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【健康NO.1】長期發炎恐致癌 "抗發炎"就吃這味!
發炎包含急性發炎（紅、腫、熱、痛）和慢性發炎，急性發炎大家
比較容易注意，而慢性發炎常常被忽略，其實有很多症狀，都能顯
示出身體內部正處於慢性發炎狀態，包括肥胖、經常感冒、小病不
斷等等，千萬不要輕忽這些徵兆，它們將會是引發糖尿病、心肌梗
塞、中風，乃至於癌症的慢性殺手。那該如何降低體內的發炎指數
呢？除了生活作息與運動外，調整飲食也會有很大的改善效果，例
如少吃油炸食品、加工肉類、豬油、精緻碳水化合物和碳酸飲料等
促進發炎的食物（亦即降低飽和脂肪、反式脂肪、熱量的攝取），
多吃含薑黃素、纖維、類黃酮（如洋蔥）、異黃酮（如柑橘類
）、β-胡蘿蔔素（如南瓜、地瓜）的蔬果來降低發炎因子的蠢動，
另外，還需要喝足夠的水，才能相輔相成，讓身體由內而外、從上
到下擺脫慢性發炎的困擾，「健康NO.1」將在節目中公布食物發炎
指數一覽表，供大家參考。
更多健康資訊都在「健康NO.1官方頻道」：https://bit.ly/2qaFQai
GTV 健康NO.1
「高CSI 食物是計算食材中的飽和脂肪酸與膽固醇含量而得，與 GI 值一樣，數值愈高愈不好。
以下是高 CSI 食物一覽表，這些食物吃的時候一定要適量。相對地，我們也列出了一張低CSI 食物一覽表，值得注意的是，低 CSI 不一就是低 GI 或低熱量，食用時還是要注意。 」
脂肪迷思 逐一剖析 - 飽和脂肪好健康? 種子油是否有害? 營養師媽媽為大家探討.
#營養師媽媽Priscilla #飽和脂肪真的不健康嗎 #種子油不健康
00:00 食物脂肪
00:55 迷思1 飽和脂肪對膽固醇沒有影響
03:30 迷思2 菜油有害
05:42 迷思3 低脂飲食不健康
07:05 迷思4 吃膽固醇食物補充膽固醇需要
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