好食譜・好手藝・還要加上好餡料
店長為了讓沒買到餡料的大家,還有機會購買,已經一連好幾週跟餡料廠老闆開會。終於在中秋前排到單生產了~還沒買的不要錯過,我想這是最後機會了~
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頂級低糖餡料 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文
低糖鳳梨餡料熱賣中
來自南台灣,陽光的味道☀️
以高雄、屏東產鳳梨,不同品種搭配出最完美比例,微酸而濃郁,結合清淡絲柔奶油香,不論做鳳梨酥還是月餅內餡,中式糕餅西式塔派都相當適合!「南台灣精選鳳梨」,添加10°C低溫長時發酵生乳風味「19號發酵奶油」、純然糖分「赤藻糖醇、海藻糖」降低甜度,並使用「喜馬拉雅山玫瑰鹽」,頂級用料,美味看得見!
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頂級低糖餡料 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳解答
廣大的芋頭控看過來~
焙日頂級低糖大甲芋頭餡補貨啦🎉
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特別選用 #台中大甲芋頭,鳳味濃郁、質地鬆軟,再以黃金比例煉煮,開發出風味、質感、口感優良、操作性高適合製作月餅的美好芋頭餡料!添加10°C低溫長時發酵生乳風味「#19號發酵奶油」,添加純然糖分「#赤藻糖醇、#海藻糖」降低甜度,以最好的原料組合,香氣十足、化口而不甜膩,帶給你一個不一樣的中秋節💗
💡保存小撇步:未開封前常溫保存2個月,開封後放冷藏不要超過一周,開封後冷凍不要超過一個月。放冰箱會變硬,所以請先退冰後,用攪拌機拌到鬆軟後 ,(也可以加一點奶油)即可操作使用。
💡烘焙小撇步:芋頭餡如果因為澱粉老化有變硬的情況,只要把芋頭餡加一點奶油,用攪拌器攪拌後再成糰,即可操作使用。
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