廠商很聰明地把這款酒
標示成”帝芬妮葡萄酒”
因為類似的蒂芬妮藍色酒標
因為他們可能也知道
連去義大利從南到北跑了不只一趟的我
都還沒背齊義大利至少330個DOC產區
所以儘管酒標上字已經寫到最大
但是我還是要靠著穀大神的幫忙
才知道這個”古托尼歐” Gutturnio DOC
是在中部艾米利亞羅馬涅Emilia-Romagna
左邊的艾米利亞
一個必須用巴貝拉Barbera和Croatina (Bonarda)釀成的
據說可以搭配義大利千層麵的紅酒
艾米利亞羅馬涅雖然是義大利裡面都赫赫有名的美食之都
但是葡萄酒的水平
以整個義大利來說
過去卻一直算不上突出
不過事情似乎在變了
記得去年拜訪Toscana的知名生產者時
聊到Sangiovese的時候
這位頂尖好手很肯定地說
在Emilia-Romagna也開始慢慢出現一些很棒的生產者
可惜我還無緣嚐到~~
在這個大區2個DOCG產區和18個DOC產區裡
除了幾個和Lambrusco有關的DOC之外
幾乎都是從未費心去記憶過的名字
也許事情在改變
我老舊的人腦也需要更新
不過也許
要在街上隨便走走看看
就碰到義大利不知名產區還是頂尖生產者的機率
會和中彩卷差不多低
萬一真正碰到的
別忘了去試試手氣!
同時也有95部Youtube影片,追蹤數超過41萬的網紅文森說書,也在其Youtube影片中提到,「員工會犯錯的事,那就設下組織規範」 這是許多惱人行政流程的開端 也正好是扼殺創意的源頭 在網飛(Netflix)內 1. 沒有休假制度(你可以忽然跑到義大利來個浪漫行!?) 2. 沒有費用申請流程(表示每次出差都可以坐商務艙) 3. 專案不需主管的批准(表示你不必再討好那個人) 一開始我聽到這些...
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頂尖生產 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 的最佳貼文
Wine of this week 每週一酒
都說葡萄酒是天+地+人的產物
要挑天氣太累
撿地方太煩
幸好只要挑對人
人對了
就甚麼都對了
Tiberio是義大利沒名氣產區前幾名的
”阿不走” Abruzzo的頂尖生產者
把粉紅 兩種白酒 一種紅酒通通喝完一輪
不只愛上了這家酒廠
還心心念念想著
不知道進口商甚麼時候會進
更高等級的Trebbiano Abruzzese白酒
期待能讓我打開對這種葡萄的新想法
現在負責做酒的家族第二代
不但有足以教授釀酒的專業背景
還曾經在Jacques Selosse、Nicolas Joly、Egon Muller
以及Chablis和澳洲等全球各地的酒廠經驗
是以
豐富的經驗 多元的閱歷
讓人相信她知道甚麼該做甚麼不該做
自然地種植和釀造
酒也就很自然地
清新、乾淨、鮮活、耐喝
最適合台灣環境
但卻似乎最不受歡迎的淡紅酒 Cerasuolo
有驚人的鮮爽感和迷人的果香
輕盈歡快的感覺
讓人幾乎能忘了可怕的夏天
Pecorino一直是我喜愛的葡萄品種
Tiberio的Pecorino則表現出難以比擬的礦物感
是因為葡萄園的樹齡特別老嗎
感覺特別豐富的滋味
綿延不散
不知道為什麼在本地也很不受歡迎的紅品種
Montepulciano
Tiberio的2018年
帶來的是細緻 謹慎
同時有鮮明的礦物感
甚至建議醒酒
幾種酒喝下來
很難只推薦其中任何一種
就都嚐嚐吧
人對了
就都對了
#Tiberio
頂尖生產 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 的最讚貼文
Goodbye Riesling week
Hello Riesling forever
好的麗絲玲 萬年千年
絕對應該記住的Riesling頂尖生產者
感謝消息靈通人士~~
#johjosprum
#亨信酒棧
#PatrickChen
#rieslingweek
頂尖生產 在 文森說書 Youtube 的精選貼文
「員工會犯錯的事,那就設下組織規範」
這是許多惱人行政流程的開端
也正好是扼殺創意的源頭
在網飛(Netflix)內
1. 沒有休假制度(你可以忽然跑到義大利來個浪漫行!?)
2. 沒有費用申請流程(表示每次出差都可以坐商務艙)
3. 專案不需主管的批准(表示你不必再討好那個人)
一開始我聽到這些「很酷」的管理方針時
覺得
「哼,肯定又是個喊著高大上的口號,然後做法上完全沒有不同」
讀完後才發現
網飛內是用許多內建優勢
才有辦法撐起這些管理方針
好比
1. 網飛只雇用頂尖人才,並且頻繁的裁撤不適任或是剛好合格的人
2. 網飛給予費用使用上的自由,但每年會抽出一成的收據來檢查,一發現有中飽私囊的行為,立刻裁撤
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