【 曼婷報報_自由時報20190109】
牛肉豬肉都是很常被討論的熱門話題，但因為從小我自己很愛吃烤鴨，所以這次就想藉由這篇報導，讓大家多認識這冷門的議題：鴨肉🦆
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👀有謠言盛傳：「鴨肉有毒！」
這是真的嗎？
其實早在2015年時，
我國行政院農業委員會的「爭議訊息澄清專區」就已經有說明：「#鴨肉是沒有毒性的」
而之所以會有鴨肉具毒性的說法，可能是因為鴨肉被認為有「甘、冷」的特性，因此建議平常容易拉肚子的人減少食用，而 「#非真的具有會造成人類中毒的劇毒」。
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「肉的顏色越紅、鐵質的含量就越高，牛肉就是最好的補鐵來源！」
其實100公克重的鴨肉中，#鐵質含量一點都不遜於豬肉及牛肉。
鐵有助於正常紅血球的形成，是構成血紅素和肌紅素的重要成份，
若有缺鐵性貧血者，富含鐵質的鴨肉也不失為一個良好的營養來源。
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而之所以會有鴨肉具毒性的說法，可能是因為鴨肉被認為有「甘、冷」的 ... 建議平常容易拉肚子的人減少食用，而「#非真的具有會造成人類中毒的劇毒」。 ... <看更多>