第一次自己嘗試作中式點心！
上網找了最簡單的食譜依樣畫葫蘆～
不用什麼複雜的工具～
平底鍋就可以搞定
食材也很簡單
到雜糧行買一包綠豆仁,浸泡8小時
濾掉水後,用湯匙碾碎
加入食用油,糖,蜂蜜
平底鍋小火炒乾後放涼
直接入膜
想要風味多一點
可以再到食品材料行買包紅豆沙加入
脫膜以後冷藏4小時就大功告成啦
食品材料行 在 我不是他媽媽 Facebook 的最佳貼文
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過31萬的網紅球球Mika，也在其Youtube影片中提到，冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮 我本身也更愛吃冰皮月餅d(`･∀･)b 剛剛我哥（同父同母的親哥）最近有做這個 就讓他來教我做吧！ 拍完才想到沒有講感想（因為當天太累了 冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡 整體很濕潤且甜而不膩 我真的超喜歡的！希望哥哥趕快開店ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ 0:00 片頭 0:...
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中秋節即將到來,超愛吃蛋黃酥的我😋,
就自己來做,今天來教大家做簡易版的蛋黃酥,
只需要6種材料就可以做成了❤️
蛋黃酥材料⇩
現成酥皮（一顆2片）
紅豆泥25g
鹹蛋黃
雞蛋 1顆
黑芝麻 少許
米酒 少許
蛋黃酥做法⇩
鹹蛋黃⬇︎
買回來的鹹蛋黃有很重的腥味,先用米酒洗一下,
不需要太多,少量洗一下或噴一下蛋黃,放入烤盤烤一下,把擺好的蛋黃放入烤箱150度烤10分鐘
內餡⬇︎
原本我是要自己做紅豆泥,但因為想做簡易版,
就去水仙宮市場有個賣紅豆泥的伯伯,
他的紅豆純手工製作不加防腐劑,而且不會太甜,
雖然顏色不美,但還不錯,也可以至食品材料行購買整包的紅豆泥,買回來的紅豆泥,每份25g,滾圓
取一份紅豆泥壓扁後,包入剛烤好的蛋黃,均勻包好搓圓
酥皮⬇︎
現成酥皮我買12*13cm的,先把酥皮切成大約8*8cm左右,因為我都切的亂七八糟的,所以做出來有大小顆🤣
包蛋黃酥⬇︎
把切好的酥皮拿兩片重疊,因為我很喜歡吃肉鬆口味,我自己又加入肉鬆,可以在酥皮上加上也可以滾在紅豆泥上,再放入酥皮包起來,滾圓
打顆蛋,打發後,塗到包好的蛋黃酥上,
來回塗個3-4次左右,
最後放上一些芝麻,放入烤箱,
烤箱先預熱180度,
烤個25-30分就完成啦,切開超美💯
#蛋黃酥 #簡易版蛋黃酥 #中秋節 #janë不專業手作
食品材料行 在 花媽甜心派 Facebook 的最佳解答
周末日一起動手做!
只要電鍋或蒸籠就能完成
冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃
食材
糯米粉 90克
在來米粉(粘米粉) 70克
澄粉 40克
牛奶 370克
糖粉 100克
植物油 40克
內餡
綠豆仁 450克
素肉絲 適量
炒熟糯米粉 適量
步驟
1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起攪拌均勻
2將所有食材拌勻靜置30分放入電鍋蒸35-45分即可 #何謂澄粉(其主要成份是小麥澱粉，不含蛋白質(筋性)。 可用於調整麵粉的筋性，或用於港式點心使麵皮具有透明的特性)
3將蒸熟的麵糰取出趁熱用筷子或攪拌器拌揉至順滑(小心燙手~~~) 等冷卻後就是皮的部分 剛蒸好的麵糰感覺較硬且呈塊狀經過攪拌揉捏後會變成軟q狀
4
30克綠豆餡包入適量素肉絲揉圓備用(若是葷食可以改成肉絲或肉脯) 綠豆餡也可自行變換其他內餡 這裡的綠豆餡可自行蒸煮或是買現成的皆可
5
皮40克 包入步驟4的內餡 皮包餡收口揉圓(手上沾些炒熟的糯米粉防沾黏)
6模具灑些熟粉以方便脫模 將步驟6放進模具手掌壓實~再倒扣出來 將表面多餘的熟粉刷乾淨
做好的冰皮月餅冷藏一晚更好吃喔
小撇步 喜歡冰皮口感可以皮和餡4:3的比例
但不建議冰皮比餡料少因為不好包而且太薄容易破 冰皮的油不宜選用有特殊味道的油以免破壞冰皮口感
只要將冷卻冰皮放入冷藏1-2小時 就不會那麼黏手且好製作 做好的冰皮月餅可冷藏保存3天~
若想保存更久時間可放冷凍 吃之前放冷藏解凍即可 一般食品材料行和南北雜貨行有賣澄粉
#備註綠豆餡做法 綠豆仁300克洗淨瀝乾放入電鍋蒸煮，內鍋2米杯水，外鍋1米杯水 待電鍋煮好跳起後，繼續悶約5分鐘取出壓泥. 將150克細砂糖1克鹽加入到綠豆泥內小火繼續攪拌到濃稠狀 將30克奶油分兩次加入攪拌，直到奶油與綠豆沙攪拌均勻即可熄火， 冷卻後再放入冰箱冷藏約30分鐘則可取出成型
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食品材料行 在 球球Mika Youtube 的精選貼文
冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮
我本身也更愛吃冰皮月餅d(`･∀･)b
剛剛我哥（同父同母的親哥）最近有做這個
就讓他來教我做吧！
拍完才想到沒有講感想（因為當天太累了
冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡
整體很濕潤且甜而不膩
我真的超喜歡的！希望哥哥趕快開店ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
0:00 片頭
0:39 奶黃餡
4:44 冰皮
5:55 流心
7:39 組合
10:36 ㄘ月餅
-
材料：
🪄冰皮
糯米粉50g
在來米粉50g
澄粉25g
糖25g
煉乳25g
油25g
牛奶200g
🪄奶黃餡
奶油60g
糖60g
雞蛋3顆
澄粉35g
🪄流心
奶油10g
白巧克力10g
淡奶40g （食品材料行比較會有賣
鹹蛋黃一顆 （約15g）
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#中秋節 #冰皮月餅 #低熱量
食品材料行 在 小薇Verity Youtube 的最讚貼文
韓國麵包粉在食品材料行、蝦皮等都買得到哦～
在社團 #安晴氣炸鍋料理食譜分享
參考了邱草莓大大的食譜～
做出了圓滾滾的韓國麵包
又脆又Q～熱熱吃覺得很幸福
整個製作都是參考草莓大大的配方喲～
以下是草莓大大的製作方式～～
韓國麵包粉250g、高筋麵粉50g、無鹽奶油50g
鮮奶100g、醬油6g（調色用）、芝麻20g、全蛋2顆
全部材料一起倒入攪拌均勻後醒麵糰20分鐘
氣炸鍋先預熱，預熱好後放入麵團，一次放5顆在麵團上噴水
160度20分鐘，每5分鐘打開噴水，10分鐘後翻動，讓另一面也可以上色
一次可以做10顆~~不用去麵包店買哩
#氣炸鍋 #韓國麵包 #食譜
食品材料行 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的最佳解答
減肥時千萬不要跟蛋糕甜點說分手，快來跟我們一起開心吃蛋糕，減醣輕鬆瘦！
1.不用麵粉，不用精緻糖做蛋糕生乳捲
2.怎麼折烘培紙，才會讓蛋糕生乳捲美美的
3.教大家蛋糕畫豹紋
以上這些都會在今天的影片裡喔!
減肥是為了讓自己更幸福
不可以讓自己不幸福:)
*赤藻糖醇(Erythritol)為純天然甜味劑
大家可以在網路上或食品材料行找找看喔!
減醣蛋糕食譜解析：
01:28 減醣蛋糕準備的食材
02:07 夾層莓果果凍食譜
03:33 蛋糕體製作
04:45 蛋糕好看的訣竅
05:59 打發蛋白
07:01 蛋糕畫豹紋的方法
07:43 全員合體
09:37 減糖蛋糕有多少熱量
＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝
生命中發生的所有事
我們都用同一個身體去體會
在痛苦的時候
可以用力去感受撕心裂肺
如果吃東西可以讓自己好一點點
那就去吃啊
如果吃東西可以紓解不安
那就去吃啊
就算未來長出西瓜來
但是在悲傷當下
我們已經從食物那裡獲得了珍貴的安全感
謝謝食物
陪伴了我的悲傷
但是
我們隨時都可以在我們希望的時刻打起精神來
跟西瓜說再見
給自己三個月
你做得到
#減醣甜點
#蛋糕
#你也愛喝咖啡配蛋糕嗎
食品材料行 在 【烘焙新手系列#2】烘焙材料去哪買？台北烘焙材料行推薦｜龍 ... 的推薦與評價
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大家好很榮幸果子烘培材料行位於『蘆洲』為您服務。我們擁有烘培周邊器具，歡迎參觀選購! 新北市蘆洲區永康街75號1F, Xinbei, New Taipei City, Taiwan 247. ... <看更多>
食品材料行 在 [情報] 新竹市的食品材料行,有需要的進來看吧- 看板hair_loss 的推薦與評價
以下是我搜尋找到有關新竹市的食品材料行住址和連
絡電話,以及他們營業的項目
萬和行
新竹市東門街118號 / 電話：(035)223-365 / 傳真：(035)267-194
服務項目：中西日餐具模型、調酒材料
新勝發食品廠
新竹市民權路159號 / 電話：(035)323-027 / 傳真：(035)325-957
服務項目：中西點材料、器具、書籍
馬可蘭多食品公司
新竹市中央路317號 / 電話：(035)330-251 / 傳真：(035)335-462
服務項目：義大利食材、比薩麵皮、醬料
葉記食品原料行
新竹市武陵路195巷22號 / 電話：(035)312-055 / 傳真：
服務項目：西點、糕餅原料 器具模型 批發零售
中興百貨
新竹市林森路32號 / 電話：(035)220-220 / 傳真：
服務項目：中西點材料、器具
康迪食品原料行
新竹市建華街19號 / 電話：(035)208-250 / 傳真：
服務項目：烘焙材料、器具、冷凍麵糰、香料、醬料
正大食品原料行
新竹市中華路一段193號 / 電話：(035)320-786 / 傳真：(035)324-542
服務項目：麵包器具為主、原料較少
安美食品
新竹市民權路159號 / 電話：(035)323-027 / 傳真：
服務項目：西點烘焙材料、器具、飲料原汁
普來利
竹北市縣政二路186號 / 電話：(03)555-8086 / 傳真：
服務項目：中西點烘焙材料、器具
新盛發
新竹市民權路159號 / 電話：(03)532-3027 / 傳真：
服務項目：中西點烘焙材料、器具香料
新勝
新竹市中山路640巷102號 / 電話：(03)538-8628 / 傳真：
服務項目：以中西點材料為主，器具模型較少
力揚
新竹市中華路三段47號 / 電話：(03)523-6773 / 傳真：
服務項目：中西點烘焙材料
富讚
新竹市港南里海浦路179號 / 電話：(03)539-8878 / 傳真：
服務項目：以中西點材料為主，器具模型較少
建議要去之前先打個電話問一下有沒賣需要的東西,免得白跑一趟
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.209.147
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