關於 青梅 超市 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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有人說我很瘋狂
因為我都不停歇

我去唱歌🎤我一定會點一首歌「三天三夜」
且點歌的時間差不多最高潮點
讓大家永遠永遠記得我們一起唱很開心🤣
完全不停歇！累也要唱！為了證明我們的青春活力

啊⋯⋯⋯我們大家好久沒去KTV唱歌了
大家一定都很想，
但我們還是乖乖在家
老金廚房頻道上看個韓式料理吧！😅😅😅
寶貝們看我的視頻是開心沒錯吧？
我要讓寶貝們開心啊！
這就是我不停歇的原因

韓式也有各種燉肉
不過先跟寶貝們說韓式燉肉比較偏甜味比較多
吃起來比較鹹甜鹹甜的感覺
不會像紅燒牛腩、紅酒燉牛肉比較沒有甜味

今天老金廚房端出來的菜色是
#韓式燉排骨 #돼지등갈비찜
去超市看到有酒糟豬腩排
所以難得看到馬上買回來燉了

我家小朋友很喜歡這一道菜
我老公說對他來說比較甜
他比較喜歡紅燒牛肉的嘴巴👄！

所以寶貝們若想試試看但甜味少一點
可以把料理糖液去掉沒有關係喔
但韓國燉肉是會放啦

📌準備物
酒糟豬腩排
胡椒粒
月桂葉
6顆左右大蒜

📌醬料
水350ml
2湯匙糖
4湯匙醬油
1湯匙青梅濃縮液
2湯匙料理糖液
2湯匙米酒
1湯匙芝麻油
2湯匙大蒜泥

先放掉骨頭裡的血所以泡水3小時左右
放胡椒粒、月桂葉煮水再放豬腩排煮一次去味
水洗清

鍋子裡放燙洗過的豬腩排
再放所有的醬料大火煮開
開始滾轉小火慢慢煮
本來沒有打算燉花菇！
但覺得好香好香
忽然想吃花菇所以後來一起煮了
最後整個很喜歡💕

吃不完的可以放冰箱保管
要吃的時候拿起來放一點清水一起加熱
很好吃😋 我家2隻它的湯汁跟肉一起拌拌吃超喜歡給我很有面子😅😅😅

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Libre
音樂家: @iksonmusic

【梅仕事 2021 】

#附梅酒和青梅汁做法

去年泡的那瓶紫寶梅酒剛滿一周歲，預計一但開封很快會被我喝光，幸好酒櫃內有好友送我的梅酒可以止癮，自家泡的這瓶再等一下吧！

原本今年沒有想來泡梅酒的我，看到超市的渾圓的南高梅，個子雖然不算大顆，但剛好是我喜愛帶著蜜桃香氣的完熟程度，最後還是乖乖的買來，用上酒鬼好友送我們的燒酌來泡釀。

好吧….下年邀請他們一起來開封喝個瘋～

這年簡單的梅仕事結束，拜託要變成一瓶好喝的梅酒啊～

梅酒做法：
http://mrshorselittleworkshop.blogspot.com/2015/06/plumwine.html

手工青梅汁做法：
http://mrshorselittleworkshop.blogspot.com/2018/06/plumjuice.html

IG🔍instagram.com/mrs.horse_little_kitchen

進擊的高雄水果！

好消息！你家巷口的全聯，即將可以買到有高雄產銷履歷，品質保證的燕巢芭樂、岡山小玉西瓜。

產銷履歷，等於是水果的身分證，可以讓消費者更了解農產品生長、管理的過程，吃下肚更安心。

高雄推動產銷履歷溯源制度已有10年，安全農產居全國之冠。
今年持續拓展產銷履歷果品管道，首次媒合小玉西瓜前進 #全聯 超市！ #福和生鮮，也預計採購燕巢芭樂 2,000公噸。

生產履歷加上冷鏈技術、產銷通路，是打通農品「從產地到餐桌」的任督二脈。未來高雄不只封裝半導體聞名世界，農產品也可望持續拓展國內外通路。
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對了！「#高雄首選」的大樹鳳梨、六龜蓮霧、內門芭蕉、小玉西瓜、甲仙青梅、燕巢珍珠芭樂及美濃木瓜，上週末起也進駐 #家樂福 賣場。
要買水果，首選就是高雄！

相挺在地農民，歡迎大家來和高雄農產品相遇，把最美的高雄滋味帶回家。

梅漬小番茄 Maesil Tomatoes

Ingredients:

Cherry Tomatoes --------------------- 30 Pcs
Lemon Slices --------------------------- 3 Slices
Rosemary --------------------------------- 2 Stalks
Maesil/ Korean Plum Extract --- 1 Cup

YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/

我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

Preparation:

1. Cut a cross on the skin of cherry tomatoes.

2. Cook the cherry tomatoes in boiling water for 8 - 10 seconds.

3. Immediately immerse in ice water and remove the skin.

4. Put the cherry tomatoes, lemon slices and rosemary in a gar.

5. Pour the Maesil/ Korean Plum Extract into the jar, leaving one inch of space at the top.

6. Store in the fridge for one day before consumption.

Enjoy


【梅漬小番茄】Maesil Tomatoes

材料：

小蕃茄..............30粒
檸檬片..............3片
迷迭香..............2枝
梅子液..............1杯

做法：

1. 用小刀在小蕃茄低部?十字備用。

2. 燒一鍋滾水，下蕃茄燙8-10秒，拿出泡冰水去皮瀝乾。

3. 將小蕃茄、檸檬片、迷迭香放進玻璃瓶內，然後注入梅子液，放進冰箱冷藏一天，便可食用。

小貼士：梅子液在韓式超市便可買得到。自製同樣簡單，食譜如下。

【 Maesil • 매실액 • Plum Extract 】食譜

青梅洗淨瀝乾，剔除蒂頭。1:1的青梅和砂糖放進已消毒之玻璃瓶，放在陰涼處。青梅會開始慢慢滲出梅汁，每天搖晃瓶子，讓青梅均勻地沾上糖汁，每隔二至三天，排一排氣。約兩、三週後，砂糖會完全溶解，青梅變得皺皺的浮在梅液就對了。這個時候繼續放在陰涼處儲貯(再不用每天晃瓶)，待100天過後便可以食用了，越有年份的梅子液會更醇厚。

#手作り #梅酒 #peggysensei
6月到了！又係時候浸自家梅酒（うめしゅ・umeshu）。
聲些年頭響 #和歌山 訂咗棵私人南高梅果樹（！？），
上星期終於空運到香港啦～！
拎住3kg新鮮青梅，唔只浸 #梅泡盛（うめあわもり・ume awamori），
一於整埋 #梅糖漿 #梅シロップ（うめしろっぷ・ume shiroppu），
仲有 #蜂蜜梅子 #梅のハチミツ漬（うめのはちみつづけ・ume no hachimitsuduke），
宜家開工，兩個星期就有得飲啦～！

0:00 開場：如何入手南高梅
1:05 開箱啦！與南高梅初次見面
1:47 去一田超市買泡盛囉
2:04 梅酒第一步：挑走青梅果蒂
2:21 梅酒第二步：青梅 + 冰糖入瓶
3:14 梅酒第三步：加入泡盛
3:38 2星期完成！青梅子汁
4:12 配梳打水！蜂蜜梅子
4:36 來試試一年後的黃金梅酒

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BGM?
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