關於 青醬綜合海鮮義大利麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

高雄市捷運美麗島站附近大同路上有一間義大利麵專賣店「義起走走」，
這家供應的義大利麵款式豐富多元，
各款義大利麵都是老闆精心研發的，
醬汁都是店家自製，
選用的食材配料也都新鮮優質，
整體口味的呈現也令人滿意，
其中個人最推薦濃郁又鮮香的明太子鮭魚義大利麵。
在此推薦給大家！

完整圖文：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230231903

義起走走
地址：高雄市新興區大同一路67號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站
電話：(07) 272-3588
營業時間：星期二~日 11:00~14:00、17:00~21:00 (星期一公休)

下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」！
http://goo.gl/MjFm8e

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00:00精采預告
00:20好市多新品開場介紹
01:21青醬義大利麵內容物
01:45布朗尼蛋糕12入 299元
03:27綜合菠蘿泡芙9入 349元
05:28海鮮青醬義大利麵 399元
06:38疑惑很久的問題
07:48純在草莓綜合果茶 229元
09:30美式辣雞翅👉秤重的
10:46影片總結


更多影片⬇️

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#好市多#costco#新上市

不只有蕃茄味的-＃蕃茄肉醬義大麵

我的紅醬不一樣喔 XD

我們都熟知義大利麵比較概略的分法
大致上有紅醬、白醬、青醬、橄欖油清炒
這是在台灣大家比較耳熟能詳的
也是一般家裡的媽媽比較能自我料理的

我之前也分享過青醬和橄欖油清炒的作法
附上連結:

青醬雞肉義大利麵
https://youtu.be/Iy2mTl_ZvYs

蒜香檸檬橄欖油義大利麵
https://youtu.be/z56JtwG0Lg0

這次我做的是紅醬
其實我覺得蕃茄肉醬可以多做一點
分裝在保鮮盒後再放到冷凍庫
一個星期內都還可以食用
對於很多上班的煮婦是比較節省時間的

但是有兩點我建議大家
在看完影片之後可以自己再試試
（或是下次有機會我會再拍一次影片）
跟大家分享

我建議大家可以用（7：3）的牛肉加豬肉
而且可以將混合肉先煎過
這樣會比較香

而這次我是多加了巴薩米可醋和蕃茄乾
如果你家裡沒有 其實不加也可以
但是你知道的
加了這兩樣調味料
真的會有畫龍點睛的「風味感」
下次有機會做紅醬時真的是要試試看

再來還有一點
我在煮番茄紅醬時
我會加上手邊有的一些乾燥香草
一起去混搭試試不同的調味料煮出來的效果
我其實蠻建議大家大膽的去「玩味道」
我發現這是在料理烹飪中一種特別的趣味

而且我喜歡在煮紅醬的時候多煮一點時間
讓許多的番茄還有香草之間的味道融合在一起
所以通常我的蕃茄紅醬味道不會是只有蕃茄味
而是會有不同層次的香味
而且醬汁也是比較濃稠的

『我不喜歡紅醬裡只吃得到酸酸的味道』
老劉在拍攝的時候對料理難得有意見

『我也不喜歡蕃茄紅醬裡面
只吃得到強烈的蕃茄味』
我邊說邊加香料

可能我們都希望可以吃到不同層次的口感吧！

-

從我們倆人的對話裡
不難知道食物在我們之間
扮演著多麼重要的情感連結
（不然拍了半天都不知道要說什麼XD）

今天的番茄肉醬義大利麵
其實用鳥巢麵（寬麵）條也不錯
可以在麵上掛上濃稠的醬汁
讓你口口都到味

✽今天影片的最後有「大爆走」✽
記得一定要打開聲音喔！

我跟老劉說「今天影片太長了」

✽老劉回答
「覺得太長就不要看」
幹嘛假裝瀟灑啊！XXD✽

✽食譜✽
1. 番茄100g川燙去皮、切丁
2. 洋蔥半顆切丁、蒜頭切丁、蕃茄乾切碎
3. 炒香洋蔥、蒜頭、蕃茄丁、蕃茄乾
4. 倒入番茄泥400g、絞肉360g
5. 加入地中海綜合辛香料10g、羅勒10g、洋香菜5g、西班牙煙燻紅椒粉5g、巴薩米可醋10g、鹽3g、糖5g
6. 小火慢煮15分鐘
7. 起鍋後加入羅勒葉即完成

✽哪裡買？✽

＃乾燥香料的部分都可以在一般的大賣場買到
＃巴薩米可醋大賣場也有
＃蕃茄乾我用的是O&CO的品牌
＃自己大膽嘗試新的香草調味
＃爆香時想加上一些奶油也可以
＃最後麵上面加些cheese也順口
＃蕃茄紅醬也是萬用醬
＃可以加肉丸子、雞肉、海鮮都很搭

Thanks for watching
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阿嬌生活廚房感謝您XD