既然被地震搖醒了！也突然心血來潮那麼就做個海鮮炒飯唄！
#炮管、青豆、蝦仁、青蔥
#以及愛心！
青豆蝦仁 在 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，MONCROSS不沾平底鍋20cm 只送不賣→ https://reurl.cc/Dx0bd 1.菜脯蝦米米飯餅 材料： A. 菜脯米 35公克/ preserved radish 35g 蝦米 30公克/ dried shrimps 30g 蒜末 10公克/garlic 10g B 白飯 1碗...
青豆蝦仁 在 住在台灣桃園香港人妻Kinkifish Facebook 的最佳貼文
一鍋到底港式鴛鴦飯
疫情期間，不能飛，偶爾很懷念港式傳統料理，尤其是在酒樓才能吃到的鴛鴦飯！由於在台灣獨力照顧家庭，用Le Creuset 26cm淺鍋，創作出這個懶人「健康鴛鴦飯」，既美味又方便快捷！除了有港式的味道，更可以吃到不同味道的食材，顏色已經令家人歡笑，更能滿足大人小孩，有人愛蕃茄汁、有人愛白汁的口味😋。疫情期間讓台灣家人感受到幸福，是我的福氣呢😉💪！
紅色材料：
蕃茄一個
洋蔥半個
雞腿肉去骨
蕃茄醬
白色材料：
蝦仁
青豆
市售忌廉蘑菇醬一罐
其他：
米1.5碗
做法：
1.洋蔥、蕃茄、雞肉切條備用；
2.先用1茶匙醬油、少許鹽、胡椒粉，玉米粉醃雞肉15分鐘。
3. 蕃茄醬4湯匙加入2湯匙糖、半茶匙醬油、白醋和少許鹽，加入150毫升的水混合。
4.蝦加入1茶匙鹽醃15分鐘。
5.在1/2忌廉蘑菇白醬，
加入1茶匙雞粉和150毫升的水混合。
6.把1杯半的米和水倒進鍋子，加少許油。用中火攪拌3-4分鐘，直到米粒變大。
7.加蓋煮1分鐘，再轉小火煮3分鐘。
8.打開鍋蓋，放上鋁箔紙。
9.一邊先放上洋蔥、蕃茄、雞肉，倒入少許紅色醬汁。
10.另外一邊放上青豆、蝦仁，少許白色醬汁。
11.蓋上鍋蓋，煮7分鐘。
12.再打開鍋蓋，在兩邊淋上醬汁，蓋上鍋蓋再煮1-2分鐘。
13.熄火，再用餘溫焗2-3分鐘。
*雞肉可以切小塊一點，避免不熟。
*醬汁可以視乎喜歡多少而混合、加入。
上桌的時候，可以拿開鋁箔紙，
紅色還是白色就任由家人選囉😋！
相信你們一定比我做得美。
#傳遞幸福溫度 #安心健康煮
#向第一線防疫人員致敬 #台灣加油 #港式料理
#港式美食 #lecreuset #最愛 #鑄鐵鍋 #疫情煮飯 #自創 #食譜 #一鍋到底
青豆蝦仁 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的最讚貼文
#紫米團購留言抽獎活動最後一天 #抽獎文章連結在文末
【今日晚餐】
不知道大家有沒有「今天不想再努力」的心情？那不太像是心情低落，也不像是情緒困擾，純粹希望就一天，一天放過自己，懶散也沒關係，就這樣過完今天，沒有完成任何目標，維持腦袋最低運作，最重要的是，這樣的心情不會讓自己有罪惡感。
我今天就是這個狀態，但約好的重訓課不能不去，上完重訓之後就想，晚餐要吃什麼？騎著我的菜籃車轉啊轉，最後決定去市場買點熟食，燙點紫花青素麵，攪拌一下就能吃了。熟食買的是南門市場億長御坊的雪菜百頁與青豆蝦仁，有點貴啊，所以也沒買多，晚餐再煎了兩條肉魚，讓小嬡有充足的營養。
雖然心裡想「不想再努力」，但腦袋和身體還是勤勞慣了，最終也準備了完整的晚餐、打掃整理了家裡，完成了今天的貼文。不是想耍廢就能耍廢的，我連耍廢的能力都失去了，得好好培養。
紫花青素麵和紫米的團購今天是最後一天，連續吃了一星期紫米飯，很喜歡，花青素麵則是小嬡的心頭好，有興趣的讀者請不要錯過囉：）
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青豆蝦仁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
MONCROSS不沾平底鍋20cm 只送不賣→ https://reurl.cc/Dx0bd
1.菜脯蝦米米飯餅
材料：
A.
菜脯米 35公克/ preserved radish 35g
蝦米 30公克/ dried shrimps 30g
蒜末 10公克/garlic 10g
B
白飯 1碗/ steamed rice 1
蔥花 20公克/scallion 20g
蛋液 2顆/egg 2
調味料：
白胡椒粉 少許/ grounded white pepper
作法：
1.菜脯米放入鍋中乾炒至香氣散出。
2.原鍋加入蝦米炒香，加入適量油，再放入蒜末爆香，拌炒均勻。
3.將作法2放入白飯中，再加入蔥花、蛋液和胡椒粉拌勻，靜置5分鐘。
4.冷鍋下油開中火，再將作法3倒入鍋中，用鏟子壓緊實，調整鍋子讓受熱均勻。
5.約5分鐘翻面，再煎約3分鐘。盛入盤子中，加入喜愛的調味料即可。
2.青豆蝦仁米飯餅
材料：
A
蝦仁(切粒)100公克/ shrimps 100g
洋蔥丁 30公克/onion 30g
蒜末 5公克/garlic 5g
B
白飯 1碗/ steamed rice 1
熟青豆仁 30公克/ green soybean 30g
蛋液 2顆/eggs 2
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 少許/ grounded white pepper
作法：
1.熱鍋，倒入適量橄欖油，放入材料A炒香，加入少許米酒去腥後盛起。
2.將作法1拌入白飯中，再加入所有調味料和其餘材料B，混合拌勻靜置5分鐘。
3.冷鍋下油開中火，再將作法2倒入鍋中，用鏟子壓緊實，調整鍋子讓受熱均勻。
4.約5分鐘翻面，再煎約3分鐘。盛入盤子中，加入喜愛的調味料即可。
3.蔬菜五穀米飯餅
材料：
A
洋蔥丁 10公克/onion 10g
高麗菜絲 100公克/ cabbage 100g
金針菇 30公克/ enokitake 30g
紅蘿蔔絲 15公克/ carrot 15g
B
五穀飯 1碗/ five-grain rice 1
蛋液 2顆/egg 2
調味料：
A
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
B
蔥花 10公克/scallion 10g
白胡椒粉 少許/ grounded white pepper
紅蔥酥 1茶匙/ crispy fried shallots 1tsp.
作法：
1.熱鍋倒入少許油，放入洋蔥丁爆香，再放入高麗菜絲、金針菇、紅蘿蔔絲，炒至微軟後加入調味料A拌炒均勻後盛出。
2.將作法1放入白飯中，再加入調味料B、蛋液，靜置拌勻5分鐘。
3.冷鍋下油開中火，再將作法2倒入鍋中，用鏟子壓緊實，調整鍋子讓受熱均勻。
4.約5分鐘翻面，再煎約3分鐘。盛入盤子中，加入喜愛的調味料即可。
4.義式香料火腿煎米飯餅
材料：
A
火腿丁 2片(約50公克)/ham 2
洋蔥丁 30公克/onion 30g
蒜末 10公克/garlic 10g
B
白飯 1碗/ steamed rice 1
蛋液 2顆/eggs 2
調味料：
義式香料 1茶匙/ Italian seasoning 1tsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1tsp.
黑胡椒粉 適量/ grounded black pepper
作法：
1.熱鍋加入少許油，放入火腿與洋蔥丁、蒜末炒香後盛起。
2.將作法1拌入白飯中，加入所有調味料與蛋液，拌勻靜置5分鐘。
3.冷鍋下油開中火，再將作法2倒入鍋中，用鏟子壓緊實，調整鍋子讓受熱均勻。
4.約5分鐘翻面，再煎約3分鐘。盛入盤子中，加入喜愛的調味料即可。
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