Search
#免費索取次氯酸水
#食用鹽製作，請安心使用
#請攜帶不透光的罐子，保存期限一個月
#您的好朋友蔡耀頡
#補充站
太平區宜昌路45號04-22774700
★曾經出入相關場所民眾請進行自我健康檢監測，若有出現發燒、上呼吸道、腹瀉 、嗅味覺異常症狀,應佩戴上口罩盡速至就近指定社區診院所就醫，不得搭乘大眾運輸。
★就醫時請主動告知接觸史、旅遊史、職業暴露、周遭其他人是否有類似症狀等。
★相關疑問請撥打1922
耀頡的LINE@
https://lin.ee/8VqqHeH
耀頡的IG
https://www.instagram.com/tsai_yaochieh/?hl=zh-tw
【養生靚湯】章魚煲湯能帶出鮮味～
⭐章魚乾街市雜貨店有售
⭐章魚乾泡水至略膨脹變軟即可使用
#星期五湯水
章魚湯益氣養血
韓國人喜歡吃活章魚，日本人愛吃章魚丸，廣東人則喜歡用章魚乾煲湯，最常見的材料配搭有節瓜和綠豆，煲出來的湯水味道濃郁好喝。從中醫角度來看，章魚性寒，有益氣養血的功效，適合氣血兩虛人士食用，對女性產後氣血虧損、乳汁不足，男性強精養氣都有幫助。節瓜又名小冬瓜，但不似冬瓜般寒涼，屬性平和，具利水消腫、健脾益胃之效。而綠豆有清熱解毒、消暑祛濕的作用。所以這款湯水能清熱解毒、養血滋陰。
食材小貼士：
陳皮性溫，能理氣健脾、祛濕化痰。能紓緩寒痰、胃脘脹滿、肚瀉、孕婦及宿醉人士的作悶欲吐等。
節瓜章魚綠豆湯
功效：清熱解毒、養血滋陰，紓緩因為壓力大而睡不安寧、疲倦等症狀。
材料：節瓜2-3個、紅蘿蔔2根、章魚乾1塊、綠豆30克、黃豆30克、蜜棗2枚、陳皮1角
做法：
1. 所有材料洗淨，節瓜及紅蘿蔔去皮切塊；章魚乾泡水至軟身備用。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。
留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。
Octopus soup can nourish qi and blood
Koreans enjoy eating live octopus, Japanese like takoyaki (octopus ball), and the Cantonese loves making dried octopus soup. The other common ingredients that would go into the same pot are hairy gourd and mung bean, as they would enrich the flavor of the soup.
From the perspective of Chinese Medicine, octopus is cold in nature, and it nourishes qi and blood. Hence, it is suitable for individuals with asthenic qi and blood. Eating octopus is also good for women who experience blood and qi deficiency after giving birth, mothers with low milk supply, and men who wish to strengthen their qi and essence.
Hairy gourd is not as cool as winter gourd because it is mild in nature. The former induces urination, relieves edema, and strengthens the spleen and stomach. Mung bean, on the other hand, clears heat and toxins, dissipates the summer-heat, and dispels dampness from the body. Therefore, this particular soup can flush out the heat and toxins from the body and nourish the yin and the blood.
Tips on ingredient:
Dried citrus peel is warm in nature; can improve qi circulation and strengthen the spleen, dispel dampness and clear phlegm; relieve phlegm caused by cold, bloating, as well the nauseous feeling pregnant women and individuals who get hangovers would experience.
Hairy gourd and octopus soup with mung bean
Effects: Clears heat and detoxifies, nourishes blood yin. It can relieve symptoms such as itchy skin and insomnia.
Ingredients: 2-3 hairy gourd, 2 carrot, 1 piece dried octopus, 30g mung bean, 30g soya bean, 2 candied dates, 1 dried citrus peel
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel and cut hairy gourd and carrot into pieces. Soak dried octopus in water until softened.
2. Combine all ingredients with 2000ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hours. Add salt to taste.
Comment below or like 👍🏻 this post to support us. ❤️ Follow us for more healthy living tips.
#男 #女 #我畏冷 #我疲憊 #氣虛 #血虛 #濕熱
知道全世界體重最重的水果是誰嗎？答案是源自印度及馬來西亞的熱帶果后「菠蘿蜜」！平均重量從5公斤~20公斤之間，吸收更好的甚至能超過50公斤，根本就是R嬤養大的啊！產期落在9月~11月成熟，目前在雲林、花蓮、瑞穗、台東、太麻里等地皆有種植
菠蘿蜜結果於樹幹或主枝上，也稱「樹菠蘿」或「木菠蘿」，果實成熟時表皮呈黃褐色，因表面呈凸狀，若不仔細看，常會被誤認為榴槤 ; 其果肉厚實而香甜，滋味濃郁如蜜，讓人回味再三。不僅美味，當中的營養價值也十分豐富，以下「5個菠蘿蜜的好處」，我們一起來認識吧！
❶腸胃暢行助消化
含豐富蛋白酶，可分解體內蛋白質，並加快腸胃蠕動，以促進消化與吸收 ; 也能清理腸道中積存的穢物，有助維持良好讀腸胃環境
❷心情愉悅增氣色
因含有維生素B6，而能使人常保好心情，並可滋養肌膚，以提升氣色；豐富的菸鹼酸，則能幫助微血管的血液循環，對於緩解關節發炎亦有貢獻
❸水腫消退促循環
醣類、蛋白質和脂肪可加強體內纖維蛋白的水解作用，將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，而改善局部血液、增加循環，且有利消水腫
❹心情鎂力鈣勇健
果肉中的鈣與鎂含量多，亦含鋅、鐵、鈉、錳等元素。可有助於骨骼與牙齒的正常發育，及心臟、肌肉、神經等功能正常化；還可幫助維持好心情與放鬆思緒，提升睡眠品質
❺視線清晰好眼力
其中具有維生素Ａ、β胡蘿蔔素、葉黃素、隱黃素、玉米黃素等物質，且含量豐沛，可保護眼部視力，以減少因光線傷害所產生的自由基，進而預防眼部老化，使機能維持正常運作
#菠蘿蜜停看聽
⚠️菠蘿蜜中含有較多糖分且水分少，gi值約90屬高gi值水果，糖友不宜
⚠️果肉含有菠蘿蛋白酶，食用前建議將果肉泡在鹽水中15分鐘，用以分解蛋白酶，以降低發疹、瘙瘁、嘔吐、腹瀉等過敏反應
⚠️挑選時可輕拍打外皮，聲音愈低沉代表熟度愈高；切開時，最好先戴手道，並在刀上抹點食用油，可避免沾到波羅蜜的黏液，因其不好清洗
#凱鈞話重點
#5個菠蘿蜜的好處
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
今天真的太冷了，來給大家用「四神湯」‘視吃’補一下，晚上參加跨年的記得要多穿點呦～
古早味四神湯，溫脾、健胃又補腎、利濕，還能美白呢！
傳統配方四神並無一定比例，問了我的中醫師也是這樣回答，通常會按食材喜歡程度微調加量。
這個配方堪稱黃金比例啊！（哈哈...自己在說黃金比例😝）全家從大到小都很喜歡，應該算是大小通吃的黃金配方。豬肚可用豬小腸或豬小排取代，一樣可以提升湯頭的鮮美度。
溫和平補藥膳，有人說四神湯就像是中醫的點滴，就算普通人一天喝一次也沒有禁忌。大概就是孕婦要經醫師指示，少量食用。
四神湯取代一部分的白飯，有助於調節血糖，對於糖尿病人也能適量食用喔～
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/382rNKt
📌影片小撇步
1. 淮山其實是山藥的一種，新鮮淮山可以補陰生津，通常是作為食材，乾燥處理過的淮山則有健脾益氣止瀉的功效，中藥行的藥材就是乾燥過的山藥。
如果想加入新鮮山藥也可以。
2.如果買到的豬小腸是店家沒有處理過的，可以將生的豬小腸用麵粉、鹽、或食用小蘇打洗淨外表黏液後再川燙。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小腸或豬肚或小排600克
茯苓15 克
芡實25克
蓮子25克
淮山（山藥）25克
薏仁60克
米酒或當歸枸杞酒適量
清水蓋過所有食材的量
鹽或雞粉適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #四神湯 #四神 #排骨
聖誕節到，想跟家中主子一起分享聖誕喜悅？這次就請來台中著名寵物烘焙店「包旺家」香港合作夥伴「做對了寵物烘焙」店主Suki，教大家製作貓狗也可食用的「聖誕肉肉杯子蛋糕」。
材料 （2個份量）：
新鮮雞胸肉 175克
急凍三文魚肉 25克
蔬菜 15-20克
紅菜頭 15-20克
茅屋芝士 25克
新鮮水果 適量
乾迷迭香 少許
註冊獸醫陳綽姿指出，紅菜頭的鐵質高，對補血有幫助，但其植物色素有機會令貓狗的尿變色，曾試過尿道炎或尿道疾病要長期監測着尿液顏色的貓狗就不適合了。她亦提醒，茅屋芝士一定要確保成份天然，沒有添加任何鹽等調味料。另外，乳製品對有腸胃問題的貓狗有機會引起肚瀉，有須要請徵詢獸醫意見。她表示，所有自製零食只適合正常健康的貓狗，所有患腸胃或皮膚敏感的貓狗都不可食用，同時因貓狗體質各有不同，進食前亦應徵詢獸醫意見。
相關影片:
【告別街舖】有人鬧＄100紅豆沙搵笨 有人排足個半鐘 車仔麵店老闆娘：「終於輪到我揀客！」（果籽）(https://youtu.be/ZRxuvymM7j4)
【臭豆腐烈女】喪母後拜師成全港唯一女師傅 獨門醃法不授徒：如果佢反骨我點交代 (https://youtu.be/nOnn7uQCxIw)
【流浮山蠔民】養香港蠔50年收成等三年半 良叔獨撐蠔田捱到殘：阿仔唔接手冇人做 (https://youtu.be/zb-rYILQZms)
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決！名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【九龍城老粥店】廣東撞粥賣足71年 結業再重開 第三代傳人：有信心保持招牌 (https://youtu.be/NA460vTgiq4)
【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#台中 #包旺家 #肉肉杯子蛋糕 #杯子蛋糕 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
FACEBOOK PAGE @我的C家廚房！Bon Appétit
https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
?網美~文青風~咖啡吐司組合【芋泥玉子燒吐司 】配 ??韓風【400次咖啡· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】。
?芋頭控必收藏！綿密扎實的芋泥玉子燒吐司，精緻美味，滿瀉的餡料看著就已經很療癒～ 要多拍幾張照才捨得把吐司放進口裡。☺️
近期大熱的【400次· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】為什麼會在韓國火速爆紅呢？因為韓綜「新商品對決便利餐廳」，嘉賓丁一宇到澳門隱世茶檔「漢記咖啡」品嚐由漢叔手打400次才能出現綿密如雲朵般的咖啡而驚嘆。製作過程、形態、味道也跟韓國路邊焦糖餅Dalgona (달고나 )很相似，因此被韓國人稱為Dalgona Coffee。
節目過後，不少韓星、歌手、網民們都紛紛跟著漢叔的咖啡去做，連金英光、姜丹尼爾也大讚好喝～ 大家不妨這個週末，在家做做這個 ?? #網美 #文青風 #咖啡吐司組合 #芋泥玉子燒吐司 #dalgonacoffee #焦糖咖啡奶蓋 #焦糖奶蓋咖啡 #咖啡焦糖奶蓋(食譜如下，謝謝)??
【芋泥玉子燒吐司 】
芋泥材料：-
芋頭.................470g
砂糖.................70g
牛奶.................70ml
無鹽牛油.........35g
玉子燒材料：-
雞蛋.................4-5隻
味醂..................1茶匙
鹽.....................少許
做法：-
1. 芋頭切片，放入熱鍋內蒸18分鐘後拿出，加入砂糖、牛奶、牛油用電動攪拌機打至均勻幼滑備用。
2. 雞蛋打發成蛋液，加入味醂、鹽拌勻。
3. 熱油鍋下1/4份蛋液以小火煎至凝固後，從鍋邊把蛋捲起至尾端，然後在蛋卷旁邊加入1/4份蛋液，重複以上步驟，把餘下之蛋液加入鍋內捲起便可。
4. 完成後之玉子燒可用烘焙紙包裹著，可使玉子燒外型更加漂亮。
5. 將適量芋泥、玉子燒放在吐司上便可。
小貼士：-
如喜歡帶甜一點的玉子燒可加入適量砂糖。（這次的玉子燒我是配甜的芋泥做吐司的，所以糖可以去掉）
【400次咖啡· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】
材料：-
即溶咖啡..............2湯匙
白砂糖..................2湯匙
室溫食用水..........2湯匙
做法：-
1. 將即用咖啡、白砂糖、室溫食用水混合(水續少加入更易控制），然後用手動打蛋器打成綿密泡沫狀。
2. 杯子放入冰塊、牛奶，然後加入焦糖咖啡泡沫便可。
後記：-
1. 小湯匙、手動打蛋器、電動打蛋器均可打出綿密泡沫狀。(三種方法我都已經親身試過，也成功了)?
2. 如用小湯匙去打的話，泡沫顏色深一些，有咖啡油的外觀。(這是最original 的方法，手酸感強，泡沫沒有豐厚感，呈泡沫半液狀態)
3. 用手動打蛋器比小湯匙快成型，還是會感受到400次DIY之體驗，泡沫顏色恰到好處，吃起來很輕柔。(約8分30秒便成功..但是手也是酸酸的...)
4. 電動打蛋器以時間取勝，大概不到3分鐘便可以成型，顏色像Bailey，泡沫更輕柔。(感覺很輕鬆方便）
