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沒有放假的教師節，大家如何向老師們表達心意呢？
回想起自己國中的荒誕生活，要不是當時的導師拉我在走廊長談，不敢想像我會在何處做什麼事...
人生中或許有這麼一位老師曾經給了你一個鼓勵眼神、一個擔心的詢問、一個欣慰的微笑，甚至是大大的包容或靜靜的守候，都成為往後日子最大的推進動力。
謝謝每一位老師，用盡心力引導每一位孩子，教師節快樂！❤
〖後記〗
昨晚國二生說他在學校鬧了個笑話。國文小考向來都會要求寫詩名和作者，沒想到昨天的小考沒有考作者是誰，他一直在思索這個問題...結果下課一群人圍著老師改考卷時被眼尖同學發現，他的考卷姓名欄位寫著「杜甫」，於是他有了新綽號「杜甫」～～～🤣🤣🤣
#頓時我笑噴了
#以後請叫我杜甫他娘
天未破曉，萬物皆未醒，唯獨長洲海傍有一大牌檔，已是一陣沸沸揚揚。
只見爐火熊熊正盛，爐頭發出蓬蓬響聲，上面擺了宛如一個成人般高的鋼煲，熾熱在滾，頓時一室氤氳如雲。慢慢，炊煙輕飄至窗外，更是裊裊。好奇，就探頭一瞥，才知煲內熬着是粥。那一口綿滑，那一道掛羮，才足夠道明小島老店的火候。
這一煲粥，已在長洲熬了81個年頭，古早味粥香，隨風飄逸三代。字號名叫黎恩記，由祖母於街邊推車仔賣粥開始，直至父母在大牌檔找個鋪位，1991年搬到熟食市場來。今天傳到第三代黎穎森（阿森）手中，絲毫不易，說來話長。
小小的店，是現時香港極少數沿用火水爐煲粥的餐廳。熬一鍋粥，別人用煤氣爐、電爐，調校時間掣，不消一小時就出爐。但在此大牌檔，他們就必須花兩倍時間，超過兩小時，慢工出細貨才行。阿森凌晨三時半回到店內，先花一小時煲水，另一小時則是煲粥，猛火滾起米水，米爆開後，再轉慢火煲，須好好控制火候，避免滾瀉。其間更要人手用棍不停攪拌，以防黐底。所以熬一煲看似簡單的粥，卻花上數之不盡的心機。
舊式人才明白，因為用火水爐，全是明火，當火水放電泵，以高壓從爐頭中噴出火焰，火力十足，勝在夠猛火，就能把米粒爆開，俗稱「爆花」，讓米膠瀉到水中，送來濃郁的米香，煮出來的粥更是滑溜綿密，怎樣說，就是有種不能取代的風味。看他費掉雙倍的心神，做好一件事，好像很愚蠢，卻其實在守護一種碩果僅存的老味道。
爐頭具備，卻不能缺良米。黎恩記的粥，用上兩種米，泰國絲苗和珍珠米，混合起來，黏性剛好，而且原粒煲，才煲出一種獨特的米香。坊間粥店，或會放皮蛋、乾瑶柱、豬骨等等，但他選擇了添一點腐竹，較崇尚自然，貼近原味。阿森認為，這才像早餐的味道。他分享道，粥怎樣才好，要水滾、米靚、腐竹好，再配上猛火，執著每個細節，缺一不可。
粥煲好了，煙雖散，但人情卻繾綣。阿森於加拿大大學畢業後回港，在測量師行工作。大約1998年左右回來幫忙，從父母手中接過老店。「當時我好掙扎，新加坡有家公司聘請我過去，人工福利很好，我跟媽媽說，她卻着我回來幫忙。她說，否則兩代人的手藝便失傳。」他聽罷，思前想後，仍然拿不定主意。直至有次，他穿得西裝骨骨，卻目睹爸爸推着手推車，辛勤工作，才感到於心何忍，自此立下決心：「是這碗粥養大我，我一定要做好的食物，繼續服務街坊。有些家業，一定要守。」語畢，他的眼神堅定不移。往後，歷經多少艱辛、汗水、燙傷，都付笑談中。
意想不到，處處是遊客的長洲，還容得下一所人情味的街坊食店。看餐牌，一目了然。長洲艇仔粥，有六樣餸，魚片、魚餅、碎牛、魷魚、豬皮、花生，不過$22，大大碗，料頭十足。豬膶粥如是，七至八塊豬膶，生滾的，才賣$24。豬紅粥用鮮豬紅，原煲煮。油條選用日本麵粉，自然發酵，需事前準備，怪不得爽脆香口。
食材如此豐盛，他卻未必轉嫁於消費者身上：「我白粥四五年也沒有加價，今年也不會加價。腸粉、米粉幾年也沒有加。」阿森拍拍心口，全因為他從父母身上，學到一份做生意的老哲學，凡事憑良心，講人情味，不辭勞苦，不怕蝕底，這樣做生意，才能做得久遠。
對於阿森，除了獲街坊讚好，員工更是對他讚不絕口，說他為人隨和慷慨，今年甚至請員工去台灣旅行。「我爸爸媽媽教我的，如果員工真的用心用力幫你，我不介意分享我們的成果。」他只是謙虛笑笑道。
日月如梭，彈指間，流過的時間彷彿在見證，那個曾經後悔屈就於大牌檔的漢子，如今決定了，要把老店揹一世。
編採：葉雙
攝影：鄧廣基
黎恩記
地址：長洲海傍街熟食中心地下9及11號鋪
電話：2981 1111
營業時間：平日6:15am-12:30pm、星期日6:15am-1pm（星期三休息）
詳情： http://bit.ly/2UOSf19
夜燈照，霓虹光，紅妝女郎樓下看，街上幾個人兒盪，紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味，彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡；要不就如街上幾檔食肆般，洗洗刷刷，準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機，正如弼街這一家小店，才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗，隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字，
這個色樣顯然是老舊款式，對了，這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口，穿過舊式的玻璃雙門，又是一片漆黑，這裏似乎是小店的食廳，
還未來得及察看，後方盡頭處便傳來鏗然之音，只見有兩至三名男人於該處搬來弄去，揉揉眼睛細看，
他們手執的正是一疊生鐵焗盤，一股溫熱，正瀰漫着整間冰廳。
老舊的巧手
這是一間長方小店，前鋪為外賣麵包檔及食廳；後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時，幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大，僅僅容得下三位師傅，裏面只有一張偌大的搓粉桌，銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐，唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的，是一位已在此工作十數年的老師傅，他邊把攪拌機整理好，邊謂：「我哋嘅麵包用舊式做法，盡量用人手製作，好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店，可見其歸屬感之大，對於自己所做的麵包，他十分自豪，尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作，不加化學劑，他先倒入麵粉，這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉，本地有名，再加入糖及豬油。他把豬油遞上，見豬油呈雪白色，指目前最好的豬油，來自荷蘭，豬油對麵包而言十分重要，質量次一點都已經大有不同，坊間很多麵包店都用台灣豬油，做出來的味道及鬆化度都不理想。接着，又加入雞蛋及奶，多用些雞蛋的話，麵包會更鬆軟美味，千萬不要吝嗇材料，不然就不好吃了，這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰，師傅即撒一把麵粉於桌子上，再把麵糰放上。除了機器做麵糰，其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前，先把麵糰捏成長條，再分成幾份搓成一個個圓形，三人一個勁兒地搓，不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上，好讓它們發大，這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時，發酵不足的麵包會又硬又實；發酵太久麵包又會如同空氣般，沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上，只見它立即回彈至圓形，他解釋，倘若麵包用料不足便會塌下去；若加入添加劑的話，麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間，老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖，僅此而已。攪好的皮料偏黃色，不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀，薄不好，厚不好，均勻就最好，這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水，好讓菠蘿皮黏附於麵包上，接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色，便將一盤盤的麵包推入焗爐，焗十八至二十分鐘，其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃，皮裂適當，不能過多，不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時，師傅就要開始製作酥皮蛋撻，這是小店最難做的食品，很多功夫。首先要把酥皮打起，白色的是酥皮，較有彈性，材料十分簡單，就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮，材料有雞蛋及奶粉，質感較軟。酥皮及水皮疊起來，就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮，將之用「酥槌」壓成長扁狀，再放上水皮，把酥皮包着水皮後再摺疊，重複至整塊酥皮都按壓均勻，分佈平均。
見老師傅動作輕柔，看着覺得輕鬆，其實十分辛苦，所有的手力都用陰力，他邊搥打邊訴苦：「呢個酥槌用咗十幾二十年，好重㗎！有幾磅重，一天打幾十次，好攰㗎！」語畢，把打好的酥皮切成四份，放到雪櫃中。待其變硬後，又再取出搥打，即可倒模。倒模後，要將酥皮平均地按壓於鐵模上，再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿，只要分量適當，蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗，同樣是焗至金黃色。打開焗爐，酥香頓時撲鼻而來，同時告知時已六時半，麵包準時發售。
昔日的苦頭
踏出工場，水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊！菠蘿包出爐啦！睇住啊！」一位短髮阿姐高舉雙手，將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上，由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人，看其架勢就知是老闆娘，人稱「陳太」。既然員工眾多，為何尚要堅持每日到店裏親力親為？她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內，邊笑說：「每日我返工都有呢個感覺，希望透過呢度，令人感覺到仲有個有人情味嘅地方，大家互守互望。」有此想法，就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦，當時大牌檔開始漸少，演變成偏向輕食的冰室盛行，其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦，開此冰廳，就是因為陳生一個好客的性格，他希望有一個地方，能經常讓朋友來坐坐聊聊天，聚一聚腳喝杯茶，於是想到開間冰室，並提出取客廳之意，改名為冰廳。小店當年因為牌照問題，不能大動爐火，故此都是賣些普羅大眾的輕食，西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等，略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物，就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變，小店的外貌及座位依然保持一樣，大部分食物也不變，只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒，反正都以快為主。
畢竟是四十多年前，總有些不一樣。陳太說起當年，竟是一肚子辛酸。當年，全店都沒有女工，員工全是男人，甚至光顧的客人都以男性為主，其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦，不止如此，來自保守的家庭的陳太，到店裏工作前，因為父母不允許，故從來都沒有外出工作。至一九九七年後，兒女都送去英國讀書，不用湊仔的她因為無聊，就來店裏來幫忙。對她而言，着實是一個很大的轉變。到店裏來，方發覺原來與人相處十分困難，她翻了翻白眼：「我直情以四個字形容，啞口無言，我從來未接觸過咁多人，雙眼從未見過咁多嘢，人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年，根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事，他們則認為其毫無知識，甚至着他們下班前先把地掃乾淨，也沒有人願意。她笑言：「佢哋唔做，我做囉！我忍耐力都幾高㗎。」
其實，不止忍耐力，陳太本是有主見之人，她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包，員工都只用一個膠袋盛着，結果客人吃麵包時，要用手指夾着麵包，她認為不體面，於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受，她惟有站在外面看着，員工不按指示，她即開口阻止，堅持了數年，又得客人讚賞，故現已經成了習慣。遇到這些問題，陳太不會跟老公打小報告，她不屑：「我唔會，我一個人要打理一個家庭，一樣需要堅強，我鍾意人除咗用手，仲要用心去做，由我做起囉。」日久見人心，員工現時對她十分尊重，相處愉快，好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運，在此，學懂了很多東西，最大的改變，就是懂得去關心別人，她漾起笑意：「冇人教我，但我喺度感覺到客人好關心我，我唔舒服佢哋會知道，我自己感動，所以我先學識咗去關心人。」她終於了解，有些東西要在生活中磨練。
然而，她學懂了，人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦，沒有人介意搭枱，一起坐後就會互相對答，但這些畫面漸漸在她眼中消失，她嘆口氣道：「講吓講吓，連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是，人情去，光陰同是。年紀漸老，很多事情都由不得她去主宰。事實上，她意識到自己不應該再工作了，腰痠背痛。但累積了四十多年的客人，跟在她身邊多年的員工，真的捨不得。日子一天一天地過，她沒有後悔把時間都投放在此，這家小店對她而言，是其成長的地方，彷彿這是她的家，只要每天立於家門前，守護着這份舊情，足矣。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢﹑謝本華
金華冰廳
地址：太子弼街47號
電話：2392 6830
營業時間：6:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2TUq00E
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2018全能創作優質男聲-JERIC陳傑瑞
騰訊電視劇 About Is Love【大約是愛】主題曲 片頭曲 【LOVE YOU MORE 愛你多一些】告白版 ost
你說： “I love you so”
我說：”I love you more“
情人節有種不可思議的魔力，浪漫的氣氛與愛情的悸動，頓時讓全世界都墜入愛河～
浪漫的一天，不禁讓人想擁有屬於自己的情人節，讓愛每天都可以多一些。
JERIC 這次改以復古情懷詮釋，聽眾可以感受到旋律有種熟悉的浪漫氛圍，加上他帶點磁性的歌聲，歌曲猶如談戀愛般的甜美快樂～
歌詞裡的「奇異果」其實是JERIC 的愛寵，在新加坡的街道救到的一隻綠色鳥兒，他們相遇的瞬間與故事，就像墜入愛河般「奇異」美好！雖然最後鳥兒長大飛走了，但是回憶和過程是值得的。所以他用酸酸甜甜的「奇異果」來描寫每個人心中所心儀的對象，想獻給渴望和正邁向幸福之路的你一首情歌。
今天對愛人說「I love you so 我愛你」，讓他對你說「I love you more 我愛你多一些」！
一切酸甜都值得了～
續上一首三立電視劇【你好，幸福】主題曲【心還為你跳動 MY HEART STILL BEATS FOR YOU】，以及近期翻唱韓劇主題曲《ALWAYS》中文版被新聞媒體評為是嗓音「讓人秒噴淚」的歌手，這次要「愛你多一些」。
●更多陳傑瑞 JERIC 消息 More about JERIC:
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詞 (Lyricist)：JERIC陳傑瑞
曲 (Composer)：JERIC陳傑瑞
製作 (Producer)：JERIC陳傑瑞
突然间出现 你的画面
tū rán jiān chū xiàn nǐ dí huà miàn
闭上眼 我看见
bì shàng yǎn wǒ kàn jiàn
某个时刻 某个地点
mǒu gè shí kè mǒu gè dì diǎn
偶尔偷偷 看 你一眼
ǒu ěr tōu tōu kàn nǐ yī yǎn
躲在 墙的 后面
duǒ zài qiáng dí hòu miàn
就让我 坦白一点
jiù ràng wǒ tǎn bái yī diǎn
其实是我 注意你先
qí shí shì wǒ zhù yì nǐ xiān
我的情人节 i love you so
wǒ dí qíng rén jié i love you so
我想听你说 i love you more
wǒ xiǎng tīng nǐ shuō i love you more
小小的举动 都让我喜悦
xiǎo xiǎo dí jǔ dòng dū ràng wǒ xǐ yuè
每天都 爱你多一些
měi tiān dū ài nǐ duō yī xiē
走了多久才走到今天
zǒu liǎo duō jiǔ cái zǒu dào jīn tiān
我的奇异果 好甜美
wǒ dí qí yì guǒ hǎo tián měi
只要你开口 什么都ok
zhī yào nǐ kāi kǒu shí me dū ok
每天都 爱你多一些
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why do birds 突然间出现 你的画面
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闭上眼 我看见
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这个时刻 这个地点
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偶尔偷偷 亲 你的嘴
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躲在 棉被 里面
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现在我 坦白一点
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其实是我 爱上你先
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我想听你说 i love you more
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小小的举动 都让我喜悦
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爱多一些
ài duō yī xiē
爱多一些
ài duō yī xiē
爱你多一些
ài nǐ duō yī xiē
爱多一些 (i love you so)
ài duō yī xiē ( i love you so )
爱多一些 (i love you so)
ài duō yī xiē ( i love you so )
爱多一些 (i love you so)
ài duō yī xiē ( i love you so )
爱你多 oh oh
ài nǐ duō oh oh
爱多一些
ài duō yī xiē
爱多一些
ài duō yī xiē
爱多一些
ài duō yī xiē
爱多一些
ài duō yī xiē
爱你多一些
ài nǐ duō yī xiē
我的情人节 i love you so
wǒ dí qíng rén jié i love you so
我要对你说 i love you more
wǒ yào duì nǐ shuō i love you more
这时我下跪了 你被我吓坏了
zhè shí wǒ xià guì liǎo nǐ bèi wǒ xià huài liǎo
笑出来 还掉了眼泪
xiào chū lái huán diào liǎo yǎn lèi
等了多久才等到今天
děng liǎo duō jiǔ cái děng dào jīn tiān
我的情人节 问你愿不愿
wǒ dí qíng rén jié wèn nǐ yuàn bù yuàn
只要你开口 什么都ok
zhī yào nǐ kāi kǒu shí me dū ok
每天都 爱你多一些
měi tiān dū ài nǐ duō yī xiē
#JERIC #陳傑瑞 #JERIC陳傑瑞 #愛你多一些 #LOVEYOUMORE #大約是愛
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頓時我笑噴了 在 [轉錄] 疊字系列- 看板NKJH_29_313 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
作者: forwork (123) 站內: joke
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說到疊字
無名看到一篇
原文
https://www.wretch.cc/blog/iwannabefat/12483003
文章都超智障的
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昨天
下班的時候
傳聞樂透上看五億七
下班就順路走去買幾張
正當我聚精會神
想要感應數字的時候
忽然間聽到一對年輕男女在對話
"老公，要不要買樂透"
"好阿，中了買摩托車車給你"
"摩托車車ㄟ,真好 CCC"
靠盃
這什麼對話阿？真肉麻
我撇眼一看
似乎是附近的高中生
買完去隔壁吃牛肉麵
結果那對男女也走了近來
就坐在我的隔壁桌
距離大概只有30公分
頓時我有不好的預感
感覺這餐會吃的很反胃
店家裡大概三四個年輕人
我對面
則是坐一個頭髮抓的像塞亞人得粗框眼鏡潮男
坐下來後
疊字情侶開始對話：
"老婆，你要吃飯飯，還是麵麵？"
"人家要牛肉麵麵,我還要加辣辣喔(嘟嘴)"
我跟對面的潮男互看一眼
我可以感覺到我們內心的OS應該是一樣的:
(幹,麵麵你媽個頭)
疊字情侶點完餐後
女生整個依偎在男生身上
"老公，你今天上課有沒想我"
"當然，我整天上課都馬在想你,嘿嘿"
"討厭啦 (打鬧狀)"
然後，男生的手就不停的在女生的肩膀，腰和腿摸來摸去
只能說
那一瞬間
我有要失明的感覺
---------五分鐘後----------
麵來了
"老婆,來,嘴嘴開開,快"
"阿 (張嘴樣) 你這個好大喔 我吃不進去，燙燙啦"
我跟潮男再度無奈的互看一眼
(幹你老師勒，這是A片台詞嗎?)
就這樣
兩個人又繼續淫聲浪語
我覺得整間店5'6個客人加上老闆都已經快受不了她們了
吃了一段時間
疊字男起身跟老闆說要加麵
沒有麵的空檔
這對敬業的情侶
當然還是繼續上演Ａ片
一分鐘後
老闆把剛疊字情侶的麵端過來了
這時候
我對面的潮男也站了起來
把碗遞給老闆
故意很大聲得說:
"老闆 我也要加麵麵，不要辣辣喔"
幹，頓時整間店都笑了出來
我嘴裡湯也幾乎要噴了出來
笑死我的毛阿
之後 這對男女就安靜下來了
安分的吃完他們的麵
good job!敬這位塞亞粗框潮男
你真是太帥帥了!
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