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劇團還沒開始上班，就用線上會議。
五月初演繹完《靜思法髓妙蓮華》，昨天和文勳，團員們線上讀書會做分享。
大家回想當下專注演繹的現場，同心協力完成演繹，很震撼，很感動，很感恩！
上人說「多用心」！
「定」很重要，焦慮的心更需要用「法」來安定「心」！學習轉念來安住自己的心情，一切會往好的方向走，不會太久的。
讓我們一起祈願疫情早日平息，世界平安！台灣加油！
#勤洗手戴口罩少出門
#感恩防疫團隊醫療人員
#齋戒茹素戒慎虔誠
#感恩每一天
#化城喻一關過一關
#還是要勇往直前
#謝謝阿發的血月蝕照
萬緣放下，全心專注在「靜思法髓妙蓮華」！
為了可以精緻呈現，如法演繹，特邀戲曲學院京崑劇團共同入經藏！
去年從品書會開始進入排練，過程更用心去體會，只為了在慈濟55周年法華經殊勝演繹！
感恩 上人讓我們有如此殊勝因緣。
感恩慈悅師姊的陪伴與鼓勵，陪著我們不斷的調整，耐心的解說法髓，只為了更精準，讓文勳編排更入法的演繹。
感恩大愛台。
感恩神鵰俠侶的紀錄片，你們的紀錄片有鼓勵到我們。
感恩戲曲學院校長和京崑團團長來為我們打氣。（ 很低調的在現場）
感恩奕盛老師和芳俊。
感恩我的母親和姊姊支持我做的事。
祝福我親愛的媽媽和全天下的媽媽，母親節快樂，平安健康❤️
感恩所有的一切🙏🏻❤️
#法海師兄師姐慈優慈青好棒棒
#蔣導隨手拍照片好好看
#感恩文勳世丞這次承擔的事情很多
#造型很適合文勳
#劇團青年團和京崑團好努力
#猜猜我抱的是誰？
#優人神鼓可愛的劉老師
朋友們有收看大愛全紀錄嗎？
就是現在喔！
晚安，我親愛的朋友。
—————————————————
#妙不可言
#優人神鼓 譜寫大地聲音
從DO開始 鼓動身心
一向以人擊鼓 以鼓動人的優 這次挑戰還有戲劇
#唐美雲歌仔戲團 演繹佛教經典
邀約京劇團共同呈現二千多年前的藝術與人文
啟動讀書會讓參與的每個人 由內而外 形內外
優人神鼓
唐美雲歌仔戲團
唐美雲粉絲團
臺灣戲曲學院京劇團
國立臺灣戲曲學院臺灣青年劇團
#慈濟55 #靜思法髓妙蓮華 #六瑞相 #化城喻 #靜思法髓妙蓮華演繹
#黃誌群 #劉若瑀 #唐美雲 #李文勳 #客家戲曲王子
⏰大愛一臺
首播4月25日 (日) 21:00
重播5月01日 (六) 15:00
⏱大愛二臺
首播4月26日 (一) 00:00
重播4月26日 (一) 09:00
💻大愛HD頻道 線上直播
http://www.daai.tv/channel/
#可愛的布丁好療癒
本集主題：「最強無鹽理論：法國料理名廚：無鹽才是最高級美味」介紹
說書人：謝宜芸 編輯
內容簡介：
□壽司是健康的清淡料理
□不加任何調味料的料理，不可能好吃
□用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾，是水煮花椰菜最正確的步驟
□想要同時兼顧美味與健康，那是幻想
□重口味料理比較好吃
□上高級餐館就能品味美食
□鍋子是料理的靈魂，厚鍋才能煮出濃厚味道
□吃飯總是唏哩呼嚕，快嘴吞食
如果以上你的答案都是 ○
那麼你一定要打開這本書，看看自己的味覺以及平日飲食出了什麼問題⋯⋯
還有！！！
讓身為米其林摘星的最年輕外國人紀錄保持者－松嶋啟介，修正你錯誤百出的料理常識。
本書作者透過站在第一線敏銳的觀察力及專業的判斷，明確指出現代人飲食問題：過多食鹽、油脂、砂糖、化學調味料，已經壞了味覺與健康。
憑藉長年累積的實務經驗與實力，大膽提出自己對無鹽料理的構想與做法。他的三大原則：善用食材鮮味、控制火候、運用香辛料，概念易懂、簡單易行、素人都容易上手！更佛心的是，這些烹飪原則廚藝學校也不教的，但作者卻詳細說給你聽！
根據人體吸收食物的不同機制，作者將食物分成「毒品系」與「沉靜系」；根據大腦對食物不同的反應，彙整了「戀慕型」、「慾望型」、「學習型」三種食物類型，在以追求健康、安定為前提下，教導讀者如何端出沉靜系的美味料理，學會品嘗學習型食物的餘韻。讓大家在享受美味的同時也吃出健康。
整理出一套有趣堆疊食物滋味的邏輯，掌握基礎訣竅，學會「鮮味乘法」、「五味簡單混搭法」，就可以告別「煮菜一定要配手機或食譜書」、「望著冰箱食材發呆」、「端出的菜餚永遠是固定味道」等窘境。
獲得米其林殊榮的主廚現身說法，告訴你打開五感，這樣品味美食才是真正潮。
無私分享自創的無鹽料理，聰明運用三大原則，製造香濃醇厚、層次豐富的味道，健康不打折、料理依舊美味。
《最強無鹽理論》不是一本全食譜書，但絕對會是你快速了解食材特性、美味健康祕訣、踏入廚房玩料理的好幫手；也會是你進階成為美食品味者的最佳引導者。
作者簡介：松嶋啓介
1977年生於日本福岡縣。現為「KEISUKE MATSUSHIMA」主任廚師。曾獲法國文化勳章與農事功勞章Chevalier。高中畢業後，進入「辻調理師專業學校」就讀的同時，也在酒井一之主廚的餐廳「LE VINCENNES」工作。20歲遠渡法國，為了學習法式料理的精髓—鄉土料理，工作足跡遍及法國各地餐廳。2002年25歲時，到了南法尼斯開設主廚餐廳「Kei's Passion」，成為法國史上第一個由日本人開設的法式餐廳。28歲時，再以最年輕的外國廚師之姿，獲得米其林星評的肯定。
出版社粉絲頁：新自然主義
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懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)
大家最近過得還好嗎？天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁，今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜，很適合現在悶熱的天氣。
🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異，但因為我自己改過比例，就不好意思自稱是韓式。
這道雞蛋的基本作法很容易，有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯，是我的便當常備菜。（如果有食安疑慮，煮成全熟蛋也很好吃喔！）
材料：
- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻
作法：
1.水滾之後下雞蛋（用湯匙輕輕放進水裡，用丟的蛋殼可能會破喔），計時6分鐘
（想做溏心蛋就請務必計時，如果想煮全熟則煮10分鐘）
2.準備一碗冰水，等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁：把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼（糖心蛋中間還是軟的，小心不要把蛋弄破）
5.浸泡到醬汁裡，冷藏隔夜 （醬汁盡量泡到整顆蛋，沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面）
補充：
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋，也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花
🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西，我喜歡攪爛之後夾土司（有點獵奇但真的很好吃啦）。皮蛋豆腐的好處除了快速完成，還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜（容易碎裂出水），但現在在家工作就不用擔心這些。
材料：
- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏＋醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙）
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片
作法：
1.首先製作醬汁，把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合（建議做好之後靜置一下，讓蒜味更融進去）
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁，灑蔥花跟柴魚片
補充：
-拌飯也很好吃
🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆，但用去殼毛豆做也不錯，也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜，單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。
材料：
- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點，再慢慢加避免過鹹）
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多
作法：
1.水滾之後下毛豆，計時2分鐘 (小心煮過頭，毛豆口感會太軟）
2.毛豆撈出瀝乾（務必瀝乾），稍微冷卻
3.加入所有調味料，混合均勻，冷藏隔夜
補充：
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃，勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜，或是拿來煮飯澆花
🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒，讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜，例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等，也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。
材料：
-小黃瓜拍成段 250-300g （如果你用的是歐洲那種大型黃瓜，我會去籽）
- 鹽 1t
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5Ｔ
- 白醋 1T
- 香油 少許 （一點點就好）
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意
作法：
1.黃瓜撒上鹽，搓揉均勻，靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜，把黃瓜水倒掉 （勿省略這步驟，不然會有苦澀味）（除非你覺得吃起來沒差）
3.加入其他所有材料，仔細搓揉均勻，冷藏隔夜
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你是一個很懂娛樂，卻不懂真正快樂的人嗎？
你試著放下手機，卻又一次次拿起查看訊息？
明明該做的事情很多，但就是不想做，老說等一下，卻只等到死線(Deadline)。
好不容易開始，沒多久又三心二意，覺得別件事比較有趣，就分心了～
沒人天生喜歡拖延和分心，這個世界太多刺激讓人難以專心。
無論做了多少努力，關網路、設鬧鐘、訂計畫、向世界宣告，
卻只換來一次次挫折，怎樣都搞不定自己，
這讓你很焦慮、越來越沒信心，越沒自信就越想逃。
其實面對生活裡的大小事，你不是不想做，你只是想要多一點掌控感，
讓你的心可以平靜一點，看起來不那麼慌，也不至於太笨拙，
你要的不是絕對的保證，只是想要多一點把握。
如果你想找回生活的掌控感，成為一個說到做到，
敢想，也敢做的人，這門課就是你需要的。
嘉玲老師結合多年的實務經驗，搭配遊戲的精髓，
有步驟的協助你，設計你的人生軟體，長出能力與信心，
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1. 更有自控力，能說到做到
2. 更有行動力，提高達成率
3. 更有專注力，能自由切換
4. 更有時間感，生活更從容
5. 更有成就感，喜歡你自己
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第一講免費試聽：https://youtu.be/09k1c-8GUgs
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