現吃一口來自大地的豐沛正能量｜#喜歡先收口袋 #疫情過後再出發
隱藏在花蓮壽豐的江玉寶有機農場，除了種植總統國宴的佳餚食用有機百合，主人 #江玉寶 還利用獨特的溫室，引進荷蘭的泥碳土種植小黃瓜、彩色甜椒和山苦瓜，或是因應季節而種植的蘿蔔、草莓、美濃瓜等等，整座農場都能感受到來自土壤的生命力。一起來線上看→
笑友投稿：莊蕙菁
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【蘇曉音 #全民好生活】直播預告
10/2 星期五 早上10點！蘇曉音將專訪佳豐有機農場小螺絲釘李菡茂。明明天生是農人曾獲得第5屆百大青農，還如此謙虛說自己是個小螺絲釘。
「佳豐有機農場」位於花蓮壽豐，主人李家豐（李菡茂的父親）自民國88年就開始投入有機農業，主要以種植蔬菜為主，最特別的是食用百合。大家瞧瞧照片裡李菡茂手上端著的蔬菜，是不是比李菡茂還誘人？哈哈~ 不要錯過直播。
#多多支持蘇曉音主持的全民好生活
#蘇曉音 #李菡茂 #天生是農人 #佳豐有機農場
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食用百合種植 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 的最佳貼文
原本用雪燕煮椰汁露，最後改了放湯，今晚煲了這湯，丈夫喝一口己說好清甜，我說這湯充滿膠原，且清熱潤肺護膚又美顏。😋😋
[ 雪 燕 百 合 陳 皮 展 肉 湯 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
Maggie's Kitchen 瑪姬煮埸
材料....
1....雪燕兩碗，(己泡浸軟好的)
2....鲜百合五至六兩，洗淨後撕瓣去泥垢。
3....陳皮一瓣
4....肉眼一斤，汆水後切厚片備用(見圖)
5....水3公升左右
6....鹽適量調味
烹調法...
1....水先行放煲內煮滾
2....將瘦肉，陳皮及百合放入同煲
3....當水再次滾起時，調以中火繼續滚煮，
4....約煲十五分鐘左右，再調以小火，
5....煲出肉汁及将百合煲至棉爛，湯色如奶白，
6....煲至剩水所需及至一半左右，
7....將所需雪燕放入，再煲至再次滾起時，
8....用勺略為攪動，小火約煲三至五分鐘左右，
9....可先試味，嫌味淡，或可加入適量鹽調味
10..上蓋後熄火，稍焗十分鐘左右可供食用。
注意....
湯味，材料，濃淡，稀杰，要求很個人，有些人見雪燕不貴，煲食時也很重手多放。🤣🤣。
食法多元化，各人可以創新食法，咸甜均可。
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
雪燕又俗稱平民燕窩，食法口感也如真燕窩一樣
雪燕是從一種植物的木髓中分泌出來樹液。
雪燕樹，原名Gum Tragacanth 原產於地中海東部乾旱地區。要至少七天分泌才能完成粒狀雪燕晶體。。
在分泌的過程中，天氣若穩定， 便能順利完成七天結晶的雪燕。 但約在分泌過程中，天氣不穩，如潮濕或大風沙都會影響雪燕的品質。
雪燕何以為尚品.....
雪燕以白色，透明，晶瑩，圓厚，大顆，雜質少為佳。亦以此條件列尚品作定價。形態有粒顆狀，有拉絲狀。
備註.....
喜歡百合有些咬口，可以將百合份量最後半小時才後下一半。
雪燕難以染色， 因為雪燕硬度密度頗高，非一般處理成偽色，因此市面售賣的帶有雜質的乃天然氣候環境所添加，只需發透後，自行挑揀出，便可放心食用。
可在海味店，山珍店，養生食材店可買到。
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