我是無毒農的逸峰，我先分享兩個客人的回饋，其中一個是昨天晚上 11 點，我親自處理的回饋。
回饋Ａ：
” 訂單商品:預購【梨山金冠蘋果】甜莃果園(5斤裝)( 1盒699)。
我買了一箱蘋果 ，但其實收到的時候很失望， 一共17顆大小不一的蘋果， 比市面上的蘋果小很多， 吃了之後更失望，重點是甜度很低帶點微酸的青蘋果味道， 比超市買的智利紐西蘭蘋果難吃， 平日超愛吃蘋果的兒子都不愛吃。
以前買過別間梨山蘋果很好吃，看到無毒農網頁介紹才購買，但真的非常不如期待。”
回饋Ｂ：
“想了許久， 最後還是決定寫下這次水珠柚園的禮盒心得，前幾週看到貴司貼文 說 會將營運中心擺回品質而非業績成長，雖然在貴司的產品上沒用過品質有下降但 當下仍對此方針深感認同， 沒想到 幾個禮拜後我也遇到了，我不是什麼大戶, 但過去近三年來， 貴司的海產一直是家中的首選， 因為煮給小孩吃， 我選可以讓我安心的商家， 縱使貴一些。
以往節日都有送禮給保母的習慣， 先後訂過 蓮霧， 鳳梨釋迦， 芒果， 玉荷包... 品質都很滿意， 這次中秋節 選了 頂級紅柚禮盒， 還特別跟保母說， 頂級紅柚禮盒 可能 中秋後才會到， 謝謝她照顧家中二寶， 請她見諒及 期待。
這次禮盒， 中秋節 前夕收到， 比預期早幾天， 但收到及檢查後，對此禮盒深感失望， 並懷疑是否能送的出手"
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我可以理解，如果是我自己碰到這種狀況，其實真的蠻生氣的，但我們怎麼避免類似問題發生呢？我先說明一下我們怎麼避免這種問題發生，再解釋這問題發生的可能原因。
我先說明我們把關品質的方式：
無毒農在品質把關的部分分為兩個部分，一個是系統，一個是人工。我們每週二早上是跨部門的例行會議，這個會議會檢討上週各項數據，例如出錯率、客訴率等，最重要的是針對上週產品回饋跟分數做檢討改善。
而且為了搜集足夠多的資料，我們提供消費者回饋後，提供的獎勵金額，每週都高達 1.5 ~ 2 萬元，一個月接近 8 萬元，這筆支出就是希望多收集消費者對我們產品質量的客觀回饋。我們再根據這些數字跟農民討論，並改善產品質量。
另外一個是系統，系統會自動溶斷銷售，例如只要連續有 3 個分數低於 4 分的產品，就會自動下架，等我們工作人員了解原因後，才有可能重新上架，而且連續下架兩次的產品，這個產季就會停止合作，直到下一個產季為止。
上面兩個方法，就是我們把關品質的方式。
第二再來就是解釋，這些產品可能發生質量出問題的原因：
1. 農產品天生的最大問題就是無法標準化，就算同一個農民種植出來的蔬果，每一批也都會有大小、甜度、外觀...不同的問題，這其實是最常碰到的客訴之一。
2. 物流的不確定高，太多結冰、摔件、沒有聯絡客人...等問題，這些問題我們能著力的真的不多，只能盡量增加無毒農的車隊，來提高配送比例，今年我們的計畫是能夠提升到雙北50%自配率。
3. 最後就是人為疏忽，這其實也蠻常發生，通常農產品都有產季集中的問題，所以出貨量也會集中，很容易在匆匆忙忙的過程中出錯，少放了資料、漏看了規格...等。補充一下我們倉庫出錯率約為 0.2% ，每 1000 件會出錯 2 件。
最後我們是怎麼處理問題：
一般來說，我們不會先退費給消費者（相信認識無毒農的朋友就知道，我們退費超寬鬆也超神速，通常在 2-3 個工作天就完成退費），原因不是我們不想退費，而是因為我們知道，退費其實沒有解決問題，只是把問題丟回給消費者，是一種不負責任的做法。我們會優先幫消費者解決真正的問題，例如回饋Ｂ，這位朋友是希望送保母的禮物，因為我也有兩個孩子，也都送到保母家，我絕對可以體會這位消費者的心情，所以幫他把送禮的問題解決，比退費給消費者重要，所以我們會優先選擇幫他重新寄送，其次才是退費等其他方式，這就是我們處理的原則。
我知道大家多多少少都有碰到產品有瑕疵跟服務不周的地方，像週一我們電話接線人員比較少，就很多客人抱怨打不進來，或是沒人接電話，我們已經在培訓新的工作夥伴，流程的問題我相信很快可以改善，但品質的問題是最難最難改善的，但這不是藉口，我們要持續努力。
無毒農的為什麼永遠要比我們賣什麼重要，這就是核心價值，不容動搖的根本。
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如果您也想給我任何建議或只想要聊天，歡迎您透過下面連結提供給我，我都會看
https://forms.gle/DTcQ3EiEdsrqizhN9
#找回到農產品的信任價值
青芒果做法 在 [問題] 想要請問一下芒果青的做法- 看板cookclub 的推薦與評價
不好意思想要問一下版上經驗豐富的大家
我因為很喜歡吃俗稱情人果的芒果青
所以特地買了一些青芒果想要回來自己做
然後我查詢過了版上芒果青的食譜做法 也嘗試做了一些
可是跟我想得有點不一樣 所以才想要來問一下大家
實際上我喜歡吃的芒果青是那種外面賣的
甜得要死還會有一堆帶著芒果青香味的糖水的那一種情人果
就像是杜老爺的情人果冰棒那樣的感覺
可是不知道為何我查版上的食譜
都說芒果青的水一定要瀝乾才可以
甚至不那樣的話就會發生芒果青發酵的危機
可是那樣的話 外面賣的情人果為什麼就可以附帶有一堆糖水呢?
那些也不會有發酵的麻煩啊
而且當我在做到瀝乾水後加糖進去繼續搓揉芒果青時
本來被我瀝乾水分的芒果青再度大量出水=口=
之前辛苦擠乾的水的動作都白費了>"<
也不知道該怎麼辦 最後只能很心疼的把那些有著大量糖份的糖水都倒掉~"~
不知道為什麼會有這樣的情況
最後只好回到查食譜得這個版上問經驗豐富的大家了
想做又甜又脆 還有一堆甜甜的糖水可以吃的情人果該怎麼做>"<
謝謝~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.228.117
我是說我怕它會發酵~"~
因為我查食譜時發現有人PO文說他做的芒果青最後卻發酵出酒味
我怕我做的也會這樣 所以那篇文下面有人推文說要把水瀝乾才不會發酵
所以我就為了不要讓芒果青發酵就把我的糖水倒掉了~"~
是我的寫文詞不達意嗎?不然怎麼會被誤會呢~"~?
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