《深夜食堂36》
今天要介紹的是柏霖多年來的好友—正忠餐飲集團董事長王致中，籌備多時，終於在今年初開幕的餐廳「天水玥祕境鍋物殿」。
坐落在捷運生態園區站周邊的天水玥，以特色鍋物及高品質日式料理為主打，因為裝潢太有特色了，柏霖偶爾就約朋友在此用餐。最近像食尚完家及愛玩客一些美食節目都前往採訪，現在已成為高雄最具特色的餐廳了。
當天水玥的大門一開，映入眼簾的是煙霧瀰漫的綿延水池，盡頭是一座巨型佛像，暗色低調的裝潢，更增添了神祕感。因為店內佈置很多佛像，很多人誤以為是素食餐廳，但王董事長表示：『餐廳是請設計大師周易精心規劃，以禪風美學的氛圍呈現，無關宗教信仰，每個人都可以仔次盡情享受美食。』
我經常在店內看到很多人拖著行李箱進來，有些是剛從高鐵下車的中北部旅客；還有日本旅遊團包車前來，他進門就大喊：「哇!史勾以」！
在這邊也經常看到金髮碧眼的外國商務人士，負責招待的台灣主管說：「天水玥東方古典的氣氛好、食材新鮮，招待外國客人，非常超值。」看他們不熟練地拿著筷子吃著火鍋，露出滿意的笑容，真是賓主盡歡。
因為裝潢特別，常有年輕朋友網路揪團，相約前來朝聖天水玥，一進門手機就拍個不停，並立刻打卡分享特別的用餐經驗。
柏霖每次到天水玥都會點招牌的「老火湯」火鍋，這是以老母雞及豚骨搭配熬煮，濃郁卻不油膩。年輕人則喜歡『日本棉花糖壽喜燒』，這是台灣少見的，以棉花糖取代砂糖，煮出甜而不膩日式道地好味道；若是吃素的朋友也可以點「野菌蔬食鍋」，配菜都相當新鮮；麻辣鍋底是以高級的中藥材熬煮，香辣又帶勁，不輸知名麻辣鍋店。單鍋依湯底及主菜肉品、海鮮等級不同，價格最低二百多到七八百都有。通常我們一人花三四百元，就可以吃到很好的餐點。
有時我們也會在餐前點一盤生魚片、壽司開胃，最歡迎的炙燒壽司與海膽壽司都是專業日本料理師傅新鮮現做。
天水玥經過半年經營，已經打響名號，成為高雄最具代表性的大型火鍋餐廳，有空也可以邀請你的家人一起來品嚐，但記得先電話預約，才不用久等喔。
天水玥祕境鍋物殿
訂位專線(07)343-8188
地址: 高雄市左營區曾子路105號(文自路口)，備停車場
營業時間:中午11:00~ 凌晨00:00(23:00前進場)
