃異國風情
無花果含豐富維生素跟蛋白質，
目前台灣最大的產地在雲林，
台北有一位服飾大亨，
投入栽種無花果的行列，
種出來果肉鬆軟甘甜。

☞潮男浪女海上追錢途 準備續航程 船員不鬆懈
現在在大船上工作和生活，
都比以前還要好很多，
薪水讓好多上班族羨慕，
像是三副船員就有6萬薪水，
年薪好也吸引女生上船工作。

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