關於 韓式牛仔骨醃法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 韓式炆牛仔骨(沒有梨茸也好吃) - 懶惰貓的居家hea活

備料及做法 · 牛仔骨處理: (可選以下其一) · 甘筍、白蘿蔔和洋蔥去皮洗淨切塊。 · 鍋子不用下油, 直接把步驟1 的牛仔骨、薑末、蒜茸和調味料的1 – 4 項倒進鍋 ...

#12. 韓式炆牛仔骨 - Daphne 樂思廚

韓式 炆牛仔骨 · 材料：厚切牛仔骨4塊、甘筍一個、韓國水梨一個、洋蔥一個、粉絲一包、炒香芝麻適量、蒜頭2粒 · 步驟 · 3. 牛仔骨兩邊灑上少許鹽，在煎鍋中以 ...

#13. Bruno -- 簡易韓式牛仔骨 - 戀上味覺CookPattern

Bruno -- 簡易韓式牛仔骨 ... 做法: 1. 將所以材料與醃料拌勻，至少醃2小時。 2. 燒熱油鍋，先將牛仔骨煎至半熟。 3. 再將所有醃汁及洋蔥回鍋。 4. 將牛仔骨 ...

#14. 韓式醬燒牛仔骨 - Yahoo奇摩新聞

真正新手不敗零難度的惹味小菜， 此著名醃肉醬本身已加韓國梨， 除了令肉質更鬆軟， ... 食材牛仔骨1磅清淨園牛骨醃肉汁4湯匙洋蔥半個白芝麻1茶匙.

#15. 韓國醃製牛仔骨 - Weee!

韓國醃製牛仔骨 約2.5磅. 中秋到了，烤肉將至. 這個中秋，來點不一樣的新選擇~. 「歐巴的烤肉文化」. 作為韓國國民美食，烤肉曆史悠久，古稱“貊炙”.

#16. 韓式牛仔骨- 黃淑儀、余健志 - 小貓生活點滴

菜名: 韓式牛仔骨. 菜系: 韓國菜. 材料: 牛仔骨300克. 調味: 醃料: 韓式燒肉汁3湯匙、清酒3湯匙、糖3湯匙、辣椒粉1湯匙、蒜蓉1湯匙. 做法: 1.牛仔骨用醃料醃4小時。

#17. 食譜: 簡單美味韓式牛仔骨 - 愛•群社

食譜: 簡單美味韓式牛仔骨 · 1. 洋葱1-2個切片，牛仔骨洗淨抹乾加入醬汁和蜜糖拌勻，醃2-3小時 · 2. 鑊加油開大火燒熱，放下牛仔骨煎10秒，翻轉另一面煎約10秒盛起 · 3. 炒香 ...

#18. 標籤: 韓式烤LA牛仔骨 - Little sky world

·醃製韓式LA牛小排 · 牛小排退冰後，放在飲用水中浸泡2-3小時，去腥味。 · 梨子去皮、切塊；洋蔥切塊，用攪拌機切碎成小塊，呈泥狀最好。 · 將步驟2的梨子跟 ...

#19. 生煎牛仔骨| 美味食譜 - 李錦記香港

烹調步驟. 將牛仔骨加入醃料拌匀，醃20 分鐘。 乾蔥及蒜頭切茸及洋蔥, 紅 ...

#20. 美國急凍安格斯切片牛仔骨AB02 - 華師傅

肉味濃郁、柔軟且多汁，脂肪分佈均勻，肉質鮮嫩多汁，入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻，請即下單購買。 韓式柚子蜜燒牛仔骨食譜：. 材料：. 牛仔骨4塊.

#21. 韩式烤牛仔骨 - 心食谱

做法. 1、腌料： 一个韩国梨，一个中型洋葱，8颗蒜瓣，一块姜，搓成泥，或者 ...

#22. 黑椒牛仔骨【家常小炒】Stir-fried Beef Short Ribs with Black ...

恰巧到一間韓國店，見到他們出售的牛仔骨beef short ribs，本來用作韓國燒烤用的。 ... 醃料：. 生抽（醬油）2茶匙; 粟粉（玉米粉）1茶匙; 糖1/2茶匙; 紹興酒1茶匙 ...

#23. 自煮食譜 韓式炆牛仔骨加埋水晶梨更香甜 - AM730

【今晚食乜餸】秋天是吃梨的季節，香甜又滋潤，除了做糖水，用來炆煮餸菜亦非常之好味，小凌就教大家以水晶梨配搭容易處理的牛仔骨入饌，做一道韓式炆 ...

#24. 韓式燒牛仔骨(附食譜) - Sally's Kitchen & Bakery

韓式 燒牛仔骨，出去韓國燒烤食好貴，成日都食到唔夠喉，自家製原來都好經濟喎!!!! 而製作過程真係一D都唔難呀，最複雜係醃肉!! 哈哈!!

#25. CJO 韓式醃牛仔骨燒烤汁280G - WaNaHong

Home / 醬油 / CJO 韓式醃牛仔骨燒烤汁280G.. CJO Barbecue Sauce (Beef Galbi Rib) 280g. CJO 韓式醃牛仔骨燒烤汁280G. £2.25 £1.89. 75 in stock. 數量.

#26. 雀后~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地!: 韓式牛仔骨

做法: 牛仔骨解凍後用廚紙抹乾水份，切件後落韓國牛肉汁6湯匙醃半日；. 洋蔥和甘筍去皮切件；燒熱油鑊煎牛仔骨兩面 ...

#27. 韓式牛仔骨、醬香鹵雞、淡菜花菇燴粉藕 - 9900 台灣網站導航

韓式牛仔骨 食材&配料：牛仔骨300克、辣醬120克、小蔥30克、姜片10克、大蒜30克、蠔油50克、生抽50克做法：小蔥切段、姜切片、大蒜拍碎，加入辣醬、蠔油、生抽后倒入洗 ...

#28. 自己做。韓式家常料理韓式煮牛仔骨갈비찜（另附過去20個韓食 ...

做法：. 1. 牛仔骨解凍後略略沖洗，以大海碗盛冷水泡最少20分鐘讓血水流出。

#29. 黑胡椒牛仔骨（烤箱版） - 好料理

做法 · 1. 牛仔骨用老抽蠔油和雪碧腌一下，時間1-2小時就足夠了 · 2. 洋蔥切塊，鋪在烤盤上，把腌好的牛仔骨放在洋蔥上擺好，撒上一層現磨黑胡椒顆粒，適量鹽 · 3. 烤箱200度 ...

#30. 韓風繼續吹：簡易韓式炆牛仔骨粉絲煲(附食譜) By LC Oval ...

韓風繼續吹：簡易韓式炆牛仔骨粉絲煲(附食譜) By LC Oval 25cm & LC Square Grill. 我很喜歡用Le creuset做燉菜，完完全全地發揮它的鎖水功能，使用 ...

#31. 韓味 - 大少奶's Delicatessen

韓式 炆牛仔骨. 當唔知自己可以做咩時，就煮餐好味晚餐食. 呢個韓牛唔係落pat韓國辣醬那種味，而係韓式鹹鹹甜甜那種味道.

#32. 肥媽食譜| 韓式燜牛仔骨 | 健康跟著走

韓國炆牛仔骨- ,韓式炆牛仔骨的精彩食譜。韓式炆牛肉總是有種甜甜的味道，秘密在於梨子...梨可用雪梨，用又甜又多水的韓國梨就更好。～梨用攪拌器打成蓉當然更美和更快 ...

#33. 簡易韓式炆牛仔骨braised short rib in Korean simple version

韓式 嘅牛仔骨味道甜美，今次用簡易做法30分鐘就可以炆出韓式美食，淋淋嘅牛仔骨拌飯食十分滋味！ 材料：4人份量...

#34. 韓式牛仔骨 - 莎拉廚房Sara's Kitchen

要令牛肉鬆軟多汁，除了靠牛肉本身的質素，亦可考慮利用水果的天然酵素及水分，例如蘋果、梨、菠蘿等等。今次要用梨來醃牛仔骨，用一種比較韓式的方法 ...

#35. 韓式燒牛仔骨Kalbi 한국어갈비（附食譜）

這個韓式燒牛仔骨做法不難，只要有足夠的時間去醃，就可以做出如像餐廳吃的韓式料理了。 （廚具使用：LC Grill Pan）. (Visited 468,775 times, 1 visits ...

#36. Seasoning21 膳府韓式炆牛肋骨醬

唔講你可能唔知道，原來韓式炆牛肋骨仍是韓國傳統食物, 特別節日才會吃到, 如秋夕和新年.有了膳府韓式炆牛肋骨醬便可隨時隨地炮製韓式炆牛肋骨!!做法:1. 牛肋骨切大段, ...

#37. 韓式炆牛仔骨粉絲煲 - Foodmark

產品分類 · 1) 首先把韓國水晶梨削皮切件 · 2) 洋蔥和甘筍洗淨切件 · 3) 用水浸泡粉絲至軟身 · 4) 牛仔骨洗淨抹乾水，沿骨的位置切小件 · 5) 灑上少許的即磨黑椒及海鹽醃約10 ...

#38. 【Korean BBQ 炭烤韓式牛仔骨】 解秘燒烤醬汁， 味比米其林 ...

如果沒有的話可以自己配, 方法簡單。 How to make Mirin substitute: 1/4 cup granulated sugar + 3 tbsp water, bring to boil, ...

#39. <韓式料理> 韓式炆牛仔骨(附食譜) - 私房雪菜

<韓式料理> 韓式炆牛仔骨(附食譜) · 1. 蘿蔔,甘荀去皮切大件,蒜頭去衣略拍備用 · 2. 牛仔骨用廚房紙吸乾血水 · 3. 慢火用牛油起鑊,爆香蒜頭 · 4. 轉中火加入 ...

#40. 韓風繼續吹：簡易韓式炆牛仔骨粉絲煲(附食譜) By LC Oval ...

做法容易，材料也是容易找得到，在家做韓國菜，一煲熱騰騰的滿足與美味，絕對垂手可得。 材料：(2-4人份量) 加拿大極上牛仔骨…………約1磅韓式粉絲……………………

#41. 【多菜少肉】韓式炆牛仔骨！要加呢種生果

【官方食譜公開】芝士薯條原來加咗呢啲？自己整有幾成似？ 麻辣窩蛋牛肉煲仔飯 · 3分鐘微波爐蛋糕 · 伯爵茶焦糖布甸 · 【菜 ...

#42. (艾麗斯廚房) 蒜蓉牛仔骨

做法 · 牛仔骨洗淨抹乾水分切件，用醃料醃20分鐘 · 韓國粉絲用溫水浸30分鐘至軟身 · 鑊內放入1湯匙生油炒香蒜蓉和牛油，放入牛仔骨煎至微微焦香熟透後盛起 ...

#43. 今晚吃什麼？推薦8款快手惹味牛仔骨食譜，又能當宴客菜 - 壹讀

清甜的牛肉湯汁，牛仔骨炆到很軟，治癒系的味道。 【材料】：牛仔骨4條、洋蔥1個、白蘿蔔1個、旺菜1/3個、韓式牛排醃肉 ...

#44. 【牛仔骨食譜】蜜汁牛仔骨炒年糕一個菜式雙重享受 - OpenRice

先用刀背把牛仔骨的肉拍鬆，煮起來會更鬆軟，及易於入味。這次加上韓國年糕一同炒，年糕吸收了炒牛仔骨的醬汁，吃起來更讓人回味無窮。

#45. 蜜味黑椒牛仔骨煲中式食譜 - Beti's Kitchen 簡易食譜分享

做法: 1) 牛仔骨切件加入醃料攪拌均勻醃15分鐘！ 2) 中火下1-2湯匙油，加入牛肉 ...

#46. 韓式炆牛仔骨Korean Braised Short Ribs - 點Cook Guide

... ‍ 本集食譜‍ 2人份量Serve2 牛仔骨300g Short RRibs 甘筍150g Carrot 蘿蔔200g White Radish 鮮冬菇2 Shiitake Mushroom

#47. 食譜: 韓式牛仔骨(Korean beef short ribs in bbq sauce) - 通之廚房

食譜: 韓式牛仔骨(Korean beef short ribs in bbq sauce). onion2078.gif image by tonytsang_emotion. 6月尾啦, 我哩邊天氣仲係涼涼地, 無咩夏天feel ...

#48. 韓國泡菜/ 韓式肉絲炒粉/ 韓式燒牛仔骨@ O尾豬 - 隨意窩

韓式 燒牛仔骨- 這個本來是做來做韓燒時現燒來吃的, 但家裡的抽風系統實在沒有多強勁, 我不想整個房子都是油煙味, 所以我改用煎的方法, 將肉汁加入醃料同煮成濃濃的醬汁 ...

#49. 香煎沙茶牛仔骨| Angel Blog

牛仔骨 是易烹調又受歡迎的食材，加入素沙茶醬同煮，惹味香口。 香煎沙茶牛仔骨材料牛仔骨450克AK素沙茶醬2湯匙蒜茸1茶匙葡萄籽油1湯匙醃料豉油1湯匙 ...

#50. 三餸一湯食譜｜黑椒牛仔骨+蝦仁蒸水蛋+蒜蓉蒸茄子+合掌 ...

黑椒牛仔骨材料簡單，食譜示範了如何自己調製黑椒汁，建議先煮香黑椒和水，讓它釋出香味，黑椒香氣才更濃郁。若然你懶得自己煮汁，也可以用現成的黑椒 ...

#51. 外焦里嫩，唇齿留香 —韩式牛仔骨烤箱版 - Dealmoon

夏天的夜晚是不是特别适合吃个烧烤 喝个啤酒 吹吹风 想想就很惬意呀 今天你们的小甜椒🌶️就带你们领略下韩式烤牛仔骨的风味和做法 ‍ 1.

#52. 【食譜】韓式燜豬軟骨

韓式 燜牛仔骨係個好好食嘅餸試過整，啲配菜薯仔同甘筍雖然燜得好甜，不過我唔食牛，硬係覺得好大陣牛肉羶味所以今次就煮個豬軟骨版本，我成煲都食得喇 ...

#53. 韓式醬燒牛仔骨簡易中式牛仔骨紅酒燉厚切牛仔骨

紅酒燉厚切牛仔骨呢個餸每次整幾多都唔夠食，紅酒係煮嘅過程已經發揮哂啲酒精， ... 牛仔骨解凍後抹乾水份，用醃料略醃好，拍上薄薄嘅生粉，落油煎香 ...

#54. 牛仔骨醃製方法及做法大全. - 人人焦點

黑椒醬的調製配方：黑胡椒碎一瓶半（綠源牌的大瓶）、美極鮮2兩、東古一品鮮醬油3兩、味精半斤』雞粉4兩、豆瓣醬3兩、蒜蓉辣椒醬5瓶、韓國燒汁2瓶、福泉燒 ...

#55. 牛仔骨一定要配黑椒汁才惹味？改用番茄洋葱做「中式 ... - 經濟通

所以，今次食譜的靈感來自「中式牛柳」，將牛柳改用「牛仔骨」，就可以做出一道酸甜美味的菜式！大家不妨試下喇！ 中式牛仔骨. 烹煮時間︰15分鐘. 分量：3 ...

#56. 韓式薯仔牛仔骨｜LULU 新手媽媽

材料牛仔骨400g 薯仔1個紫洋蔥1個 汁料蠔油1湯匙韓式牛肉汁150ml 水100ml 料理酒1湯匙. 醃料椒鹽2湯匙糖1湯匙 做法 1. 牛仔骨切成3段，用醃料醃1小時 ...

#57. 黑啤燴牛仔骨 - DayDayCook

外國人很喜歡用黑啤入饌，尤其炆煮肉類菜式，甚至用來做蛋糕！今次先來入門版黑啤燴牛仔骨，加入喜歡的蔬菜一起燴，做法簡單但成品非常有成功感。

#58. +:蜜糖黑椒牛仔骨:+: (附食譜) - :+:+:享受生活。涼粉子:+:+:

:+:蜜糖黑椒牛仔骨:+: (附食譜). 之前一直搵唔到牛仔骨黎買.. 陳大少都不知幾恨食... 多得朋友仔好介紹又出錢出力. 涼粉家食左好多餐牛仔骨唷~~~!

#59. 韓式豬肋骨（附食譜） - 鬼嫁料理手帳

做法非常簡單方便，超新手也會做，只用醬汁，沒加任何其他調味料，水也沒有，因為LC的鍋子超鎖水～ BBQ 醬非常香，相公飛奔回來，一直說在電梯中也聞到那 ...

#60. 韓式柚子蜜燒牛仔骨Korean Yuzi Honey Short Ribs

做法：. 1. 牛仔骨放入保鮮袋中，下醃料拌勻，醃最少30分鐘，最好醃過夜 ...

#61. 韩式BBQ烤牛仔骨的做法 - 下厨房

【韩式BBQ烤牛仔骨】1.牛仔骨（short rib）切成块，用水泡出血水倒掉；2.腌牛仔骨：将牛仔骨平铺在容器中，倒入韩式烧烤酱，使得各块肉都与酱汁充分接触，可以再在上面 ...

#62. 韓式牛仔骨

不過佢有分牛骨,牛肉同埋豬,原因不明,不過我就買左牛骨去試!味道比較甜同勁蒜味!我另外煎既時候加左小小胡椒,香口啊~~. 材料. 牛仔骨 3 條. 韓式醃 ...

#63. 2009：主厨找了一年的配方！就是这个味，韩式牛仔骨！ - 知乎

传统方法： · 将所有液体配料用一口小锅煮沸，静置加入蒜末，姜末和胡椒末。制成腌料汁，放凉。 · 牛仔用厨房纸擦干，密封袋装袋，加入腌料汁。 · 70℃，泡澡8小时，虽然牛仔骨 ...

#64. 尹食堂食譜第三道：韓式牛小排做法配方

自己在家做韓國烤牛排超簡單！！而且這個醬汁比例真的很萬能耶～～我是參考尹食堂第一季的韓國烤肉基礎醬汁做的味道真的好好啊韓式牛排配上白飯， ...

#65. 美國Prime黑安格斯牛仔骨(韓式切法)(1 磅) - MeatManiaHK

獲到Prime 及安格斯認證。 牛仔骨位於下方肋骨處，大理石花紋般的油花分佈均勻，肉質鮮嫩多汁，口感軟嫩。

#66. tasty on Instagram: "新貨推介✌️ SRF美國和牛牛仔骨香港成 ...

1 likes, 0 comments - tasty (@tasty_premium_food) on Instagram: "新貨推介✌️ SRF美國和牛牛仔骨香港成日聽到嘅牛仔骨部位即係帶骨牛 ..."

#67. StAuB ~ 소갈비찜韓式炆牛仔骨（附食譜及做法）

StAuB ~ 소갈비찜韓式炆牛仔骨（附食譜及做法）. 前兩天在Taste 買了些急凍牛仔骨， 唔知整咩好。 網上看到人家煮的韓式炆牛肋骨好吸引呢！

#68. Seoul Recipe 韓式醬醃牛仔骨| hy! 網上購物平台

韓式 醬醃牛仔骨. ... 優質美國牛仔骨. • 新鮮菠蘿醃製，其水果酵素令肉質鮮嫩多汁. 其他資訊. 其他資訊. 品牌, Seoul Recipe. 關於我們.

#69. 韓國燒烤- 维基百科，自由的百科全书

韓國燒烤（韓語：고기구이），又稱朝鮮燒烤、韓式烤肉，是朝鮮族的一種傳統烤肉方式，常用生鐵鍋、生鐵板、銅板、銅鍋等食器，食材多以醃漬的肉類與海鮮為主，有時佐以 ...

#70. 孜然麻辣牛仔骨(附食譜) - Money EE Kitchen

孜然麻辣牛仔骨(附食譜) · 1) 牛仔骨解凍, 清洗乾淨, 切件, 用醃料醃約30 分鐘, 備用. · 2) 洋蔥去衣, 清洗乾淨及切絲. · 3) 開火下油, 下牛仔骨每邊煎約2 ...

#71. Menu restaurant kitchen-

醃製肥牛. 韓式醃法肥牛片(250g) 肥牛片經韓式醃製後肉質變得嫩滑略帶韓國醬油與雪梨的甜味 ... 燒法: 先以中火烤煮各面至半熟再用剪刀剪成約一吋長再把生的一面烤熟。

#72. 【食譜】黑胡椒牛仔骨:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

黑胡椒牛仔骨【菜怎麼炒最下飯】牛肉,主菜,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.

#73. 上海特色菜今天來一個泡菜辣汁牛仔骨，朝族泡菜醃製都在 ...

原料：. 牛仔骨400克，韓式泡菜200克。 調料：. 醃料20克，A料（泡菜辣汁 ...

#74. 韓式牛仔骨 - Candi．TSENG

完全不需要甚麼技巧因為關鍵是"醃料"!!! 材料: 牛小排切塊. 醃料: 蒜韓式辣椒醬蜂蜜醬油麻油蘋果泥—-> 這是整道菜的關鍵味道!! 做法:

#75. 政情：郭位下廚show秘方醃肉 - 東方日報- 東網

郭位校長為今次BBQ，事事親力親為，參考埋食譜睇吓點醃肉，令人感動。讀開理科工程學嘅佢，對點樣整烤肉好有心得，燒出來嘅牛仔骨又鬆又香，究竟有咩 ...

#76. 家常韓式牛仔骨煲- BLOG - DolphinRita

想知道產品的主要材料、使用方法等，還得自己去摸索。 近日誤打誤撞買了兩瓶「清淨園」的牛骨醃肉汁（這不是廣告！）， ...

#77. 請教整牛仔骨問題(頁1) - 廚樂無窮- 香港討論區(純文字版本)

韓式 用雪梨醃法既能破壞肉纖維令肉質軟化又能豐富肉汁. 強烈推介: [url]http://www.youtube.com/watch?v=JAF3Bpy-AsY&feature=related[/url].

#78. 快手香煎韩式牛仔骨的做法 - 豆果美食

快手香煎韩式牛仔骨的做法,快手香煎韩式牛仔骨怎么做请看步骤：1. ... 每片上基本都有一小块骨头，切片会让肉更入味，放入烤肉酱，冷藏腌制一晚上...

#79. 自家製韓式醬炆蘿蔔牛仔骨Braised beef short ribs and ...

韓式 餸菜在日常生活已是不可決少的。韓國人造的醃漬, 醃醬更是出色。食譜的韓醬是自家製造, 味道跟一支支韓式牛肉醃醬有7成相似。

#80. 大胃米粒食譜】中秋節烤肉食譜！韓式醬烤牛肉～事先用蘋果或 ...

【韓式醬烤牛肉】食譜美國牛肋條：600g洋蔥：半顆蘋果或鳳梨（增加甜味且含酵素可軟化 ... 牛肋排先對切並斷筋處理，依序放入牛肋條後均勻裹上醃料.

#81. 台式腐乳牛仔骨(影片) - 食譜自由配- 自由電子報

台式腐乳牛仔骨(影片) · 豆腐乳、蜂蜜、米酒調勻成醬汁。 · 牛小排從骨邊切L刀，不切斷成長條狀。與醬汁一同抓勻。 · 肉放到烤盤上烤至邊緣出現起泡，代表 ...

#82. 為何深夜總是餓！糖妹「偷食」30分鐘搞掂

如果食厭咗頂級和牛，糖妹話「韓式炆牛仔骨」係唔錯嘅選擇。 呢味餸製作方式好簡單，首先要喺想食嘅前一晚，將冷藏牛仔骨解凍同浸水去血水後，用廚房 ...

#83. 韓式牛仔骨 - Association Oceanide

韓式牛仔骨 Korean BBQ Short Ribs with Onions 我地都鐘意KBB蕉. ... 点的菜式以前看到的菜谱都是说要用到韩国的牛肉烤肉酱来腌牛仔骨正好最近自己有做韩国的烤肉腌料.

#84. 旺角美食2023｜15大必食餐廳推薦！Cafe/火鍋/日本菜/燒肉 ...

牛肉選擇多，如一口和牛粒、牛舌、牛小排、M5和牛、牛肋條、牛仔骨、牛肩肉等，入口 ... 柞木炭家主打日韓直送的1++韓牛、濟州島黑毛豬和岩手縣A4和牛，以壺漬古法醃製 ...

#85. 橄榄油香烤牛仔骨

橄榄油香烤牛仔骨的做法步骤. 先制作腌料：用烤肉酱、黑胡椒汁和孜然粉拌匀（腌料可以添加或更换成适合 ...

#86. 陳皮牛仔骨 - Knorr

Nutritional information · 材料 · 做法.

#87. 家饌 5 - 第 5 卷 - 第 13 頁 - Google 圖書結果

這種韓式的切肉法傳入香港多年,粵廚利用牛仔骨作主料的菜饌,多至不勝枚舉。牛仔骨附看的肉,雲石紋很均勻,若火候拿捏得好,肉質鬆軟多汁'入口富有脂香,就算下廚經驗不豐 ...

#88. 黑椒洋蔥牛仔骨 - 泰豐凍肉食品

材料︰牛仔骨1磅、蒜容適量、乾蔥適量、洋蔥1個、黑椒碎半茶匙牛仔骨醃料︰薑汁1湯匙、紹興酒1湯匙、生抽1茶匙、美極鮮醬油1茶匙、蠔油2湯匙、砂糖1 ...