關於 顆白菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Chanel so black 荔枝皮方胖子

一進貨來不及Po就被直播秒走的一顆白菜
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🔍🔍fashion vintage house
實體門市➡️台中市北區太平路19巷3弄30號2樓（靠近ㄧ中街）

營業時間🔍12:00-21:00
週二週三店休

#涼拌白菜 #常備菜

又是隔了幾週才整理出來的食譜，這可能是今年最後一篇涼拌菜食譜了！因為....咱們英國啊，才八月初，就已秋意濃了啊！🍂

目前正值「秋意濃的暑假」（多麽令人感到困惑啊！），我每天不是在playground裡面，就是在前往playground的路上，根本扎營在playground了啊！

上週忽然發現，公園裡已經滿是落葉，秋天似乎提早駕到了！🍂🍃🍁

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近來 執行 #減醣飲食，需要大量的蔬菜，我也不斷學習、摸索能快速又兼具多變化的蔬菜料理方式。
#三餐紀錄ing，每日在我的ig限動更新：▶️ https://reurl.cc/En8AeK
(還沒追蹤的朋友們，你們已錯過太多，包括我的腹肌🤯)

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這道「涼拌白菜」與其說是食譜分享，其實更像是 #處理分享。我翻譯的 #鹽油酸熱 一書中，有提到波菜的常備處理法：燙熟擰乾，一球球冷凍起來備用。超市裡也很常見，袋裝的一顆顆冷凍的波菜，可以用來打蔬果汁，或是解凍後微波加熱，調味後直接吃。

比照相同的做法，我以鹽水將一顆白菜燙熟，接著沖涼冰鎮，徹底擰乾後一球球冷藏起來，可以保存3-4天。每次料理時，取適量的一兩球，再次擰乾後剝成絲狀，拌進喜愛的調味即可。

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「#喜愛的調味」這幾個字或許有點虛無縹緲，可以掌握住 #鹹度（鹽、醬油、味增、辣醬....），#油脂（麻油、蒜油、橄欖油....），#甜度（蜂蜜、黑糖、椰糖、白糖...），還有最重要的 #酸度（中西式黑白醋、檸檬汁、番茄），邊嚐邊調整味道，#每碟小菜都是是場實驗。

完成後的拌菜，為了畫龍點睛灑上芝麻或蔥花。

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這麼處理的好處在於，一顆白菜方便進行多場實驗，多種美味的可能性♥️

🦪🦪🦪
《蚵仔煎》
【食材】四人份
🛒蚵仔一斤、蛋4顆、白菜一把、鹽0.5t、
蔥花/韭菜半杯、白胡椒粉0.5t、地瓜粉1杯、
水1.5杯

2. 《醬汁》
【食材】
🛒蕃茄醬3T、糖3T、味增1T、油膏1T、
水320cc、太白粉1T


#防疫自煮 #居家新煮意 #家常菜肴 #料理寫真
#家常料理 #夜市小吃 #蚵仔煎 #醬

#一斤胛心肉收200元？ #一顆白菜加一顆高麗菜賣390元？ #菜價飛漲知多少 #買得起和被哄抬 #平抑物價誰在乎 #愛台灣綁架消費者 #過年大傷本 #長輩會開心的餐廳_豐盛食堂 #豬腳麵線 #那個蛋

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

本集主題：「知道了!故宮：國寶，原來如此」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 邱建一
　　
內容簡介：
　　故宮文物裡的「網紅」國寶，你認識幾件？「翠玉白菜」是件質地不夠好的翡翠？不是國寶？！「肉形石」其實只是一塊便宜的瑪瑙？！
　　
　　人生苦短，文青可以速成！看「按讚」越多，作品越棒棒！
　　什麼是「好的書法」？跟著感覺走，寫遺書和寫情書是不一樣的
　　說到「錢」，就俗了，文青圈裡講究的是換換愛
　　
　　〈蘭亭集序〉的故事，沒想到得從宅宅文人耍廢集團說起；
　　〈早春圖〉竟然差點成了抹布；
　　〈明成化窯雞缸杯〉憑什麼賣到十億八千萬？
　　
　　大部分人對故宮的認知，最熟悉的就是那顆白菜和那塊肉吧？但果真透徹了解〈翠玉白菜〉與〈肉形石〉？可能也只是一知半解。比如〈翠玉白菜〉歸屬於「重要文物」，故宮再三澄清它不是「國寶」，但有多少人理會呢？清宮檔案包山包海，但連一個字都沒提到〈翠玉白菜〉，唯一的記載只知道它是 1933 年紫禁城搬遷時從永和宮裡找出來的，即便連故宮也不敢打包票，但還是一堆人圍著〈翠玉白菜〉，信誓旦旦地說這是瑾妃的嫁妝，並衍生出各種民間傳說故事，還能把慈禧陪葬品的白菜給聯繫在一起……
　　
　　故宮各類收藏都有，清宮檔案文獻資料的數量是最多的，但說起精品，主要指乾隆時期「三希堂」建立的那些書畫收藏，雖然西元1924年溥儀被逐出紫禁城的一小段時期，曾有一批文物或夾帶或偷竊而流出皇城之外，但大體上，清宮文物的書畫精品收藏大多都在故宮的庫藏之中。
　　
　　相隔千年，但故宮仍離我們很近，〈橙黃橘綠〉在，〈鵲華秋色〉也在，當然大家最愛的白菜也不會缺席；趙孟頫與蘇軾還活在那兒，趙構與岳飛還在互相通信！就在台北外雙溪，每天上午八點半準時等著與我們相遇！但，若缺乏足夠的認識與理解，他們卻又離我們很遠，即便近在咫尺，卻又很陌生，如同天涯～～
　　
　　最遙遠的距離，不是物理上的距離而是心理的距離
　　要跨過這個距離其實很簡單——
　　邱建一以詼諧逗趣之筆深入故宮，挖掘國寶背後的故事
　　《知道了！故宮》更顛覆對國家寶藏的認知與想像！
　　
作者簡介：邱建一
　　大學助理教授。
　　專長領域「藝術史學與藝術考古學」。
　　常自稱是天橋底下說書的，目前遊走於各大學與各公私講堂，創辦「新月藝文」，專講藝術史與古代文明等相關課程。
　　
　　
出版社粉絲頁： 聯經出版



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#豆腐#白菜#中餐
今天給大家分享的是用豆腐和白菜做好吃的，需要準備：豆腐、香菇、紅椒、大蒜、小蔥、食鹽、白糖、生抽、蠔油、胡椒粉、白菜、豬肉餡、雞蛋、澱粉、食用油、黃豆醬。這道菜非常開胃下飯，吃起來外焦里嫩，營養又美味。
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