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路邊攤攞上癮之韮菜盒子
為了消化以物易物來的自種韮菜（有位大姐麻煩我幫她爸爸烤生日蛋糕，所以拿他自己種的韭菜和森林採得牛肝菌跟我交換）許家麵食館的生產線又動起來，今天做的是韭菜盒子。
媽媽炒料做好麵糰，接下來二個姐妹秤重桿皮，哥哥包餡，最懂得自爽的爸爸，拿罐啤酒，又把烤盤搬到院子裡，邊喝邊煎，好不爽快。
以前沒有韮菜的時候，曾用過高麗菜取代的高麗菜盒子做法在這裡：https://lorina.pixnet.net/blog/post/27487020。想當年自己一個一個慢慢包，旁邊小娃嗷嗷待哺的日子，對照現在這麼一群童工生產線。還真的青春小鳥一去不復返啊！
超好用不沾烤盤，這裡買：https://meim.ai/22dfd3（明天結團）
另外有人詢問
1.怎麼帶到戶外？
這次買整組烤盤，就會贈送外袋喔！
2.是只有烤盤還是有瓦斯爐
當然是整組的，親愛的，而且整組都是韓國製的
挑戰包餡餅的小孩
小比從小就熱衷於廚房裡的各種活，那天見我中午吃了一鍋到底的絲瓜麵線，小小埋怨他沒吃到，老母才要為他再起一鍋，這孩子馬上要我教他，說這樣以後他也可以煮給我們全家吃。
然後這天女娃們去附近的森林裡採了一把野韮菜，量又不夠多到可讓我做韭菜盒子，心想要不就來做餡餅吧！
結果，小比立馬打發妺妺去樓上，跑到我跟前説他想挑戰包餡餅
其實，帶孩子做料理，從以前到現在我自己的心境有很大的變化。以前在提醒自己要慢要記得等待他們的時候，心裏多少還是有個「急」，急著想要完成。重點還是放在成果居多。但現在，因為靜心的練習，會有更多的關注和覺知在當下的發生，少了急，就更能看到過程中的那個美。（反正小比做菜的時候媽媽就是小迷妹啦！）
會噴汁的餡餅做法底加：https://lorina.pixnet.net/blog/post/36774121
親子歡樂早餐~韭菜盒子☺
在戶外露營時，總為了要準備什麼餐點傷透腦筋~怕小孩子挑食不吃!😠
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小編來介紹這道” 韭菜盒子”，讓小朋友們可以動手做又美味的餐點，自己做自己吃，超有成就感~大人小孩也開心!😘
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而且重點是，只要短短的約1小時就可以做好~快來看看怎麼做!✌
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👉材料:
韭菜約1把、蝦米半碗、絞肉約200g、粉絲2把、豆干約4~5片、中筋麵粉2杯(約1200g)、鹽、白胡椒粉少許、熱水2/3杯(約400g)、冷水1/3杯(約200g)
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👉做法:
(Step1) 將麵粉放入碗中，慢慢的加入熱水燙麵(不要一次全加喔)，視結塊的速度慢慢的用筷子攪拌，最後再倒入冷水，稍微搓揉後，碗用保鮮膜蓋住，靜置約20分鐘
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(Step2) 將韭菜切小段，蝦米切碎、粉絲泡水變軟後剪小段，豆干切片。熱油鍋後，將蝦米、絞肉、粉絲入鍋中炒(過程中需加點水讓粉絲吸水喔)，最後加入韮菜後加鹽及白胡椒粉調味。盛起後放涼備用。
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(Step3) 將麵糰取出，揉成長條狀並切成一段段的髻子，用手掌壓平後，再用桿麵棍抓住中心點由中向外桿開成圓形(餅皮要中心厚外面薄喔~小編失敗好多次~要多多練習喔!)
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(Step4) 將炒熟的餡料包入麵皮中，麵皮對摺並封口。取一只平底鍋加約1湯匙的油，待鍋熱後放入包好的韭菜盒，待煎到餅皮變金黃色翻面續煎~再加入少許水加上鍋蓋悶熟，就完成了喔!
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看起來好像很費時但一點也不會~自己做的感覺特別好吃!😆
快跟小朋友們一起來動手做做看~體驗料理的樂趣!
👉更多『PACKWAY 兩件式套鍋』介紹: https://goo.gl/ezEITK
👉更多露營食譜：http://goo.gl/YwtERX
冬天快到囉~來一碗間單的香菇雞湯吧~暖胃又好吃 其實沒你想的困難啦
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韮菜盒子做法 在 只需醒面15分鐘，皮薄餡大超柔軟| 韭菜盒子新做法 - Facebook 的推薦與評價
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