關於 食安也很重要 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【美豬從進口到餐桌 食安、溯源把關說清楚】

依媒體所做民調顯示有高達84.6%的國人支持台美簽訂BTA，顯見國人對台美展開雙邊貿易談判有高度期待，也是現在政府努力的方向。
不過若以開放美豬交換台美簽訂BTA，同意與不同意的民調則各佔一半，嘉瑜在今日院會向蘇院長提出質疑，認為BTA重要，但食安也很重要！

❗️❗️美豬爭議未解，配套措施與充分溝通皆未落實❗️❗️

今日嘉瑜針對含萊克多巴胺美豬議題，向行政院蘇院長與陳時中部長，提出以下質疑:

☑️食安辦近2年內，竟從未針對瘦肉精議題開會討論！

嘉瑜先前針對開放美豬議題，向行政院食安辦公室詢問並請他們提供針對美豬瘦肉精所做的所有相關會議記錄。殊不知，食安辦就在前天16日書面回覆「食安辦公室近2年內，從未針對瘦肉精議題召開會議過!」

行政院食品安全辦公室作為跨部會監督協調的單位，這2年內卻從未針對瘦肉精，找來衛福部、農委會等主管機關進行任何會議！

☑️ 風險評估不完善。

除此之外，從2012年開放美牛後，2015及2018年衛福部皆有再針對美國牛肉進行風險評估報告，光是美牛就有3份風險評估報告，如今美豬開放之際，僅有一份2019年由成大環境微量毒物研究中心所做的報告有提及豬肉容許量，對於豬肉瘦肉精的評估報告內容不僅不足，也未針對小孩、心血管疾病患者、懷孕婦女等高風險族群者的評估進行說明。

對於時中部長回應，過去針對美國牛肉所做的容許量研究可套用在豬肉上，但嘉瑜認為國人對牛肉與豬肉的攝取量本就有差異，不可一概而論，因此要求食安辦公室、衛福部等主管機關，提出更多數據或是研究報告，來消弭大眾對於瘦肉精美豬的擔憂與疑慮！
嘉瑜也再次呼籲行政院、衛福部，應針對高風險族群者提出更完善、詳細的風險評估報告，讓國人更加安心！

☑️ PPM、PPB執行起來大不同!

依照目前Codex有188個會員，皆採ppb標準，是否應比照國際標準使用ppb為單位，或在ppm單位取至小數點第三位？
嘉瑜認為不應該因檢測數值的進位修整方式，而讓台灣瘦肉精的容許值比國際標準更寬鬆，建議以0.010ppm容許值真正跟國際接軌。

☑️ 如何防止含萊克多巴胺美豬進入幼兒園、安親班?

依現行學校衛生法規定，各級學校一律使用國產肉品，但公私立幼兒園、安親班等兒少機構，並非學校衛生法的規範對象，且幼兒教育及照顧法、兒童及少年福利與權益保障法，有關幼兒權益等法規也沒明文規定，任何使用國產肉品的相關規範。
嘉瑜也針對此點質詢教育部部長，認為教育部也應立即研議相關辦法，將幼兒園、安親班的食品安全也納入規範! 不僅是學校營養午餐要採用國產豬肉，國軍伙食、團膳都應要求使用國產肉品!

⭐️不僅如此，嘉瑜希望行政院食安辦、食藥署、農委會等主管機關，能比照口罩進口，由廠商線上登錄其流向，政府也藉此建立肉品大數據庫，以掌握進口肉品流向，且同步設立QR Code的模式，供民眾利用查詢，並督促行政院應盡速將《公益揭弊者保護法草案》送至立法院，完善吹哨者保護制度，同時，亦應宣傳吹哨者獎勵，將口罩、美豬等重大公益議題的把關監督法制化，鼓勵人人勇敢成為吹哨者，捍衛食品安全。

「一週飲食攝影計畫 我的孩子👶你吃了什麼」#飲食開箱文
你有看過韓綜一日三餐的節目嗎？是一部讓我們回歸純樸體驗自給自足的實境秀，每天只專注在吃🍽的生活，而你是否認真觀察過我們每天吃進了什麼呢？

美國攝影師Gregg Segal在2016年開始了《Daily Bread 日常飲食》企劃📷，記錄起世界各國小孩一週的飲食，並在拍攝前請廚師複製飲食出來。你會發現，家庭飲食習慣，正深深影響我們的孩童，若只是因方便選擇加工食品或速食，不知不覺也會改變孩童對食物的口味與習慣

隨著全球趨勢化影響，各國飲食交互影響，我們會從照片中發現，或許文化與孩童個性差異不同，但飲食方式卻有高度相似，吃的食物不外乎選擇了速食產品🍟，過高的糖分與澱粉攝取，也容易造成肥胖

而2015年劍橋大學的研究指出，世界上飲食最健康的國家，前十名中有九個來自非洲，主食都以蔬菜🥦、水果🍉、堅果穀類🍞為主，比起美國近60%卡路里來自加工食品，而蔬果僅占1%，如何吃得健康，是我們當下最重要的課題

不如就從今晚開始，記錄你吃了什麼吧！或許會有你意想不到的答案喔

#Daily_Bread
#食育不能等
#食安也很重要

圖片來源>>https://greggsegal.com/
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💪自己健康自己掌握‧城市小農田園樂💪
>>http://bit.ly/33FOIHs

在立法院我們除了為人類的食安把關之外、毛小孩的食安也很重要。之前屢屢傳出寵物食品含有害動物健康的毒素、但卻無法源可管。我因此提出了寵物食品安全法、後來去年納入修正中的動物保護法並順利通過、今年主管機構將依法公佈相關檢驗標準和管理辦法。毛小孩們沒選票卻都是我們的寶貝我們的伙伴、他們的健康美琴一樣要把關！

本集主題：「朝聖台灣：燒王船、迎媽祖，一位攝影記者的三十年祭典行腳」介紹

訪問作者：陳逸宏 　

內容簡介：
神明欽點的攝影師 陳逸宏
三十年庶民信仰影像全記錄

　　疫情時代，最撫慰人心的信仰參與，
　　世紀瘟疫籠罩，最閃耀的人性光芒。

　　從燒王船到媽祖遶境進香，
　　身兼攝影記者與拱天宮志工的陳逸宏，
　　用三十載光陰與數以萬計的影像，
　　為台灣這片土地上的人們，記錄下最珍貴的感動與瞬間。

　　三年一次、千萬王船平安祭，最震撼視覺的火焰儀式高潮；
　　步行超過三百公里、數萬信眾瘋媽祖，全台最龐大的進香隊伍；
　　還有外人鮮少參與，深入鄉野的白沙屯二媽遊庄，首度披露……

　　橫跨台灣兩大民間信仰的廟會記錄，
　　影像與故事交織的庶民信仰紀行，
　　帶你一同深入台灣人的百年記憶。

　　◆ ◆ ◆
　　信仰有如空氣。在太平盛世、健康安定的時候，不覺得可貴；但當世紀疫情肆虐全球、奪走成千上萬生命，人們陷入恐慌時，敬天畏神、對生命保持謙卑的信仰，帶來安定人心的龐大力量。

　　王爺信仰的燒王船祭典，源自古代為了對抗瘟疫的儀式。從大甲鎮瀾宮媽祖遶境，到白沙屯媽祖進香，之所以形成台灣最龐大的長途進香隊伍，是先人渡海來台，面對各種生命挑戰所依賴的生存護佑傳統。

　　不論是燒王船或遶境進香，廟會活動與宗教儀式是先人長期生活智慧的累積，也是台灣民間信仰的歷史軌跡。對此台灣兩大最重要的民間信仰活動，本書作者陳逸宏跨越30年最近距離的影像拍攝，忠實保存三十年來的演變記錄。介於傳統和現代之間，如何從過去留下的信仰傳統，重新因應社會需求因時制宜，陳逸宏用鏡頭反映時代的軌跡，也用鏡頭提出了他的思考。

作者簡介：攝影．口述／陳逸宏
　　同時具有攝影記者、東港東隆宮王爺公子民、白沙屯拱天宮媽祖香燈腳三個身分。

　　1967年出生於台灣屏東東港。13歲在父親（台北市攝影學會成員）的耳濡目染之下，第一次開始接觸底片相機，從此踏上攝影人生。從小喜歡去廟裡看剪黏和神像，床頭書是《山海經》跟《封神榜》。談戀愛時很少在約會，都在衝廟會。

　　曾任職蘋果日報副刊攝影記者14年，主跑旅遊與美食。時尚、人像、婚紗、美食、商品，都曾是他鏡頭下的主角。30歲之後，或許是歲月的洗禮，或許是神明的召喚，他開始全心全意記錄廟會與祭典。曾獲多次新聞攝影比賽生活民俗類大獎，亦舉辦過多次攝影個展，經常參與各地民俗與文化類記錄片平面攝影與製作統籌。現為陳逸宏攝影工作室（EyeShot Photo Studio）負責人。

　　【平面攝影】
　　《發現肯園》、《揉美的力量》、《市長的口袋食堂》、《家在蘆竹湳》等書。

　　【展覽】
　　「祭特洛伊‧本事紀」、「近未來的交陪」、「出社會：1990年代之後的台灣批判寫實攝影」。

　　【獲獎記錄】
　　「國家地理雜誌攝影大賽」、「第二屆全球華文部落格大獎 生命紀錄類．首獎」。

作者粉絲頁： 陳逸宏的逸想視界 The Image world of Y.H.Chen

出版社粉絲頁： 一葦文思 Gate Books　　


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這幾天翁P在參加美國政治學年會討論台灣議題，十分之辛苦，但他還是來跟我們討論美國和世界的政治現況啦~~~~ft.美國德州Sam Houston州立大學政治系副教授 #翁履中

不會吧，美國政府又要關門了，你在開我玩笑嗎?根據天下雜誌網路版的報導，【本週五中午，也就是美國時間週四午夜，華府可能迎來「關門時刻」。

9月30日是美國聯邦政府財政年度的結束日，如果沒有通過法案或找到其他方法，聯邦政府就會被迫部份停止運作，這將是最近10年來的第三次。先前分別是在歐巴馬和川普任內。

#美國政府關門 這件事，投資人不需要過度恐慌，以歷史經驗來看，自1980年代以來，美國政府停擺了14次，標普500指數在關門期間並沒有太劇烈的震蕩。在最近一次，川普時代美國政府關門了34天，標普500指數還上漲了10%。

避險基金經理人理萊米德斯（Charles Lemonides）樂觀認為，只要這件事情喬好了，不管是基建法案或大撒幣的紓困方案，都會成為驅動市場更好的利多，市場將迅速反彈。】後續的投資市場會不會跟著變得更動盪不安，甚至影響到美國的正常運作呢?為什麼共和黨反對民主黨要提高債務上限，這樣不是大家一起完蛋嗎?

不過美國為債務解套的方式，竟然是發行萬億美元面值紀念幣？根據香港01報導，【面對國會共和黨人拒絕支持提升國債上限，美國財長耶倫（Janet Yellen）9月28日在參議院銀行委員會聽證上警告，如果國債上限不能在10月18日前提高，美國將面臨史上首次的債務違約。另一邊廂，眾議院議長佩洛西（Nancy Pelosi）則稱民主黨眾議院老將納德勒（Jerrold Nadler）想要有一個「不必國會批准的萬億美元硬幣」。有趣的是，在法律上，拜登當局的確可以鑄造一個面值萬億美元的紀念幣去繞過國會的國債上限。】

美國軍方自從上次的川普任內偷打電話給中方將領問題之後，最近又出了另外一個狀況，在面對聽證會的時候，參謀首長聯席會的將領作證時的說法跟拜登完全不同，根據世界新聞網的報導:【美國自阿富汗撤軍混亂招致國會調查，參謀首長聯席會議主席密利(Mark Milley)28日在參院作證時說，長達20年的阿富汗戰爭是「戰略失敗」(strategic failure)，並表示其實美國應該在阿富汗保留數千駐軍，才能避免美方支持的喀布爾政府垮台，防止民兵組織神學士(Taliban)迅速奪權。先前有消息傳出，密利曾建議拜登總統不要將所有美軍從阿富汗撤出；同時出席28日參院軍事委員會(Senate Armed Services Committee)聽證會的國防部長奧斯丁(Lloyd Austin)、美軍中央司令部司令麥肯齊(Kenneth McKenzie)在會上證實消息為真。】軍令和政令系統講的說法顯然不同，因為拜登在接受電視訪問的時候說軍方沒有建議他要留駐軍在阿富汗!這下子阿富汗戰爭的難堪結果到底要怎麼收拾呢?

被關押許久的華為長公主 #孟晚舟 被釋放了，同時在中國被逮捕的兩名加拿大人也可以回家了，但是這一連串的動作還是中美對抗的一部分，到底是怎麼一回事呢?根據BBC的報導:【審理孟晚舟案的加拿大法官原定於10月21日確定最後裁決日期，卻在不到一個月時突然把人釋放了，為何會有這麼大的轉變？

簡單來說，孟晚舟獲釋是基於她與美國紐約布魯克林聯邦法院達成的一項交易。

孟晚舟承認參與了一些不當行為，作為交換，檢察官延遲了對她進行的電匯和銀行欺詐罪等四項刑事指控，美國政府也同意撤回向加拿大提出的引渡要求。

這一所謂交易在美國法律上稱為「延期起訴協議」（Deferred Prosecution Agreement，簡稱DPA）。

這份協議附帶一份事實陳述，其中詳細說明了孟晚舟如何向一家金融機構做出了故意虛假陳述。該協議要求孟晚舟不發表與該事實陳述相矛盾的聲明，不違反美國法律。

從技術上講，對孟晚舟的指控依然存在，但如果她遵守該協議的要求，這些指控將在在四年內（從被捕日算起，即到2022年12月）撤銷。

從去年年底開始，就有消息傳出，稱美國法院正與孟晚舟就一項協議達成共識。《紐約時報》、《華爾街日報》等國際媒體引述知情人稱，雙方都有此意願，部分原因是他們都不能完全確信能在引渡官司中獲勝。】但這是法律角度的解讀，可是中美雙方各自有甚麼打算呢？

不過美國究竟不是吃素的，從幾件新聞事件可以看出端倪，根據法國國際廣播電台報導：【歐盟：台灣是理念相近重要經濟夥伴但不承認其國家地位】，文中指出：【歐中外長第11界戰略對話在9月28日舉行視訊會議並談及台灣議題，歐盟外交和安全政策高級代表博雷利（Josep Borrell）表示台灣是理念相近的重要經濟夥伴，歐盟及其成員國有興趣與台灣發展合作，但不承認國家地位。】而在華爾街日報的報導：【美國和歐盟將攜手解決晶片短缺和技術問題】。加上風傳媒的報導，【「你們台積電跟我們三星都受影響！」韓媒爆料，美國恐以法令逼迫交出機密？】美國這陣法到底在布局些甚麼呢？

根據聯合報的報導：【日本自民黨主席選舉結果出爐，前外務大臣 #岸田文雄 兩輪投票都以最高票，取得完全勝利。第二輪投票，岸田以257票對170票，勝過河野太郎當選。他也將成為日本第100任總理大臣。岸田將在台北時間傍晚5時舉行記者會。在外交與安保方面，岸田提出「信賴」與「三覺悟」，三覺悟包括誓死捍衛民主主義、誓死守護日本和平與安定、主導能為人類未來有所貢獻的國際社會。岸田主張，強化美日同盟，推進島嶼防衛合作；強化海上保安廳的能力與自衛隊的合作，為了應對中國海警船入侵日本領海，將研議修正海上保安廳法、自衛隊法制定經濟安全保障推進法。】日本的新首相對台灣和對全球的政治狀況會有甚麼影響呢？

另外，北韓最近不是一直謠傳它們的疫情跟經濟狀況都很不好，為什麼又可以發射新型飛彈啦！根據風傳媒的報導：【北韓（朝鮮）又有軍事大動作，13日宣佈已成功試射「遠程巡弋飛彈」，精準命中目標。南韓《韓聯社》指出，這是北韓今年以來第4次軍事挑釁。北韓先後在美國總統拜登就任後的1月22日和3月21日試射巡弋飛彈，3月25日首次進行違反聯合國安理會決議的短程彈道飛彈試射。
北韓官媒《朝中社》13日報導，朝鮮國防科學院於9月11日和12日成功試射最新研製的遠程巡弋飛彈，飛彈沿朝鮮領土和領海上空的預定軌道飛行7580秒（2小時06分20秒），精準命中1500公里外的預定目標。試射結果，最新研製的渦輪風扇發動機的推力等技術指標、飛彈的飛行控制性能、採用複合制導結合方式的末端制導的命中精度全部滿足設計要求，總體武器系統運營有效性和實用性卓越。】這到底是希望達成甚麼目的？總不可能是飛彈射了之後糧食大米都夠了吧？



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晚上時間Albee來上菜囉🥰
來分享一道台灣人都愛的滷豬腳～
滷豬腳醬油很重要，選對了味道對了，也吃得安心
還記得第一次吃家常滷肉是什麼時候嗎？
我最愛下課回家時，打開門聞的陣陣的滷肉香
還沒開動，我的肚子就會咕嚕咕嚕叫😁
今天三寶爸點菜，突然想吃滷豬腳
還指定要QQ的豬腳，古早味的那種

哈哈～所以就有這一集分享給大家啦！
這集應該是最詳細的家常滷豬腳滷肉分享
👉豬腳如何去血水去腥味
👉李錦記頭道醬油推薦：如何挑選醬油、不同醬油要如何搭配料裡
👉用電鍋加瓦斯爐搭配滷肉最省時方便

餐桌菜色有
👉家常媽媽古早味滷豬腳滷肉
👉蠔鮮蒸魚
👉洋蔥炒蛋
👉炒青菜

很豐富的一集，希望你們也會喜歡
一起來看影片吧💓💓

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