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今天帶來第四個影片是辣椒醬燉雞蛋，香甜辣辣的醬汁和有彈性的半熟蛋搭配，不可能不好吃的，醬汁吃起來有一點像辣炒年糕，但是比較像配菜的感覺，試做過的朋友說一次可以吃5個，哈哈，做菜後直接吃很棒，可是放在冰箱裡一天後雞蛋比較入味更有彈性，熱熱吃冷冷吃都好吃，快來動手一起做吧
📌 請注意看三點小技巧 1. 怎麼做半熟的雞蛋，2.在不炸開軟蛋黃的情況下剝雞蛋，3.醬料的比例
✔️#4/100日🙌 在FB的一百天挑戰（平日的每天食譜影片上傳）
🍀 不知道你有沒有要試試看的韓式料理呢？歡迎來建議你要看的菜哦～期待平日（週末我會做一些備份視頻）的每天見哦！
#koreantable#koreantable__#언니식탁#韓國餐桌#在台北的韓國餐桌#韓式料理食譜#자취요리#간단요리#韓國餐桌的一百天挑戰#一百天挑戰2日#韓國餐桌的一百天挑戰3日✔️#3/100日🙌 在FB的一百天挑戰（平日的每天食譜影片上傳）
https://www.youtube.com/watch?v=Zxr9tTZC1ro
#事隔三個月的連載終於生出來😂
應該是歡天喜地的新年飯卻都沒人說話
彼此靜靜地吃年糕湯，各有所思
到底年糕湯吃進鼻子還是吃到嘴裡我都不知道
婆婆突然放下湯匙，打破沉默開口問了黃先生：
『你們接下來打算怎麼做？』
黃先生不知是打算正面迎戰還怎樣
竟然直搗黃龍的說『我們，要結婚。』
我聽完整個愣住！！！
欸⋯等等，現在是提這件事的時候嗎？
我剛剛才被你歐摸尼大扣分耶！
我非常慌張，也荒唐的看著他
婆婆沉默了很久，現場空氣根本凝結
然後她像是做了甚麼重大決定一樣
用了一種非常嚴肅的口吻對我說：
『我朋友兒子跟外國人結婚後，生活就跟噩夢一樣
媳婦不懂韓文，完全不能適應韓國文化跟社會
特別生了孩子以後
除了原本的文化隔閡，就連教養問題都出現了
婆媳之間根本無法溝通，彼此都非常痛苦
撐了幾年，孩子的媽回自己國家去，離婚了
聽過這些話的我，真的很難接受妳。』
當下心臟像是要炸裂的感覺
這意思是希望我知難而退嗎？
這實在叫我如何是好........
黃先生握住我的手，給我別擔心的眼神
我猜他準備要跟婆婆據理力爭
此時，婆婆輕輕叫了我的韓文名字
這是她第一次不帶Si(小姐/先生)叫我的名字
『但是孩子啊，我人生一直有個信念
人無法選擇環境，卻可以選擇良善
就像妳是不是韓國人，不該是我判斷妳的標準
我覺得慚愧，我好像一直只介意妳是個外國人
但卻沒有真正想理解妳原本的樣子
而且經過這段時間的觀察發現很多妳的優點
像是妳的韓文溝通完全沒問題
還努力去學習我們的文化
有時我甚至忘了你是外國人
阿伯吉也說兒子很多改變
心裡其實反而對妳有很多感激之情
本來心裡抗拒到鬱悶到差點生病
才發現這壓力是我自己給自己的
那些我擔心的似乎都是我自己的問題
不知道有這樣婆婆的我們家
妳願不願意當我們家的媳婦？
願意跟我家孩子結婚嗎？』
啊？啊啊？這些話是什麼意思？
劇情的走向變化太快，我還來不及回神
公公這才說
『歐媽有多愛她的孩子，就有多擔心你們受傷
她花了很多時間去說服自己
原諒我們老了啊～
很多事情要接受非常需要勇氣。
孩子，如果妳願意
我們真的非常期待妳成為我們家的一份子』
今天出發到黃先生家之前曾想過
過去幾段感情都不是很順利
好不容易似乎遇見最適合我的人
不過萬一這段感情卡在家庭這關
我就打算要放棄、不強求了
但目前這是甚麼急轉直下的劇情
低頭盯著年糕湯的我
眼前越來越模糊
/
婆婆總說期許自己不要是個固執的老人
因為經過這一次
她相信很多轉念之間會迎來更多幸福
就像她寶貝孫子就是她一轉念得來的
我想，真的是這樣
哪怕一次我們也試著去相信吧♥️
/
不過我是個很少掉眼淚的人
在別人面前更是沒有
那天卻哭的有點慘
（後來黃先生都會拿那天笑我！😒
不只這樣啊！
當天是新年1月1號我被公婆求婚Say Yes後
（對，他們比黃先生更早問我要不要結婚🤣）
兩老立馬看了日期
然後就決定後3/1結婚！
準備時間根本不到60天耶？
快到別人大概會誤以為我們是先有後婚之類😂
但才短短60天卻發生很多戲劇性的事情
差點想把黃先生給踢開不結惹！
如果大家想看我再繼續寫下去囉😜
/
▌前情提要(硬逼大家看的愛情故事😂
〃為何變成黃太太(交往前)
●第一集：https://bit.ly/2lSd2nL
●第二集：https://bit.ly/2lX1jED
●第三集：https://bit.ly/2ksxQSt
●最終回：https://bit.ly/2medw8u
〃為何變成黃太太(結婚前)
●第一集：https://reurl.cc/nVeoo6
●第二集：https://pse.is/3he258
●第三集：https://pse.is/3n94fc
/
照片是2019年在機場送機
婆婆眼眶泛著淚，捨不得芒果跟黃先生
卻也還是笑容以對
她說未來看到照片時
笑著的回憶更美好
今天老金廚房端出來的菜色是
#韓式年糕湯 #떡국
雖然中秋節沒有人在吃年糕湯
因為平常就在吃😅😅🙏
中秋節超多美食所以沒必要吃年糕湯
不過過年🧨的時候一定會吃年糕湯
代表我長一歲的意思
小時候我太想快快長大
所以問媽媽過
「媽媽我吃3碗年糕湯可以直接長3歲嗎？」
🤣🤣🤣🤣
我好白痴喔！
媽媽回答我 「那我吐掉3碗年糕湯就減齡3歲嗎？」
現在想一想金媽媽還蠻衝嘛！🤣🤣🤣
過年一定吃年糕湯的原因是
年糕原來的形狀是一條圓形長長的形狀
所以希望長長的年糕可以長壽以及增產的祈求
所以大家都要吃年糕
變成吃年糕等於過了一年 新的一年
😅😅😅 怎麼好像我在準備過年啊
不過我真的今天這一碗讓我懷念金媽媽煮給我吃的年糕湯了！差一點想哭了
📌準備物
年糕
牛肉
4顆蛋
1000cc水
雞精
若寶貝吃素的話可以替代泡乾香菇水或是昆布高湯之類的來替代水喔
前一陣子寶貝們問我
🙌金金年糕如何保管才不會硬掉？🙌
因為年糕重要成分是米做的
所以在冰箱或冷藏放太久會硬掉甚至於也會發霉
那如何才能避免這些問題？
不知道寶貝們有沒有發現
賣場賣的年糕通常都是真空包裝～
韓國超市也是都是真空包裝來賣
因為不真空年糕很快被硬掉同時很容易發霉
所以沒吃完保管也是真空方式是最好
可是金金以前沒有家庭有真空機器啊！
沒錯
像老金媽媽就直接放在冷凍庫保管
但這樣的年糕就沒有水分、年糕泡軟都會裂開的問題發生過所以不怎麼好吃
所以老金的答案是掉真空囉🙏
📌這樣玩
牛肉要來湯頭
所以先洗一洗擦乾水分切成一口吃的大小喔
⚠️若寶貝們買到澳洲牛可以先加鹽巴跟米酒來醃製再用
因為會比較有自由芬芳的味道😅😅
年糕要水泡20～30分鐘
2顆蛋先一起打一打
另外2顆要蛋黃跟蛋白分開
因為我需要煎蛋白絲
就像煎蛋餅一樣煎完蛋白跟黃色蛋
再來把牛肉拿來炒一炒
差不多的時候放1000cc水
這水量是牛肉的3倍量
大火煮會看到水面上飆出來的肉渣
要撈出來湯頭才要乾淨喔
再放年糕繼續用大火煮開
滾了放
一湯匙大蒜泥
2湯匙湯醬油
試試看味道夠不夠 不夠再鹽巴來調整喔
這時候準剛剛打的蛋跟雞精混合在一起直接倒進鍋子裡面
其實韓國人沒在放雞精直接放提魚高湯😅
但我家老闆不喜歡提魚
他覺得提魚很臭😅😅😅
所以我用田原香雞精來代替了
煮一煮
我先把孩子們的份量撈出來
不然我等一下要放蔥花
他們會叫我全部挑出來😭😭😭
放完蔥花熄火了
基本上這樣已經完成超簡單的年糕湯喔
看寶貝們要不要弄一點給掰
上面放蛋白絲跟蛋黃絲還有放海苔
若覺得很麻煩
那就放海苔寶貝們
上次跟老金買的海鹽海苔
超搭的👍👍
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay)
音樂家: Silicon Estate
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*本影片與烤頂雞合作
你一定也常有這種感覺，在罪惡感與自我滿足的天秤間不知道怎麼選擇！
每當心靈需要補充能量、生活需要被療癒的時候，你總是會有些罪惡感旺盛的念頭。「不！不！不！我不能吃這個！」、「不！不！不！我要睡了不能再追劇了」但當我們超越了自己的底線，認真讓自己罪惡一波的時候，卻又有一種近似違反校規翹課，或是上課偷吃東西沒被發現的那種爽感。
每次都告訴自己，這是最後一次了，已經品嚐到足夠的幸福了，明天睡醒之後就不能再這樣做了。帶著滿滿的心滿意足而睡去......但如果，偏偏這如果就是很不可能發生的超現實就真的發生了。「有著炸雞口感的夢幻烤雞，而且全程他都不加一滴食用油！」對，這聽起來極度荒謬又很像是中華一番才會出現的料理，台北東區還真的有。而且是韓國人發明的。
好啦想一想也蠻合理的，畢竟韓國不管男生女生都嫉妒的追求身材，但是舉凡逢年過節、下班聚餐同學會看球賽吃宵夜什麼都是吃炸雞配啤酒，找出一個不會胖而且兩全其美的方法好像也不過分。
這間位在台北東區的烤頂雞，是全台唯一一間韓國烤頂雞授權的加盟店，所使用的技術、調味醬料等，都是直接從韓國母社叫過來的，我實際吃過之後也覺得這裡的烤雞帶有的鹹甜感，的確很韓國。至於這烤雞到底是怎麼做出來的，老闆說：「#220度烤箱烘烤全程不加任何油。只使用雞本身的油。」真滴神。而且那個吃下去的口感，真的能騙過你的大腦讓你以為你在吃烤雞，有著酥脆療癒的口感，而且肉完全不柴！
◼️吃韓國烤頂雞的好處
・滿足你減肥中想吃炸雞的慾望
・更健康少油的吃炸雞選擇
・韓國人老闆自己開的當然韓
・調味料是韓國直送的很道地
你總是想吃一些帶有罪惡感的食物來療癒自己，但又不想讓自己變得太罪惡想要找一個兩全其美的貪心方法？那就來台北東區吃烤頂雞吧！店裡面除了有各式各樣的烤雞（你就把它想像成是各種口味的炸雞就對了）也有韓國傳統料理如：魚板湯、辣炒年糕等，當然各式的韓國酒水也是有的。在拍攝影片的過程中就有好幾組韓國客人來用餐了，道地的味道不辯自明。
🐔OvenMaru 烤頂鷄🐔
▲招牌烤雞必點謝謝▲
▲辣味的有附年糕也很推▲
・ 106台北市大安區復興南路一段107巷5弄6號1樓
・ 結束營業時間：23:00
・ 02-2778 -325
・ 也有外送可以叫
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我是米鹿，曾在韓國留學1年，開啟YT生涯，會固定在頻道帶來美食/旅遊/開箱/穿搭/戀愛/KPOP的相關影片。以前是音樂部落客&新媒體從業人員。
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