好的老師真的能讓孩子找到自己的興趣跟方向；每次訪問完寫專題，總會感受到老師們的熱情，很感動。
專題連結如下：
https://market.ltn.com.tw/article/10706
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「素的下飯菜：輕鬆做出 100 道中西式扒飯料理」介紹 專訪作者：瑋廚（高振瑋） 內容簡介： 吃素不再只有青菜配豆腐 從今天起，家裡就是五星級素菜館！ 別以為素食就只能清清淡淡無滋無味？每餐不知煮什麼好嗎？ 有了這一本《素的下飯菜》，讓吃素料理變得好好吃、好簡單、好美...
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【🇻🇬澳洲葡萄酒管理局官方證書課程「Australian Wine Discovered 探索澳洲葡萄酒©」】
🏅澳洲葡萄酒管理局官方證書課程是什麼？
🍷澳洲葡萄酒管理局是澳洲政府的法定機構，由澳洲葡萄酒管理局推出的「Australian Wine Discovered 探索澳洲葡萄酒©」教育課程，旨在為葡萄酒業內人士及消費者提供全面探索澳洲葡萄酒資訊的資料、工具和資源。
🏅為什麼要學官方證書課程？
🍷Australian Wine Discovered 探索澳洲葡萄酒©課程內容由超過十餘位澳洲及國際葡萄酒業內專家和行業領袖共同研究並精心編撰，確保本課程的內容最即時呈現澳洲葡萄酒的精采之處。完成課程者將獲頒官方證書。
🏅本次課程還有那些特別的地方？
🍷除了使用官方最新教材，本次的品飲內酒款全部選自澳洲第一家庭聯盟Australia‘s First Families of Wine, AFFW，它們被認為為澳洲葡萄酒的「心與靈魂」，傳達澳洲葡萄酒的本土特色，向世界展示澳洲頂級佳釀的風采。
🏅什麼是澳洲第一家庭聯盟Australia‘s First Families of Wine, AFFW？
🍷澳洲第一家庭聯盟Australia‘s First Families of Wine, AFFW 成立於2009年，現今由澳洲 10 個家族酒莊組成。這些酒莊均有著悠久的釀酒傳統，歷經數代人的保護與傳承。釀酒年資共48個世代總和超過一千三百年、持有超過5,000公頃的葡萄園、跨越16個產區！
🏅課程會不會很艱深聽不懂？
🍷本課程將是一場有趣又深入淺出的澳洲葡萄酒之旅，歡迎初心者，以「導覽」的方式進行，一邊喝一邊了解產區與酒風，酒款本身就有滿滿的故事可以說，趣味中就可以學到很多。
🏅那會不會太簡單很無聊？
🍷本次的教材原版出自澳洲葡萄酒管理局，由官方講師親授，講座內容以此為綱要，可符合餐飲業專業人員，餐飲研究者，或是在校餐飲科系學生需要。
【🇻🇬探索澳洲葡萄酒課程© vs. 澳洲第一家庭聯盟 品飲及專業講座🇻🇬】
2020/12/19, 26共二堂課，每堂品飲六款澳洲第一家庭聯盟酒款，二堂課含品飲與問答共約六小時
💪台灣首發結合產區英雄與官方證書之課程
💪講師親赴澳洲參訪與學習，帶回最新資訊
👉👉👉詳情、報名與繳費 https://tinyurl.com/AUSWineDiscovered
歡迎 #初心者，一起來喝的更 #懂一點，也喝的更 #好一點
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看那些老左鬥小左，小左鬥小雞，自由派打進步派，進步派抹自由派，突然很想贊同毛澤東說的「與人鬥其樂無窮」，尤其站在旁邊看更有樂趣。XD
身為一個20歲時比現在這些左青更傾的「封建退步父權你很國民黨保守派」，實在很想說喔，現在檯面上看到的那些實務左派，其實也沒多務實啦，講得很像實務才是真的。
嘛，各位現在所有看到的社會進步，跟這些當代左青一點狗屁關係都沒，是我們上一代人去努力帶領風向，然後我們這代從2000年後實踐了20年達成的結果。
為何？請問進步文青通常學歷怎樣。
去問任何一個學校教書超過20年的老師問，他每年遇過幾個全校第一名，手上教過幾個第一名，臉書上有幾個第一名現在在幹嘛？拜託，我們有的資料叫做統計，不是偏見，通常想去帶領這個社會往前進的那些進步派，絕大部分都有很厚實的文化資本以及社會資本，有一些還有經濟資本。
但其他那些掙扎求生的人呢？很抱歉，對於一輩子都當不了吹冷氣白領的人來說，他的希望就是小孩可以不要跟他一樣，你講其他五四三追求自我，沒多大意義。
美國選舉可以說是照妖鏡，把台灣整批左派切成三大陣營，一種堅持形而上虛幻理念的進步派，另一種維持偏社會主義傳統價值，還有一種守住言論自由等最基礎的自由派。每一派都說自己是自由派、真正的左派，而其他那些打砸搶的是進步派，跟自己無關，然後轉頭罵那些只講言論自由的人不夠與時俱進，堅持某些理念不能妥協。
老的鬥小的昧於現實，小的罵老的背棄理想，進步派說自由派已經極端民族主義右翼化，自由派說進步派都被共產黨滲透破壞。
拜託，就我來看有差嗎，使用的符碼跟膜拜的圖騰根本都一樣嘛！
我接著要講的有兩個，一個叫做教育大家都可以發光發熱，以及平權理念。我所遇過的學校老師，只要經驗超過10年的，或是有2間以上學校教學經驗的，幾乎都有類似的想法，細節有差但大體一致，那就是
「現在窒礙難行的東西講太遠。」
注意喔，不是行不通，是講得太遠，做的太少，結果反而有害。有害的面相有兩個，一個是太過堅持個體發展，結果老師動輒得咎，好像不鼓勵學生表現自我，就是錯的。另一個平權的更慘，現在的社會氛圍已經變成，不照理論走跟教書就不對，連教小朋友避險都是一種父權價值。
發光發熱，講得很好聽，現實就不是這樣，一個班級能未來發光發熱的有幾個？出了一個吳寶春，就鼓勵大家都去念餐飲科，有誰告訴大家餐飲科畢業後幾%會留下。
你現在去特力屋的燈具區，看看展示的燈泡，每一個都發光發熱對不對，特色在哪？那些為了燈泡發光發熱，需要去當燈座、銅線、螺絲的人，永遠陷入黑暗之中？
絕大多數的小朋友都很平凡，一輩子都做不出啥可以發光發熱的事情，當一個社會的小螺絲釘難道很丟臉？說白了啦，教了這麼久，看那些學長姊碎念，就知道幾十年來這些永續社運的人，根本都在扯淡。你教小孩要發掘自己的天分，擁有強大的自信，出去後才狠狠發現，原來自己一點都不特別，只是個凡人。
這種落差會有多痛苦？多少學生在臉書上，憤世嫉俗覺得自己發不了財、成不了名，都是政府跟這個世界的錯。各位知道這有多恐怖嗎？不肯扎實學習基礎能力，無論是工商技能還是學科理論，滿腦子都是只要自信就可以突破天元。
學長姐他們擋了20年，已經開始擋不住了，現在這批2x代的青年，連我之前教過的學生也開始出現這種傾向。越是成績好，但實際表現不如預期的，越會責怪這個社會，反倒那些老實承認自己很平凡的，過的自在愜意。不過他們這種表現，大概會被永續社運的人稱作被奴化。
嘛，整套燈具如果摔到地上，哪一個最先玻璃心碎滿地？發光發熱的那個嘛。
另一個，平權價值難道老師反對？沒人反對。那為何學校總是出現各種歧視言論，平權之路迢迢。這問題在哪？
扣掉少數真的就是不吃這套的老師，多半的情況是，依照情境教學，必然會遇到你闡述的內容，不符政治正確。
因為學生進到學校，就會帶來他社群的影響，中產白領學區的小孩，不需要你教，自然就對男女平權非常有概念，我們這些父母輩的，年輕時就已經不是傳統男女相處的態度。小孩從小耳濡目染，早就習慣，所以你講解更深入的概念，他們很容易體會。
反之，那些藍領勞工為大宗，甚至郊區偏鄉的地方呢？學生誰鳥你啊，你講的東西跟他從小到大見過的就是不一樣。然後這些學生，10個有8個會去技職體系，根本不會上大學，這輩子最後一次聽到平權理論跟行為的，就是國中。高職誰在管你講這些，全部都是同儕跟放學後的社群在影響。
有能力進行平權教育的公民老師，幾乎都在高中，還是頂尖高中，別說普及到高職，連一般高中都還沒塞滿。在這種情況下你去硬推各種理論上正確的概念，甚至是進步派那些完全不會被這些群體接受說法，學生當場就比你中指了，而且男女都比。
應然跟實然不一樣，我也知道這樣不對，但實際上台灣每年還在培育6-7成以上這種根本不想理你平權的學生，你的社會怎麼可能馬上扭過去？會覺得有改善，那是因為在我們念書的年代，只有1成的學生會接受，現在超過3成，進步300%很大了啦。
學校能做的上限，現在就是至少表面上不能出現歧視行為，但實際上要全部落實，沒辦法。
然後就有人開始滑坡，說「你不這樣做難道就那樣？」、「老師的責任不就是這樣？」
動輒滑坡很煩，再講一次，你那麼會教，自己去教，去那些生長在藍領學區、未改建眷村、老娶年輕外配很多的村莊，教教看就知道了。學生表面上贊同你，是因為老師有權威，私下根本沒鳥你，一樣依循傳統的邪惡父權體制，男女都一樣，例外的會離開這裡，不會留下。
輔導室人力就不夠，光是處理既有案件就煩死了，想要深入的進行平權教育，得要每一科老師都隨時帶入那個思維才可以。
所以很多你覺得的改變，不是因為社會整體變了，是因為在那個保守群落中，不想接受的就離開，還得離開的很徹底，來到都市比較可以找到自己人，簡稱同溫層變厚，所以你以為行得通，故1124大敗成這樣，還得解釋都跟進步價值無關。
我個人，以及學長姐的建議都很實際，你真的想增加這個社會對於平權的前進，還不是激進女權那種自助餐，麻煩下去教書，從小學開始。我們很多從小學接手上來的就歪了，連小學老師都沒有去做，中學最好扭的回去。
結果我們看到的是什麼？只想推個政策改變一切，沒人要下來做苦工。有老師碎念一句，就被酸一百句回去，好像你當老師就應該要做到，做不到就失職。老話一句，你自己來試試看，別囉嗦。別人早就知道這樣做會失敗，才不是因為保守退步不想聽你的。
我就提供點個人經驗，若你在中產白領較多的學區，可以直接切入現代平權的概念，但要拿實作去講，例如夫妻分攤家務的狀況，或是男女朋友交往是否AA制。一定要拿貼近他們生活經驗的說，讓他們略為討論，去思考其合理性，不然聽不懂，直接跳到後現代理論，全部噓你。
藍領勞工以及年輕外配為主的學區，你連現代平權概念講下去都會被比中指，學生直接嗆你。你得要拿生活狀況，像是家事都媽媽做合理嗎，結果錢都被爸爸拿去花，或是啥阿罵辛苦帶大你，阿公整天外面風流。類似這種看地方看狀況的去說，他們才會懂，在感同身受下去逐漸落實那一點點的平等。
各位猜猜看，我拿自己夫妻相處的經驗去說，這個地區的學生反應是什麼？「老師你好娘喔，怎麼這麼軟，要更有主見一點啊」。男女反應都差不多，但同樣的狀況拿去白領為主的學區，「老師你真是現代男性的表率」，或是「你怎麼會讓師母作家事啊，這太過大男人了」，等我自己都不知道該怎麼回的東西。
想嘗試一套標準用到底，然後現場的隨機調整都是錯的，那你自己去做。
套一位人類學學長的說法，人類今天的社會系統都是運作千百年的平衡，你要打破平衡都要付出代價，重點是誰要買單。
稍微改變平衡，多數人還可以接受，直接打破現有平衡，來推一個你自己認定的標準，就是被激烈反對，革命犧牲的通常都是那些所謂「最需要被幫助的人」。
最後還是苦勸這些亟欲改革現狀的青年，你們理念沒有錯誤，但做法錯的很徹底，那些所謂被奴化到不知道反抗的人，根本沒有被奴役，也不覺得自己有錯，他們只是依照自己的常識判斷，知道打破現有系統，自己會處在更加不利的位置上而已。
很多事情，你不下去體會，不會知道那個平衡的微妙，自以為是的敲碎所有舊時代的象徵，最終結果就會是文化大革命，中國人好幾代都道德虛無化，什麼壞事都會幹。
我最擔心的，不是我現在教的學生，至少到我退休前，應該都不會，而是大概30年後的社會。現在20出頭的年輕世代，在大學中普遍受到左派思想影響，對於習俗與傳統極為鄙視，而這些人在較保守的師範體系中已經出現，學校第一線也開始零星看到幾個新進教師，有這種傾向。
也就是，再過10-20年，高中以下學校很可能會有大量的激進左派思想教師，潛意識去毀壞舊有傳統，他們教出去的學生上了大學就會更極端。大概30-40年後，這些他們教出去的，將會成為國家社會的中堅份子，接著有整整兩個世代都會進入價值虛無化的狀態。
就跟美國現在的狀況一樣，今日那麼容易被滲透，40年前就種下此因。
凡事都要講成本、資源、時間，不相信這些數學，只相信自己是對的，那就會像我們知道的一個老笑話。
「你們怎麼會賠錢到倒掉，都沒有做會計嗎？」
左膠：「會計？這聽來很資本主義。」
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本集主題：「素的下飯菜：輕鬆做出 100 道中西式扒飯料理」介紹
專訪作者：瑋廚（高振瑋）
內容簡介：
吃素不再只有青菜配豆腐
從今天起，家裡就是五星級素菜館！
別以為素食就只能清清淡淡無滋無味？每餐不知煮什麼好嗎？
有了這一本《素的下飯菜》，讓吃素料理變得好好吃、好簡單、好美味！
餐飲科班出身，從國中就開始吃素的瑋廚，擅長把複雜的烹調簡單化，做出色香味俱全的美味佳餚。本書運用中式十大料理手法，做出 100道讓人食指大動的下飯菜，不論是重口味的爆炒&燒煮類，還是清爽可口的涼拌&小菜類，或是讓人欲罷不能的煎烤&炸物類，每一道都兼具美味與營養，其中有 38 道「★」料理新手入門款、34 道「★★」挑戰自我中階款及 28 道「★★★」晉升高手高階款，不論是料理新手或是烹飪高手都適用，同時每道菜都貼心地設計「瑋廚小叮嚀」，提醒讀者料理時要注意的小細節，讀者做菜更安心、更得心應手。
只要學會這 100 道，料理三餐超簡單，吃素再也不是天天燙青菜了！
本書特色：
100道素的下飯菜，道道美味、盤盤好吃，小心連扒3碗飯！！
●5大單元10大類料理手法，煎煮炒炸任君挑選。
●區分料理難易度，入門、進階、高階款統統有。
● 最受歡迎 + 吃不膩經典菜，想吃什麼就做什麼。
● 每道菜附上「瑋廚小叮嚀」，讓做菜既省事又順手。
作者簡介：瑋廚（高振瑋）
人稱「瑋廚」的高振瑋，是當紅的素食料理直播主，經常在臉書粉絲專頁教授素食料理。他開朗大方、不藏私的個性，深受許多粉絲喜愛，同時在說唱逗趣下，完成一道道料理教學。
瑋廚擅長把複雜的烹調簡單化，讓素食不再只是做工繁複、清淡養生的精進料理，而是人人都愛吃的家常下飯菜。他樂於在粉專或 Youtube 上無償分享料理蔬食的技巧，就是希望帶給大家好做又好吃的蔬食料理，推廣無肉飲食。
未來瑋廚仍將稟持他熱愛推廣蔬食的態度，繼續在臉書、IG、Youtube 上提供各種蔬食食譜，同時也會不斷精進自己的手藝，研發出更多美味的料理。
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