這樣的步驟是我吃過鼎X豐後的解析，而且還更好吃。
示範菜單，湯頭是雞湯。推薦大家可以用柴魚高湯粉包快速做出美味湯底。
＜ 青菜豆腐蛋花湯 ＞
1.水豆腐1塊切2cm立方、青蔥2支切丁、牛蕃茄4顆去蒂頭切1/4塊、小白菜200g切段、雞蛋3顆打散。
2.加熱1,500cc無鹽清雞湯（水煮汆燙全雞）滾燙後下小白菜汆燙後立即撈起置放於湯碗中。
3.加入水豆腐與牛番茄煮沸，番茄稍微煮軟後以椒鹽調味後再下蛋液。
4.待蛋液凝結成塊再下蔥花，最後熄火前淋一瓶蓋米酒即可。
#蔣龐嚴選
#青菜豆腐蛋花湯
青立方菜單 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳貼文
青立方菜單 在 [食記] 新北新店青立方紅磚瓦景觀餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：青立方Greenery cube cafe
消費時間：2020年/7月
地址：新北市新店區銀河路98號
電話：02-22178768
營業時間：週一~週日 10:30-18:00
可否刷卡：可
推薦菜色：水果鬆餅.Oreo香草奶昔
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單)
https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/359800013
*『青立方Greenery cube cafe』紅磚瓦拱門牆 網美打卡勝地 眺望山景
*新店景觀餐廳 新北景觀餐廳 近銀河洞瀑布 銀河洞步道
青立方位在新店銀河洞瀑布/銀河洞步道周圍
位在半山腰處，需要開車前往，山路不大條
沿途陸續看見路邊停車車輛
但其實店家有附設停車場
只是位置實在不多，如遇假日，運氣成分要高
前往青立方的路上，會先經過一小段石階路
沿路的庭園造景，將休閒氣氛逐步堆疊
用餐分為室內及室外區，還有可以眺望整片山頭的搖滾區，位置不算少
不過因為當天下雨，部分室外不能坐人
加上假日來客眾多，所以有稍微等了一下
店內陳設各式各樣擺設，沒有一致性的風格
但彼此不違和，而且質感都不錯
彷彿來到某某有錢人家，觀賞著收藏品那樣
水果鬆餅
由細到厚的角錐狀，越吃越有飽足感
外頭香焦脆，杏仁片撒在上，蜂蜜提味效果佳
裡邊類似發糕口感，濕潤且有咀嚼性
旁邊附上當季水果，有水梨、蘋果、芒果作為搭配
漂浮冰咖啡
冰美式咖啡作為基底，擺上一球香草冰淇淋
沁涼的咖啡不酸亦不厚重，相當好入口
有某種程度上的咖啡因子在裏頭，提神效果一定有
附上湯匙，一口冰淇淋一口咖啡，好滿足
Oreo香草奶昔
整體來說，這杯飲品就像把冰炫風做成飲料那樣
粒粒巧克力碎片散佈在奶昔每一角
甜滋滋的味道，估溜且滑順
雖然明知像在喝奶油，但就是停不下想喝的衝動
總之就是，既好喝又罪惡
金桔蜂蜜
焦糖爸愛吃金桔製成的各式商品
新鮮的金桔有著天然果酸味兒
富含維他命c，養顏美容
所有的甜感都來自於蜂蜜
算是本日三款飲品中最健康的
吃飽喝足後，起身前往青立方的網美打卡勝地
沿著小徑，一大片紅磚瓦拱門狀的牆
第一個聯想到的是苗栗龍騰斷橋
綠植物隨側在左右，不曉得是刻意，抑或是時間淬鍊下的結果
彷彿電影天空之城那樣，有著浪漫的廢墟感
不論站著拍坐著拍躺著拍，都好看
青立方就像隱匿在山城中的一棟洋房
低調高雅的矗立，卻自帶發光體
讓人難以不發現
再往前走，遇到一個圓形平台
踏入那區後彷彿進入另一時空
左右環繞零死角，山上風景映入眼簾
剛好巧遇大雨過後的下午
一片萬里晴空，心情不自覺隨之明亮起來
青立方用餐有提供free wifi
可刷卡付費
『焦糖曼曼小總結 』
初訪青立方，覺得餐點好吃，環境好且風景佳
走完銀河洞步道後可以順道前來用餐
揮霍汗水後取得的美食加倍美味
整頓飯下來，唯一缺點大概就是生意太好，人潮太多了
因為區域不大，所以真要拍照的話，需要左閃右擋
除此之外，還滿真心推一個的
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